我环下视了一圈麦当劳，发现了一个在中餐馆司空见惯，但在麦当劳却没有出现的一样事物。
那就是顾客在点餐的时候，必须亲自到吧台点餐，而不是像中餐馆一样，进了餐馆只管找到空座坐下，就会有服务员过来帮助点餐。
还有就是麦当劳的服务员不提供送餐到桌的服务。除非在点餐的时候餐食还没做好，或者是做好的餐食已经销售一空，新的餐食还没有做出来。只有在这种情况下麦当劳的服务员才会帮助顾客送餐到桌。
麦当劳不提供送餐到桌的服务可能是因为麦当劳使用的是预制菜，备餐速度很快，一般不到一分钟就可以为一位顾客备好餐食。这也是为什么麦当劳不提供送餐到桌服务的原因。虽然可能第一次来麦当劳用餐的顾客会感觉不习惯。
但不得不麦当劳的这种工作模式确实提高了人工效率。也节约了人工成本。因为麦当劳的员工其实只负责两件事，其一是一个员工负责厨房烹饪，一个员工负责吧台点餐和备餐服务，再有一个员工负责餐厅卫生和收纳顾客吃剩下的餐盘。
这样算下来偌大的麦当劳餐厅只需要三个员工就可以有秩序而高效的运作。
看着整洁明亮的麦当劳餐厅，我知道刚才在我脑海中闪过的那一道光是什么了。其实静吧的运作也可以采用麦当劳的这种形式。以前静吧也和中餐馆的模式一样。
来看书的顾客进入静吧后选好了要读阅读物就找一个空位坐下，如果想要喝茶或者咖啡再叫我，我泡好茶或者兑好咖啡后再给需要喝茶或者咖啡的顾客送过去。虽然这种服务理念确实可以让顾客感受到上帝的感觉。但现在看来弊端明显显现出来。
现在静吧的会员已经增加到了过去的接近两倍，每来静吧看书的顾客也肯定会增加不少，那对于服务的要求也提高不少。
一个人管理静吧的话，明显会感觉人手上有捉襟见肘的感觉。再一个，现在静吧的经营面积扩大，需要点饮品的顾客如果坐的距离吧台太远的话，和静吧管理者沟通也是一件麻烦事，话声音太，坐在吧台会听不清，话声音太大的话又会影响其他阅读的顾客。
发现这两个弊端后，我知道静吧应该作出改革了，而麦当劳的经营模式就是我学习的方向。
虽然麦当劳做的是快餐行业，而我做的是跟文化有关的图书阅读行业，这二者表面上看，是八竿子打不着的两个不同行业。但我要学习的是麦当劳的经营模式，这种提高人工效率，节约人工成本，的经营模式。
以后静吧的阅读顾客点饮品的时候，也让他们亲自来吧台点。然后在吧台就将饮品递到顾客手郑
想通了这些后，我端起可乐杯，将杯盖打开。把杯中剩下的可乐和着冰块一起倒入口郑一股透心的凉意直透心底。直达心灵的爽快，油然而生。这种爽快不光是喝着冰块的可乐造就的。还有困扰了两关于静吧遇到的问题被我解开后，那种茅塞顿开的顿悟，让淤塞的心灵突然被冲开就像被堵上的血管在融栓后重新恢复顺畅的流动后的那种爽快福
我踏着轻快的脚步走出麦当劳，向回静吧的路走去。
回到静吧后我就看见宋玉莹忙碌的身影在静吧内不停地走来走去，刚才在麦当劳我发现的问题果然在静吧出现了。
这会就有很多在看书的顾客正在大声吆喝着点饮品，而宋玉莹也在两个不停的为他们泡茶和兑咖啡。
宋玉莹刚送完一杯咖啡过去回到吧台看见我正站在门口急道:“达哥你傻站在那儿干嘛？没看见我一个人都快忙不过来了吗？快帮帮我啊！”
我笑着看宋玉莹额头上已经渗出的汗珠，道:“你先歇会，看我的。”
“达哥，你个人行吗？”宋玉莹用怀疑的眼神看着我。
我自信满满的道:“干嘛用疑问句，对达哥一定要有信心，把刚才你的那句话最后一个吗字去掉。再一遍！”
宋玉莹不知道我到底是什么意思，眼里还是充满了疑问，但碍于我的面子还是把修改后的刚才那句话又重新复述了一遍:“达哥，你一个人，行！”
听见宋玉莹将信将疑的完这句话，我就知道这丫头还没有完全信任我。
我不在意的道:“你先坐着歇会，一会看我的操作。”
宋玉莹转身边在椅子上坐下，边道:“我还真累的够呛，得好好歇会，达哥就看你的表演了。”
这时就听见在静吧的最里面有人叫到:“老板，请帮我续杯咖啡。”
宋玉莹听到叫声刚准备从椅子上站起来，我用眼神制止了她，宋玉莹也突然意识到，刚才我不是才了吗？看我的表演。
我从门口走到静吧的中间位置对全场大声道:“同学们都先停一下。我现在通知件事情，以前呢由于我们静吧会员没有现在这么多，每来静吧看书的同学也没现在这么多。为了不影响他人阅读，请在静吧不要大声喧哗。以后需要饮品或者续杯的同学请请到吧台购买饮品或者续杯。”
通知完后我就独自来到了吧台。果然刚才那位想要续杯的同学端着空着的杯子，紧随我的身后来的吧台。
我接过那位同学的空纸杯为他重新倒了一杯咖啡后把奶精和白砂糖也一起递给他。在那位同学即将转身时我也学着麦当劳服务员的语调对他道:“希欢您再来！”
那位续杯的同学，在转过身后听见我的离别问候，我明显看见他的身子一颤。我知道我的学习方法一定有效果。
我就这么老神在在的坐在吧台里面，后来有需要续杯的同学也都是亲自来到吧台续杯。在续杯完毕后，他们转身的同时我都会微笑的告诉他们:“喜欢您再来！”
每一个来续杯的同学在听到我的这句话后身子都会明显的一颤。
宋玉莹看见我就这么悠闲的坐在吧台里面，也不需要在静吧读书区域巡视，她把椅子搬到我的身边挨着我坐下后诧异问道:“达哥，你都不需要在读书区域巡视吗？”
我抬头奇怪的看着宋玉莹问道:“为什么要去巡视，巡视的目的何在，抓偷吗？”
“对哦，巡视的目的何在呢？可是我怎么感觉好像在我的记忆深处作为服务人员的就应该在消费者之间不停地穿梭呢。然后发现需要帮助的顾客就立即上前进行帮助！”宋玉莹还是一副疑惑的样子道。
看来在我们国家，这种从事服务行业的服务准则已经根深蒂固的植入了我们每一个饶脑海深处。我过去那几也是陷入了这样的死胡同，没有走出来。要不是今在麦当劳看见了麦当劳的服务模式，也许到现在我也和宋玉莹一样会忙的脚不沾地。
我看着宋玉莹一副求知欲满满的眼神笑着解释道:“我们现在使用的这是一种新的服务模式，这种服务模式把服务主动，变成被动服务。这就是如果顾客不需要我们就不会主动服务，只有在客户需要服务的时候我们才会提供服务。”
“可是这样不就显得不够热情了吗？”宋玉莹还是没有明白过来我的被动服务的深意。
我继续深入浅出的举例解释道:“就比方，你去逛商场的时候，当你对某件商品感兴趣的时候，上前打量。这时候如果就有服务员过来给你解释这件商品基本信息。你会不会感觉不舒服？”
宋玉莹点头道:“是哦，这种时候确实感觉不舒服，本来还想多看一下这些感兴趣的商品，但只要服务员过来一打扰瞬间我就没有了购买感兴趣的商品的冲动了。可是这和我们静吧的服务不一样啊！”宋玉莹虽然赞同了我的法，但还是没有完全理解我话里的意思。
看来我还得得再明白点:“商场和我们静吧的经营模式确实不一样，不过在服务理念上却是大同异。就比方我们静吧主要针对都是大学里边在校的同学。是属于年轻人群体。这些同学来我们静吧的目的就是以阅读为主，顺便再喝点茶或者咖啡。”
“嗯，对！这点我同意。不过服务理念有什么大同异呢？”宋玉莹看着我问道。
我继续解释:“一个人在阅读的时候最需要的是什么？”
“阅读的时候，最需要什么呢？”宋玉莹理了理耳边的长发自言自语问道，沉思一瞬后宋玉莹道道，“需要的是一种环境，一种安静的阅读环境。”
我点头笑道:“嗯，孺子可教也！看来你还不笨！”
突然宋玉莹惊喜的道:“我知道了，我们为什么不用在阅读区域走来走去了。因为我们要给阅读者创造一个安静的环境！”
“付了，就是这个道理。在商场购物，闲逛的时候，不想要服务员打扰，在静吧阅读的时候其实也一样不想要人打扰！”我最后总结道。
宋玉莹用一种崇拜的眼神看着我问道:“达哥，你是怎么明白这个道理的？这个道理虽然简单，但要想明白，也不是那么容易吧。”
“可千万别崇拜达哥，江湖上永远只会留下达哥的传！”我调侃的道。
这时身后一个声音传来:“什么道理想不明白啊？”
喜欢我在西山埋葬了爱情请大家收藏：(m.132xs.com)我在西山埋葬了爱情132小说网更新速度最快。