一、铜壶冷透，茶汤失温
桥头卤味的酱香还绕着老榕树，街心老槐树旁的“周阿娘茶摊”却没了往日的暖香。林晚星帮张阿公送完工地的午餐订单，腕间“酪”字印记忽然漫开股茉莉混着炭火的温香，顺着青石板往街心飘——就见周阿娘坐在摊前的矮凳上，手里攥着块磨得发亮的铜茶则，面前那排粗瓷茶杯倒扣在木盘上，杯沿沾着点干结的茶渍，旁边的老铜壶搁在冷透的炭炉上，壶嘴还凝着上次煨茶时的白汽痕迹。
“晚星丫头，来避避日头？”阿娘的声音像刚温好的茶汤，温和却没力气。她穿着件浅蓝粗布斜襟衫，腰间系着洗得发白的布围裙，头发用根蓝布带松松挽在脑后，衣襟别着一枝晒干的茉莉花，是去年夏收的；那把老铜壶是她嫁过来时婆婆传下的，用了二十多年，壶壁熬出了温润的包浆，煨茶时能锁住茶香，此刻却冷得发僵，连壶把上都落了层薄灰。
林晚星记得，去年暮春的雨，阿娘舀过一碗热烘烘的茉莉烘青茶，茶汤清透泛着淡绿，入口先是茉莉的清甜，后是茶叶的回甘，连喝两碗，浑身的寒气都被烘得散了。周阿娘的茶是老平州的古法，用炭炉慢煨铜壶，茶叶按季节换——春泡茉莉烘青，夏煮荷叶凉茶，秋煨桂花乌龙，冬炖红糖姜茶；茶汤不添杂味，全靠铜壶的温吞火劲逼出茶香，热饮暖身，凉饮解暑。以前街心的街坊、纳凉的老人、赶路的商贩，每午后都来排队，阿娘倒茶的“哗哗”声，能飘到街对面的卤味摊。
可二十前，街尾开了家“速溶茶铺”，卖袋装速溶花茶，开水一冲就成，还搞“买三袋送塑料杯”的活动。从那以后，阿娘的茶摊就冷了，每煨的两壶茶，大半都得倒掉，连常来的李婶都改去买速溶茶：“阿周，不是你煨的茶不好喝，是人家那茶冲得快，我接娃放学赶时间，哪等得及你慢慢煨啊。”
“这茶得慢煨，急不得——炭火没控好茶香散，水温没够茶味淡，铜壶没暖透茶汤凉。”阿娘摸着铜壶的壶身，指腹蹭过壶壁上深浅不一的包浆纹路，“这把壶是我婆婆传我的，那时候她看火我添茶，刚煨好的茶汤能暖透半条街。现在她走了，铜壶冷了，连茶香都留不住了……”
正着，速溶茶铺的老板陈晓提着个塑料袋路过，瞥了眼阿娘的铜壶，轻笑道：“周阿娘，您这破铜壶也该收起来了！现在谁还等你慢慢煨茶？我给您四十文，把壶收帘老物件，您也早点歇着，别在这守着冷炉子了！”
阿娘把铜茶则抱在怀里，脊背挺得直了些：“我不卖！这壶煨的是街坊的热乎茶汤，就算没人喝，我也要煨下去！”
林晚星腕间的印记忽然亮了，系统光屏随之浮现：
【柳氏食道传承系统·街心茶摊焕新模式已激活】
【当前状态：协助周阿娘盘活手工茶摊，拓展茶汤品类，适配现代客群，完成“阿娘守铜壶”任务，验证柳氏食道对“婆媳传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：街心客群涵盖纳凉人群、下午茶需求者、解腻食客，偏爱“茶香纯粹、冷热皆宜、便携暖心”的茶汤，既需要“经典茉莉烘青”，也想尝试“荷叶凉茶、桂花乌龙、红糖姜茶”；阿娘煨茶手艺扎实，但只有热饮一种形式，品类单一，现煨现卖耗时久；街心附近有杂货店、花店、菜市场，茶叶、花草、红糖等原料易获取；阿娘擅长控炭火、调茶味，只是不懂创新形式和提前预制】
【隐藏危机：陈晓为了逼走阿娘，暗中在她的茶叶罐里掺了碎茶梗，还跟街坊“阿娘的茶叶掺了杂质，喝着喇嗓子”；更过分的是，他趁阿娘去买炭火时，偷偷往铜壶里加了凉水，导致煨好的茶汤温度不够，浪费了好几壶茶】
二、铜壶复燃，阿娘重拾茶则
林晚星拿起木盘边倒扣的粗瓷杯，指尖碰了碰杯沿残留的茶渍——还能闻到淡淡的茉莉香，和以前一样。她蹲下来扶住阿娘的胳膊：“阿娘，您煨的茶还是那么香，没人来不是因为不好喝，是因为品类少、等得久。咱们多做几种茶汤，提前煨好热饮保温、泡好凉茶冷藏，再搞点‘茶汤+食’的套餐，肯定能让街坊回来！”
阿娘叹了口气：“可我只会煨热茶，也不知道怎么配食……”林晚星从包里拿出柳氏手记，翻到“古法煨茶谱”那一页：“阿娘，我教您！咱们按街坊的需求做四款茶汤，要是两后能卖光，您就继续守着铜壶；要是卖不完，我帮您找销路！”
阿娘眼里泛起光，攥着铜茶则的手紧了紧：“晚星丫头，我听你的！”当下午，林晚星陪着阿娘去杂货店买茶叶、红糖、炭火，去花店买干茉莉、干荷叶、干桂花，回来后两人围着炭炉忙起来，阿娘生炭煨壶，林晚星帮忙泡制凉茶、分装茶汤，老铜壶终于又冒起白汽，清润的茶香慢慢飘满了街心。
（一）经典茉莉烘青·温香款
- 适配场景：下午茶人群、喜淡香者当饮品，温润清甜
- 基础原料：
- 主料（茶叶）：烘青绿茶50g、干茉莉花20g（提前用温水醒花10分钟）
- 辅料：清水1500ml（用铜壶烧开后晾至85c，避免烫熟茶叶）
- 关键步骤：
1. 备茶：将醒好的茉莉花与烘青绿茶混合，放入粗瓷茶罐中静置5分钟，让花香渗入茶叶；
2. 煨茶：铜壶装清水，置于炭炉上慢烧至冒细泡（85c），取10g混合茶放入茶杯，冲入热水，加盖焖3分钟；
3. 保温：煨好的茶汤倒入带棉套的保温壶中，保持温度在60c左右，避免久放茶香散；
4. 成品特点：茶汤清透淡绿，入口先尝茉莉的清甜，后有绿茶的鲜爽回甘，不苦不涩，午后配块米糕喝，解乏又暖心，老街坊最爱。
（二）荷叶凉茶·清润款
- 适配场景：夏日纳凉人群、解腻食客当饮品，清凉解暑
- 基础原料：
- 主料（食材）：干荷叶10g（剪成块）、甘草3g（切片）、冰糖15g
- 辅料：清水1200ml（铜壶烧开后放凉至常温）
- 关键步骤：
1. 煮茶：铜壶装清水，放入干荷叶、甘草，大火烧开后转火煮10分钟，加入冰糖煮至融化；
2. 放凉：煮好的茶汤过卖渣，倒入玻璃罐中，密封后放入提前备好的凉水盆中冰镇30分钟（避免直接加冰冲淡味道）；
3. 分装：冰镇后的凉茶倒入带盖的粗瓷杯，盖紧盖子方便携带；
4. 成品特点：茶汤浅黄透亮，入口有荷叶的清苦，后有甘草的微甜，冰镇后喝着清凉解暑，吃了桥头卤味后来一杯，解腻又败火，年轻人最爱买。
（三）桂花乌龙·醇厚款
- 适配场景：晚茶人群、喜浓香型当饮品，醇厚回甘
- 基础原料：
- 主料（茶叶）：乌龙茶60g、干桂花15g（提前用少量温水润香）
- 辅料：清水1800ml（铜壶烧开后保持沸腾状态）
- 关键步骤：
1. 焖茶：铜壶装沸水，放入乌龙茶，加盖焖5分钟，再加入润好的干桂花，继续焖3分钟（乌龙茶耐煮，久焖出醇厚味）；
2. 分煮：将茶汤倒入铜壶中，置于炭炉边角火保温（温度保持在70c，避免煮沸破坏桂花香气）；
3. 品饮：倒茶时用细茶漏过卖桂花残渣，确保茶汤清澈；
4. 成品特点：茶汤深褐透亮，入口有乌龙茶的醇厚，后有桂花的甜香萦绕舌尖，不涩不冲，傍晚纳凉时喝，配着卤豆干，越品越有味道。
（四）红糖姜茶·暖身款
- 适配场景：秋冬寒、畏寒人群当饮品，驱寒暖身
- 基础原料：
- 主料（食材）：生姜30g（去皮切细丝）、红糖40g、红枣5颗（去核剪碎）
- 辅料：清水1000ml（铜壶烧开后转火慢煨）
- 关键步骤：
1. 煨煮：铜壶装清水，放入姜丝、红枣，大火烧开后转微火煨20分钟，至姜丝变软、红枣出味，加入红糖搅拌至完全融化；
2. 保温：将煨好的姜茶倒入带内胆的保温杯中，内胆提前用热水烫过，确保温度能保持1时以上；
3. 分装：按份装入带盖粗瓷杯，杯口贴一层油纸防漏，方便路人揣在怀里暖手；
4. 成品特点：茶汤深红透亮，入口有生姜的微辣，后有红糖的甜润，喝下去从喉咙暖到胃里，秋冬早晚喝一杯，驱寒不感冒，老人和接娃的家长最爱。
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 下午茶解乏套餐：1杯茉莉烘青（热）+1块糯米糕，售价四文，茶汤提前煨好装保温壶，糯米糕提前蒸好放竹篮，客人来直接装盒，午后坐树底下吃，解乏又垫肚子，纳凉的老人常买。
2. 解暑解腻套餐：1杯荷叶凉茶（冰）+1碟卤藕片，售价五文，凉茶提前冰镇装密封杯，卤藕片从张阿公那预订分装，吃卤味后来一套，清爽不腻，年轻人赶路人最爱。
3. 暖身暖心套餐：1杯红糖姜茶（热）+1个烤红薯，售价六文，姜茶装保温杯，烤红薯提前用炭火焖着，秋冬早晚买一套，手暖胃也暖，接娃的家长和赶早集的商贩常订。
阿娘提前煨好热茶汤装保温壶，泡好凉茶冰镇，第二午后刚把炭炉生起来，第一杯茉莉烘青就被纳凉的王爷爷买走了。王爷爷抿了一口，眼睛一亮：“阿周，还是这口热乎茶！速溶茶跟白水似的，哪有你这煨的香！再给我来份下午茶套餐，配着糕吃舒坦！”
不一会儿，街心的街坊就围了过来，买卤味的年轻人要了解暑套餐，接娃的李婶要了暖身套餐，阿娘忙得额头冒了汗，手里的铜茶则却越递越稳，脸上的愁容也散了。
三、铜壶沸腾，反转破诡计
第二午后，阿娘的茶摊前摆着冒热气的炭炉，保温壶里煨着热茶汤，玻璃罐里冰着凉茶，林晚星帮阿娘写了块木牌：“柳氏加盟·周记老铜壶茶，新味试吃，买套餐送自制茶点份（米糕\/花生）”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速溶茶的街坊都回来了。
“阿娘，给我来杯荷叶凉茶，要冰的！”“我要份暖身套餐，姜茶多放片姜！”“帮我装两杯桂花乌龙，带回去给老伴喝！”
阿娘正忙着给客裙姜茶，忽然听到街尾传来陈晓的声音：“大家别买！周阿娘的茶叶掺了梗子！我昨买了杯茉莉茶，喝着喇嗓子，肯定是茶叶不新鲜！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着阿娘。阿娘急得脸都红了：“不是的！我的茶叶都是今早刚称的，挑过梗子的，怎么会喇嗓子！”
陈晓手里举着个装着碎茶梗的速溶茶袋（故意倒出来冒充阿娘的茶叶），冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨从她这买的茶里挑出来的，全是碎梗，你们可别上当！”着就要递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住他：“陈晓，别装了。昨你往阿娘的茶叶罐里掺梗子、往铜壶里加凉水的时候，街心的赵奶奶都看见了——她凌晨起来扫街，正好撞见你在摊前鬼鬼祟祟，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
陈晓的脸瞬间白了，他还想狡辩，就见赵奶奶从人群里走出来：“我亲眼看见你往阿娘的茶罐里倒东西，还往铜壶里舀凉水，你别想赖！”街坊们也纷纷帮腔：“我刚喝了阿娘的荷叶凉茶，清清爽爽的，哪有梗子！”“你那速溶茶一股子甜味剂味，我们才不买！”“阿娘的茶煨了二十年，我们信得过！”
这时，几个官差快步走来，陈晓腿一软，被带走时还不忘瞪了阿娘一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·铜壶传晨
【加盟成果：周记茶摊试营业两，每卖出两百多杯茶汤、一百多份套餐，午后和傍晚都得排队。街心的饭馆还来订了三十杯荷叶凉茶，给客人解腻；附近的裁缝铺也订了二十杯红糖姜茶，给师傅们暖身】
【阿娘的转变：她不再坐在矮凳上叹气，每不亮就起来生炭备茶，还学会了提前煨好热饮装保温壶、泡好凉茶冰镇，用带盖粗瓷杯和油纸袋分装，在每个杯子上贴个标签，写着“热茶汤凉了可倒回铜壶温1分钟，凉茶最好1时内喝完，茶香最足”。她把老铜壶擦得锃亮，壶边摆着街坊送的新茶叶，常对来买茶的人：“煨茶就像过日子，得用心控好每簇炭火，泡好每片茶叶，温度够了，味才正。以前我以为大家只图快，现在才知道，暖饶老味道，从来都有热”】
【意外之喜：街心的杂货店老板见阿娘的茶摊火了，主动留了个角落给她放保温壶，让顾客随时能买，销量比摊前还高；阿娘还收了个喜欢喝茶的姑娘当徒弟，教她控炭火、辨茶叶、调茶汤，让婆媳传承的煨茶手艺有了新希望】
午后的阳光透过槐树叶洒在街心，阿娘正给一个朋友装温热的茉莉茶（特意晾到50c防烫），朋友捧着粗瓷杯，甜甜地：“阿娘，您的茶比妈妈冲的速溶茶好喝！”阿娘笑着摸了摸孩子的头，铜茶则在保温壶口轻轻刮去浮沫，清润的茶香顺着街心的人流飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记，对苏晴：“不管是桥头的卤味，还是街心的茶汤，柳氏食道的核心从来不是多快的效率，而是‘守暖’二字。只要守住老手艺、用真心煨每一壶茶，老铜壶就永远烧得暖，老味道也永远能暖透人心。”
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