江长松和左氏听从邱氏安排好好休息了一日，这两夫妻二人也算是了解了家里的生意状况。
休整好状态后，老二夫妻俩便在邱氏的带领下开始上手做蒸凉皮。这门手艺，江花要求爷爷奶奶和自家爹娘以及二叔二婶都要掌握。
等到老二夫妻俩蒸凉皮做熟练后，家里的豆芽也步入了正轨。
江长松建议自家也在摆摊卖凉皮的时候顺便卖豆芽，江大川第一个反对。
“镇上已经有黄豆芽一家了，人家做豆芽那么多年，我们不好再砸人家的饭碗。而且我们的豆芽已经和两处送货的饭馆谈好了，他们两家的要的豆芽量已经足够大了，不需要我们再单独卖。
如果咱们村里有人想要吃豆芽可以用黄豆和我们换，我们就不要在村里卖了。”
江花赞同的点点头，镇上就那么点人，每能买豆芽吃的人没有多少，这个豆芽对自家来也就是个配菜，还是要抓住自家的主要路线才校
“二叔，二婶，你们这几日先跟着爷爷奶奶在家做凉皮，过段时间你们再跟着我爹娘去卖凉皮，送货。”江花安排着江长松和左芳芳的活儿，先让两人熟悉了整个工作流程后再开始把生意铺开。
夫妻二茹点头：“好，我们就听江掌柜安排。”
家里人手回来后，江花总算能做个甩手掌柜了，江长松和左芳芳也终于明白为什么刚回来时要让休整休整了，因为揉面太费胳膊了。
每日揉面，细面，蒸面，依次循环了六日后，夫妻俩终于能跟着大哥大嫂去卖凉皮了。
左芳芳跟着言氏去卖凉皮，江长松便跟着大哥去送货。
江花恢复了念书的时光，但是最近叶先生又开始频繁外出，江花几个孩子就只是聚在一起看看书，练练字。然后照看已经快要‘歇菜’的土豆。
江花不在的日子里，王子安每日都会看看土豆，土豆花谢了后一直没有看到结果，王子安都快放弃了。
要不是花儿坚持要等到最后，王子安真想给刨了，把叶先生的花种回来。
今日二人又来看土豆，王子安看着倒塌的枝条再次问道：“已经这样了还要再等等吗？”
江花确定的点点头，再等到叶片枯萎，土里的土豆就差不多了。只是不能告诉王子安，哎～心累。
王子安：“那我不管了，你自己弄吧。”
“你放心啦，等等一段时间，没有的话我们就刨了它。”
王子安默默叹了口气，转了个话题问道：“你家的凉皮听卖的很好。”
“嗯，现在生意都固定了，每日家里都有进账，再等一段时间家里就能把村长爷爷的钱给还了。”
王子安心里为江家高兴，但还是出了自己的担忧：“生意一旦做大了，可能会被更改为商户，你知道的，商户不能参加科举。”
江花也很苦恼：“我知道啊，这种制度就真的很烦，商人缴纳的税收最重却不能和其他人一样参与考学的平等。
那些做官的谁家没有个营生，我就不相信他们靠着那点微薄的俸禄能住上大房子，吃着大鱼大肉。甚至是皇上，指不定他还有私饶营生。”
王子安想江花对了，可是又不能开口，只能道：“这话在我面前一就行，不要让别人听了去，心招来祸端。”
江花心烦的叹了口气，应道：“我知道。”
王子安见江花愁眉苦脸的样子，赶忙道：“其实以后做大了你把生意写在你们家女眷名下也是可以避免的。”
江花突然眼前一亮：“还可以这样？那能不能写在我的名下？”
“可以，女子满七岁就可以拥有私产。”王子安道。
“哈？还有年龄限制。”罢了罢了，反正现在家里还是本生意，甚至都不需要缴纳税银。
“我回家了，明儿见。”江花告辞回了家，虽然做了甩手掌柜，但是江花每日要听汇报账目。
卖凉皮的大人回来把钱数出来，江花核对一遍然后再交到邱氏那边。
现在每日的固定收入大概在一千三百文，利润大概就是六七百文，这个收入还是很可观的。
“再攒一攒咱们就把村长的钱还了。”江大川美滋滋，最近揉面揉的胳膊酸胀，只有看着这些钱带回家才能缓解难受。
江花想了想道：“我们先把县里的摊子支起来，如果还有余钱我们就去还钱。”
江长青：“什么时候去县里。”
江花看了看家人，道：“后吧。我们重新分配一下工作。”
“好。”一家人异口同声。
江花开口道：“爹娘，这一次你们去临江县摆摊，因为你们有一开始摆摊的经验，所以就由你们去，只不过临江县要辛苦一些，你们需要重新租一个单独的院来做凉皮。
二叔二婶你们接管镇上的摊子和送货。爷爷和奶奶就在家帮着二叔二婶蒸凉皮。”
“好！”
江花继续道：“临江县的凉皮价格要往上调，我想的是我们在县里卖十五文一碗。”
“十五文，会不会太贵了？”江长青问道。
江花摇摇头：“不贵，我打算去三叔帮工的那条街去卖，那边的糖水铺子都能卖很贵，明那边的接受度要更好一些。我们这个十五文对他们来其实算不上什么。况且我们还要租院子了，这成本一下就上去了。”
江长青：“好，听你的。”
……
县里摆摊需要去办一个摆摊手续，还要缴纳一定的摊位费，这些江长青会提前去县衙搞定，只是这搞定下来又要花一笔银钱。
江花和言氏跟着去了临江县，要租院子，置办摊的架子，还有一些桌椅板凳，碗筷，这又是一大笔开支。生意还没开始做，就花出去一大笔银钱，刚赚的一点钱就这么用完了。
等一切就绪，母女俩在租的院儿里开始发豆芽，揉面洗面蒸面皮。
江长庆白日上工就在书肆里帮着宣传自家凉皮，从收到信后这么多以来终于尝到凉皮的滋味了，吃起来真的很过瘾。
“大嫂，花儿这个卖十五文绝对值。”
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