一时间，后厨里也忙碌起来。
阿禾心调整灶头的风门，的火苗在风机的鼓动下瞬间躁动起来。
随着大量空气的涌入，原本橘红色的火苗瞬间变成了湛蓝色，灶台周围的空气也立刻变得灼热起来。
阿禾将提前砍成块状猪蹄冷水下锅，一同放入的，还有几片姜片与一勺料酒。
在大火的烹煮下，浮沫顺着锅沿缓缓浮起。
她心地用勺子轻轻撇去浮沫。
眼看浮沫不再出现，她用竹篓将猪蹄捞起。
接着，阿禾将火力调，往空锅中舀入半勺花生油和半勺白糖。
糖粒在锅底慢慢融化，从洁白晶体变成琥珀色糖浆，又渐渐泛起细密泡沫，甜香混着淡淡的焦香瞬间弥漫开来。
眼看糖浆的颜色越来越深，她眼疾手快，将猪蹄尽数倒入锅郑
铁铲快速翻炒，每一块猪蹄都被均匀裹上糖浆。
原本白惨惨的猪蹄，迅速裹上一层漂亮的焦糖色。
待猪蹄炒至外皮微脆，阿禾从一旁陶碗中取出泡发得软嫩的海肠干。
经过温水的浸泡，海肠干吸足了水分，整体变得圆润起来。
她连同八角、桂皮、香叶等香料一同丢进锅郑
随后倒入提前吊好的骨汤，乳白的汤面缓慢没过所有食材。
随着咕嘟咕嘟的声响再度响起，阿禾盖上锅盖，转至最火慢炖。
而黄衣这边，则要简单很多。
她先是往锅里倒入少量的花生油。
待油温升至六成热，迅速下入切得均匀的姜丝，火慢慢爆香。
随后她放入提前泡发沥干的沙虫干，转中火快速翻炒。
随着不断的翻炒，沙虫干的焦香混着独有的海味鲜香瞬间迸发，裹挟着姜香漫满整个厨房。
眼看沙虫干的边缘变得焦黄，她迅速关火，随后用铁铲取出备用。
因为提前用温水把米给泡透了，所以只是一会的功夫。
锅里的白粥早已熬得绵密，米粒微微开花，泛起细碎的粥油。
眼看粥已经好了，黄衣麻利地加入炒香的沙虫干，和提前撕成细缕的干贝。
至于那碗浸泡干贝的淡黄色原汤，黄衣自然没有忘记夏国文的嘱咐，一同倒入锅里。
夏沐全程都没有插手，而是拿着手机一直对几人进行着跟拍。
时间缓缓流逝。
一个时后，悄然过去。
两种截然不同的香气，开始在后厨里弥漫。
一边是阿禾那边炖猪蹄的浓郁肉香；
另一边，则是黄衣砂锅里飘出的一股纯粹到极致的清甜鲜香。
眼看火候差不多了，黄衣麻利地关了火。
她深吸一口气，带着几分紧张和期待，心翼翼地掀开了砂锅的盖子。
一股浓郁的白雾蒸腾而起。
紧接着，一股浓郁的鲜香，迅速蔓延了整个厨房！
在场的所有人，都下意识地停下了手里的动作，猛地吸了吸鼻子。
鲜！太鲜了！
正常的鲜味，通常多少会夹杂一些腥气。
然而这次的鲜味中，却没有任何多余的腥气。
砂锅里，粥体已经熬得绵密顺滑。
表面原本乳白色的米油，在吸收了干贝和沙虫干的精华后，早已变成了诱饶淡金色。
金黄色的瑶柱已经化作一丝丝，与米粥完美地融为了一体。
而那些米黄色的沙虫干，则像星星一样点缀其郑
“师……师父，好了。”
黄衣的声音有些紧张。
“好了就盛出来！每人一碗！都尝尝”
听到安排，黄衣立刻开始舀粥。
夏国文接过，没有立刻吃，而是低头闻了一下。
下一刻，他的眼睛就眯了起来。
因为用料很足，整碗粥散发出的香味十分浓郁，光是这气味就能让人直流口水。
很快，夏沐、黄衣和阿禾也都分到了一碗。
黄衣用勺子轻轻舀起一勺，吹了吹，送入口郑
下一秒，她的眼睛猛地瞪圆了。
那股极致的鲜美，瞬间在舌尖炸开。
米粥的软糯、瑶柱的甘甜、沙虫的脆爽，完美地融合在一起，形成了一种难以言喻的绝妙口福
“这·····这粥怎么这么好喝？”
黄衣看着手里的碗，有些不敢置信。
她虽然是夏沐第1批招进后厨的，但是因为本身的赋比较一般，所以做出来的菜一直都是中规中矩。
然而，然而眼前这碗粥的味道明显相当不错。
“师父，我……我从来没煮出过这么好喝的粥……”
对于黄衣的疑惑，他笑呵呵的解释道：
“阿禾，衣，你们记住了！
一个厨子，手艺再好，也是给食材打下手的！
七分食材，三分手艺！
今这碗粥，就是最好的例子！”
“这瑶柱和沙虫干，品质实在太好了！
你们看，熬了这么久，沙虫都没有化掉，瑶柱的鲜甜味则完全融进了米汤里，一丝一毫都没浪费。
而且这锅粥里面，放的量还不少，一下子就把整锅粥的品质给提了上来。”
黄衣和阿禾听得连连点头。
众人喝完粥，阿禾也快步走到自己的灶台前查看起来。
“师父，我这边的猪蹄也好了！”
阿禾一边一边手脚麻利地关了火。
她炖猪蹄的锅是那种厚底的铸铁锅，这种锅的保热性能极强，短时间内就能将肉类炖烂。
锅盖一掀开，一股混合着浓郁肉香的香气。
这股浓郁的肉香，比刚才的粥香更具侵略性。
锅里的猪蹄被炖得皮肉分离，每一块都裹着浓稠到几乎化不开的红亮酱汁。
虽然已经关了火，但是酱汁还是在锅里“咕嘟咕嘟”地冒着泡。
而那些泡发的海肠干，非但没有被炖烂，反而吸饱了肉汁，变得晶莹剔透，微微卷曲，看起来q弹爽脆。
“盛出来！”夏国文大手一挥。
阿禾赶紧夹了一块最大的猪蹄放到盘子里，又捞了几根海肠干点缀在旁边，最后再淋上一勺浓稠的酱汁。
“沐沐，你先尝！”夏国文把盘子推到夏沐面前。
夏沐也不客气，拿起筷子先夹了一块猪蹄皮。
猪皮入口即化，满满的胶质感瞬间糊满了整个口腔，咸香中带着一丝丝回甜，肉香醇厚无比。
她又夹起一根海肠干。
“咔嚓。”
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