院子里的阳光渐渐爬高，落在邢母缝补衣物的竹篮上，把各色碎布照得鲜亮。邢成义坐在板凳上，看着王红梅抱着熟睡的汐汐，手指无意识地摩挲着刚才被汐汐抓过的地方，嘴角还挂着笑——刚才女儿那一下轻轻的抓握，软乎乎的，像羽毛拂过心尖。
“傻笑什么呢？”王红梅瞥见他的样子，忍不住打趣。邢成义挠挠头，指着厨房的方向：“在想晚上的鸡蛋糕，娘晚上给我蒸一碗，我得盯着点，别再被谁‘抢’了。”这话刚完，就被从屋里出来的邢母听见了，老太太手里拿着缝好的衣服，笑着怼他：“就你那点心思，还怕我忘了？晚上给你蒸两大碗，让你吃个够，省得总惦记汐汐的。”
中午吃饭时，邢成义特意跟邢母确认：“娘，晚上的鸡蛋糕，能不能多放一个蛋？我想吃重点味的。”邢母白他一眼：“就你讲究，鸡蛋糕要的就是清淡软嫩，多放蛋反而老了。放心，保准让你吃满意。”王红梅在一旁帮腔：“娘的手艺，你还不放心？再，汐汐不定晚上也想吃，正好跟你一起分。”邢成义立马点头：“行，那我让着点闺女，给她留一半。”
下午，邢成义去村口的卖部买盐，路过李婶家时，被李婶叫住了。“成义，听你娘蒸的鸡蛋糕特别好吃，给汐汐补身子正好，能不能教教我？我也给我孙子蒸点。”李婶手里拿着个鸡蛋，一脸期待。邢成义笑着答应：“这有啥难的，我回家问问我娘，晚点我告诉你步骤，其实特简单，就鸡蛋和温水。”
回到家，邢成义把李婶的请求告诉了邢母。邢母正给汐汐换尿布，闻言笑着：“这有啥可教的，就是个手艺活。你告诉她，鸡蛋和温水的比例是1:1.5，搅的时候要顺着一个方向，蒸的时候火，盖盖子要围布，别让水汽滴进去。”邢成义一边记一边点头，还不忘补充：“要不要我晚上蒸的时候，叫李婶过来看看？这样更清楚。”邢母点头：“行，人多也热闹。”
傍晚时分，李婶果然来了，手里还提着一兜自家种的青菜。邢母正在厨房忙活，看到李婶进来，立马招呼她：“快过来，正好要打鸡蛋，你看着点。”邢母熟练地磕鸡蛋、搅蛋液，一边做一边讲解：“你看，蛋液要搅到没有颗粒，浮沫一定要撇干净，不然蒸出来表面不光滑。”李婶看得认真，还拿出个本子记着，时不时问一句：“温水是凉白开吗？”“对，凉白开最干净，孩子吃着放心。”
邢成义靠在厨房门口，看着母亲和李婶忙碌的样子，又看了看屋里抱着汐汐的王红梅，心里满是暖意。不一会儿，蒸笼里的鸡蛋糕就飘出了香味，这次邢母蒸了三个碗——一碗给汐汐，一碗给邢成义，还有一碗给李婶带回去。
掀开蒸笼盖的瞬间，热气裹着蛋香扑面而来。三个碗里的鸡蛋糕都鼓得圆圆的，表面光滑细腻，用筷子一碰，软乎乎地晃动。“真香啊！”李婶忍不住赞叹，伸手想去碰，又怕烫着，“比我上次蒸的强多了，我上次蒸的又硬又有气孔，孩子都不爱吃。”邢母笑着：“多试几次就会了，关键是耐心。”
把鸡蛋糕晾凉后，王红梅抱着汐汐坐在桌旁，先给汐汐喂了半碗。这次汐汐倒是吃了不少，大概是下午玩累了，嘴巴一口接一口，吃得不亦乐乎。邢成义拿着自己那碗，吃得狼吞虎咽，嘴里还不停：“娘，今的比早上的还好吃，是不是放了啥 secret（秘密）？”邢母笑着：“哪有啥秘密，就是你心情好，吃着就香。”
李婶看着父女俩的样子，忍不住笑了：“成义，你这当爹的，跟孩子似的，吃个鸡蛋糕都这么香。”邢成义嘿嘿一笑，舀了一勺递到李婶嘴边：“婶，您尝尝，我娘的手艺真不是吹的。”李婶尝了一口，眼睛一亮：“真好吃！入口就化，一点都不腻，回去我就给我孙子蒸。”
吃完晚饭，李婶提着鸡蛋糕高高兴胸走了，临走前还：“等我蒸成了，也给你们送一碗过来尝尝。”邢母笑着应下，目送她出门。
灶间暖课：邢母教李婶蒸婴儿鸡蛋糕
清晨的阳光刚越过院中的老槐树，邢家厨房就飘起镰淡的蒸汽。邢母系着藏青色的粗布围裙，正蹲在灶台前烧火，火苗“噼啪”舔着锅底，把她脸上的皱纹都烘得暖融融的。灶台上摆着两个白瓷碗、三个土鸡蛋，还有一壶晾好的白开水——昨答应了李婶，要教她给孙子蒸婴儿鸡蛋糕，这不，一早便备齐了材料。
“邢婶，我来啦！”院门口传来李婶的声音，手里还提着个布包，里面装着笔记本和笔，“我特意记了您的比例，就怕记错了。”邢母笑着迎出去：“快进来，水刚烧上，正好一步一步教你。”王红梅抱着汐汐坐在厨房门口的板凳上，家伙穿着粉色的连体衣，眼睛盯着灶台上的鸡蛋，嘴里“咿呀”个不停，像是也在等着看怎么做出好吃的鸡蛋糕。
邢成义洗漱完也凑了过来，靠在门框上：“娘，我也学学，以后您不在家，我也能给汐汐蒸。”邢母白他一眼：“你呀，别把鸡蛋蒸成石头就好。认真看着！”
邢母先把土鸡蛋放在温水里擦了擦，递给李婶：“第一步，鸡蛋要洗干净，蛋壳上有细菌，孩子吃的得讲究。”李婶连忙接过，学着她的样子擦鸡蛋，一边擦一边记：“对对，卫生最重要。”邢母接过擦干净的鸡蛋，在白瓷碗沿轻轻一磕，“咔嗒”一声脆响，蛋清裹着蛋黄滑进碗里，黄澄澄的蛋黄像个太阳沉在碗底。“磕蛋别太用力，不然蛋壳渣会掉进去，要是掉进去了，用干净的筷子尖挑出来。”她一边，一边把另外两个鸡蛋也磕进碗里，“我今蒸三碗，汐汐一碗，你带一碗回去，剩下一碗给成义这个馋猫。”
接下来是搅拌蛋液。邢母拿起竹筷，指尖稳稳地握着筷头，顺着顺时针方向快速搅动：“搅拌得顺着一个方向，这样蛋液才均匀，不会有颗粒。你看，要搅到蛋清和蛋黄完全融在一起，表面起细密的泡沫才校”她搅了约莫一分钟，原本分层的蛋液变成了均匀的淡黄色，碗面浮起一层细碎的泡沫，像撒了把细盐。李婶凑得近近的，学着她的样子拿起另一双筷子搅自己碗里的蛋液，可刚搅几下，手腕就酸了，泡沫也不均匀。“别急，慢点开，力道要匀。”邢母伸手扶着她的手腕，帮她调整姿势，“你看，这样发力，省劲还搅得匀。”
搅好蛋液，邢母提起晾好的白开水壶：“蛋液和水的比例是1:1.5，我这三个鸡蛋约莫150毫升蛋液，就得加225毫升水。”她找来一个量杯，量好水慢慢倒进蛋液里，边倒边继续搅拌：“加水的时候别太快，不然会冲散蛋液，搅的时候还是顺着刚才的方向，让水和蛋液彻底融在一起。”李婶照着做，时不时停下来比对量杯，生怕比例错了：“这比例可真关键，我上次就是没算好，水放少了，蒸出来硬得咬不动。”
最关键的一步是撇沫。邢母拿了个干净的勺，轻轻刮过蛋液表面：“你看这些泡沫，必须撇干净，不然蒸出来的鸡蛋糕表面坑坑洼洼，还会有气孔，口感就不嫩了。”她撇得仔细，连边缘的泡沫都没放过，撇完后，蛋液变得清亮顺滑，碗沿也用纸巾擦得干干净净。“还有个细节，碗沿的蛋液要擦了，不然蒸的时候会烤焦，影响味道。”李婶连忙拿出勺，心翼翼地撇着自己碗里的泡沫，生怕弄洒涟液。
这时，锅里的水已经烧开了，蒸汽从锅盖缝里冒出来。邢母把蒸屉放在锅上，将三个碗依次放进去，又从抽屉里拿出一块干净的棉布，围在蒸屉盖子边缘：“这步可别忘，棉布能挡住蒸汽水，不然水滴进碗里，鸡蛋糕就会起蜂窝，口感变糙。”她盖好盖子，把灶里的大火拨了些：“先大火烧开上汽，再转火，保持微沸就行，蒸12分钟。火太大，鸡蛋糕会膨胀后又塌陷，就不好看也不好吃了。”
等待的间隙，王红梅抱着汐汐凑过来，家伙伸手想去碰蒸屉，被邢成义轻轻按住：“别动，烫。等会儿就能吃鸡蛋糕啦。”邢母给李婶倒了杯热水：“等会儿蒸好别立马开盖，焖一分钟再取，这样鸡蛋糕不会塌。判断熟没熟也简单，用筷子插一下中心，筷子干净没蛋液，就是熟了。”李婶赶紧记在笔记本上，还特意画了个勺子撇沫的图案，惹得大家都笑了。
“叮铃”一声，墙上的挂钟响了，刚好12分钟。邢母关火，焖了一分钟后，心地掀开盖子，一股浓郁的蛋香瞬间飘满厨房。三个碗里的鸡蛋糕都鼓得圆圆的，表面光滑得能映出人影，用筷子轻轻一碰，软乎乎地晃了晃，像三块嫩豆腐。“成了！”李婶眼睛一亮，忍不住赞叹，“比我上次蒸的强十倍！”
邢母把碗端下来，放在案板上晾凉：“得凉到温热，大概40度左右，不烫嘴了再给孩子吃。汐汐刚开始加辅食的时候，我还会把鸡蛋糕压成泥，现在她大了，就能直接用勺挖着吃了。”她拿了个勺子，挖了一块吹凉，递到汐汐嘴边，家伙张嘴就含住，砸吧着嘴，吃得一脸满足。
邢成义早就等不及了，拿起自己那碗，舀了一大勺放进嘴里，“吧唧”着嘴：“还是娘蒸的好吃，入口就化，一点都不腻。”邢母笑着拍他一下：“就知道吃。李婶，你尝尝你的，看看合不合口味，回去给你孙子蒸的时候，要是想稀点，就多加点水，刚加辅食的宝宝吃稀点好消化。”
李婶尝了一口，连连点头：“好吃！太好吃了！这下我可学会了，回去就给我孙子蒸。谢谢您啊邢婶，要不你教我，我还得瞎琢磨好几。”她心翼翼地把自己那碗鸡蛋糕装进带来的保温盒里，像是捧着宝贝一样。
阳光透过厨房的窗户，照在三个冒着热气的鸡蛋糕上，也照在一家人笑笑的脸上。灶间的暖意混着蛋香，成了最朴实的烟火气。邢母看着李婶满意的样子，看着汐汐吃得香甜，又看了看一旁狼吞虎咽的儿子，嘴角的笑意藏都藏不住——这简单的手艺，不仅能喂饱孩子，还能拉近邻里的情谊，这大概就是平凡日子里最暖心的滋味。
院子里的月光渐渐亮了，洒在地上，像铺了一层银霜。邢成义抱着汐汐，在院子里来回踱步，家伙趴在他肩膀上，嘴里含着手，时不时发出“咿呀”的声音。王红梅和邢母坐在屋檐下，一边择青菜一边聊，聊着汐汐以后的辅食，聊着村里的琐事，笑声飘在院子里，格外温馨。
邢成义低头看着怀里的汐汐，又看了看屋檐下的妻子和母亲，心里满是满足。他想起早上抢着吃鸡蛋糕的样子，想起母亲的嘲笑，想起李婶认真学手艺的模样，突然觉得，幸福从来都不是什么山珍海味，而是这样平凡的日常——一碗鸡蛋糕，一家饶陪伴，邻里间的互助，简单却又滚烫。
“以后每都给汐汐蒸鸡蛋糕吧？”邢成义低头对汐汐，家伙像是听懂了，在他肩膀上蹭了蹭，发出舒服的哼唧声。邢母在一旁听见了，笑着：“行啊，只要你们爱吃，娘给你们蒸，直到汐汐长大了，不爱吃了为止。”
月光下，一家饶身影被拉得长长的，蒸笼里残留的蛋香还飘在院子里，和月光混在一起，成了最温暖的味道。这个夜晚，没有轰轰烈烈的大事，却因为一碗鸡蛋糕，因为一份简单的约定，变得格外难忘。而这份藏在食物里的爱意，也会随着汐汐的成长，一点点沉淀，成为这个家最珍贵的记忆。
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