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第472章 御驾品紫苏

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一、寒日添新料,巧思酿暖味

冬至前的北风卷着雪粒子,打在\"晚星紫苏铺\"的窗棂上沙沙响。林晚星正用铜铲翻搅灶上的紫苏酱,锅里咕嘟冒着泡,混着芝麻的香。苏砚从后院抱来捆干紫苏梗,塞进灶膛,火苗窜得老高:\"这梗烧着旺,烤糕正好。\"

门帘\"哗啦\"被掀开,老陈顶着风雪进来,筐里的油纸包冒着凉气:\"江南捎来的'2025年新出的冻干银耳片'和'速溶椰汁粉'!银耳片泡开跟鲜的一样,椰汁粉冲开能结冻。\"他跺着脚上的雪,从怀里掏出个布包,\"还有这'黑松露碎',货郎贵得很,配肉吃最香。\"

沈慕言背着药箱进来,药箱上沾着雪。他从箱里取个瓷罐,揭开盖是股药香:\"这是按家母方子做的'紫苏当归膏',用紫苏油和当归熬的,冬至吃了暖身。\"他指着罐里的膏体,\"掺在糕里,甜中带点药香,不苦。\"

周砚扶着张嬷嬷进来,老妇人裹着厚棉袍,手里攥着个陶瓮:\"这是我腌的'酱萝卜干',去年的新萝卜,配热汤面正好。\"她打开瓮盖,萝卜干泛着红油,\"当年苏先生,'冬至吃萝卜,紫苏相伴,不闹肚子'。\"

林晚星捏起片冻干银耳,忽然笑了:\"有了!用速溶椰汁粉冲开,加冻干银耳片和紫苏蜜,做'紫苏椰汁银耳冻';黑松露碎混猪肉馅,用紫苏叶包着煎,做'紫苏松露叶包肉';再用紫苏当归膏和预拌粉揉团,蒸'紫苏当归暖糕'。\"

温老者翻着《云栖紫苏谱》点头:\"还得有热汤!用新到的'速食骨汤包',加紫苏梗和酱萝卜干,煮'紫苏萝卜骨汤',汤浓,萝卜又脆。\"

正忙得热闹,门口的铜铃突然响得急促。阿瑶掀帘进来,脸冻得通红:\"星姐!刘管事来了,......皇上要微服来御街体察民情,可能会来咱们铺子!\"

二、御驾忽临门,方寸藏真味

林晚星手里的铜铲\"当啷\"掉在锅里。苏砚扶着她的胳膊轻声:\"别怕,就按寻常样子做,皇上也是凡人,爱吃实在东西。\"

温老者捋着胡须笑:\"当年苏先生给先帝诊脉,就用紫苏叶煮水当茶,先帝还夸'清冽得很'。\"

正着,刘管事陪着个穿藏青锦袍的中年男子走进来。男子腰间束着玉带,眉眼温和,却自带威仪。他身后跟着李明轩和两个带刀侍卫,侍卫的刀鞘上镶着金边。

\"这位是......张老板。\"刘管事笑着介绍,眼神却示意众人莫要多言。

锦袍男子走到柜台前,目光落在案上的点心:\"听这铺子里的紫苏点心最有烟火气,朕......我倒要尝尝。\"

林晚星定了定神,用青瓷盘盛了几样刚做的吃食:

- 紫苏椰汁银耳冻:椰汁冻透亮如冰,银耳片像碎玉,顶上撒了把紫苏籽,甜中带香。

- 紫苏松露叶包肉:紫苏叶裹着黑松露肉馅,煎得边缘微焦,叶香混着肉香,不腻口。

- 紫苏当归暖糕:紫薯预拌粉掺帘归膏,蒸得软糯,糕体里嵌着些紫苏碎,暖身又清甜。

- 紫苏萝卜骨汤:汤色乳白,飘着紫苏梗和酱萝卜干,萝卜吸了汤味,又脆又嫩。

- 紫苏芝麻脆饼:预拌粉掺芝麻和紫苏碎,烤得金黄,一咬掉渣,配汤正好。

锦袍男子拿起筷子,先夹了块紫苏松露叶包肉。牙齿刚碰到紫苏叶,他眼里闪过丝惊讶:\"这叶子烤得正好,香而不焦,比御膳房的有嚼头。\"他又舀了勺紫苏椰汁银耳冻,\"这冻糕不甜腻,银耳泡得透,比'玲珑斋'的燕窝冻清爽。\"

李明轩站在一旁笑:\"皇上......张老板,这铺子的点心,臣上次就过,最得市井真味。\"

锦袍男子瞥了他一眼,又舀了勺紫苏萝卜骨汤:\"这汤里的紫苏梗,炖出了药香却不苦,萝卜脆得能咬出汁,是用心做的。\"他看向林晚星,\"你这铺子开了多久?\"

\"回......回客官,快一年了。\"林晚星低着头,\"都是按祖上传的法子做,用料实在些。\"

男子点点头,又问:\"那本《云栖紫苏谱》,是你外祖父苏振南所着?\"

林晚星愣了愣:\"是。客官怎么知道?\"

男子笑了:\"朕时候,苏先生曾给朕看过脉。他'医者仁心,厨者匠心,都是用心换心'。\"他拿起案上的《云栖紫苏谱》,翻到夹着书签的一页,\"这页'紫苏叶蒸蛋'的批注,还是朕当年闹着要吃,苏先生特意加上的。\"

众人这才反应过来,眼前的\"张老板\"竟是当朝子。林晚星忙要下拜,却被皇上扶起:\"免礼。在这铺子里,朕就是个吃点心的客人。\"

三、意外生波折,反转见赤诚

正着,门口突然传来争吵声。个穿灰布衫的汉子闯进来,手里攥着块碎糕:\"你们这铺子的点心有问题!我娘吃了这紫苏暖糕,肚子疼得打滚!\"

林晚星心里一紧,刚要开口,汉子身后跟着的老妇人突然:\"儿啊,你弄错了!我肚子疼是老毛病,跟人家的糕子没关系!\"

汉子却不依:\"娘你别护着他们!定是这糕子不干净!\"他着就要掀摊子,却被带刀侍卫拦住。

皇上放下筷子,看着汉子问:\"你娘吃的糕子,还有剩的吗?\"

汉子愣了愣,从怀里掏出块碎糕。皇上让刘管事递过来,用银簪挑零,又闻了闻:\"这糕子用的是新磨的粉,紫苏也是鲜的,没坏。倒是你袖里的药瓶,倒些出来看看。\"

汉子脸色一白,袖中的瓷瓶\"当啷\"掉在地上。瓶里的药粉撒了出来,温老者凑过去闻了闻:\"这是'巴豆粉'!掺在吃食里,会让人腹泻。\"

老妇人急得直拍腿:\"你这孽障!我就别听'玲珑斋'掌柜的唆使,你偏要!他给你十两银子,让你坏人家铺子的名声,你......你对得起良心吗!\"

皇上的脸色沉了沉。李明轩上前一步:\"臣这就去拿'玲珑斋'掌柜来问话!\"

\"不必了。\"皇上摆摆手,看着汉子,\"朕知道你定是有难处。但做生意要凭良心,害饶事,做不得。\"他又看向林晚星,\"这铺子的点心,朕吃得舒心。明日让御膳房的人来学方子,往后宫里的点心,就按这法子做。\"

四、御街烟火暖,紫苏香更浓

第二日,御膳房的厨子真的来铺子学做紫苏点心。林晚星毫无保留,把《云栖紫苏谱》里的方子都教了。刘管事送来块御赐的牌匾,写着\"紫苏真味\",还带来皇上的口谕:\"允'晚星紫苏铺'在御街开正店,免三年赋税。\"

\"玲珑斋\"的掌柜听了皇上微服的事,吓得关了铺子,据连夜回了江南。

朱雀街的铺子里,林晚星正教御膳房的厨子做\"紫苏松露叶包肉\"。苏砚在一旁碾紫苏粉,沈慕言帮着晒当归膏,老陈挑着担子送来新到的冻干银耳片,周砚则拿着画笔,把这热闹的景象画下来——画里的铺子飘着炊烟,檐下挂着紫苏串,皇上坐在靠窗的桌前,手里拿着块紫苏暖糕,眉眼温和,像个寻常的食客。

林晚星翻开《云栖紫苏谱》,新添的一页写着\"御街烟火暖,紫苏一片心\",旁边画着块的紫苏暖糕,糕上的纹路,像极了皇上当年批注的模样。她抬头时,见苏砚正把新烤的紫苏芝麻脆饼装进盒子,阳光透过窗棂,在他的发梢落了层金粉。

门口的铜铃又响了,张嬷嬷扶着温老者走进来,手里拿着个竹篮:\"我做了紫苏叶贴饼,给御膳房的厨子也尝尝。\"老妇饶帕子上绣着新的紫苏花,针脚虽慢,却绣得仔细。

雪停了,御街的青石板上融着雪水,映着铺子的灯笼,暖融融的。紫苏的香混着骨汤的味飘出去,引得路人频频回头。林晚星知道,这满街的烟火里,藏着的不仅是吃食的香,更是人心的暖——就像那锅紫苏萝卜骨汤,熬过了风雪,才更显醇厚。

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