一、铜壶凝霜，茶汤失醇
街口米糕的暖甜还绕着老榕树，院角老藤下的“陈阿嬷茶汤摊”却没了往日的焦香。林晚星帮周阿叔送完社区的米糕礼盒，腕间“酪”字印记忽然漫开股米混着芝麻的醇厚，顺着青石板往院角飘——就见陈阿嬷坐在摊前的矮凳上，手里攥着块磨得发亮的黄铜茶筅，面前那排粗瓷茶碗摞在木架旁，碗底沾着点干结的茶汤渣，旁边的老铜壶盖着棉套，壶嘴还凝着上次煮茶时的白霜痕。
“晚星丫头，来喝口热的？”阿嬷的声音像刚煮好的米茶汤，温软却没底气。她穿着件浅灰斜襟布衫，腰间系着块洗得泛白的粗布围裙（防茶汤溅烫），头发用根蓝布带挽成髻，衣襟别着一包炒香的白芝麻，是今早刚碾的；那把老铜壶是她婆婆传下来的，用了四十年，壶壁浸满了茶汤的焦香，煮茶时能把米熬得糯滑无粒，此刻却冷得发僵，连黄铜茶筅上都落了层薄灰。
林晚星记得，去年霜降时，阿嬷舀过一碗刚煮好的咸香茶汤，茶汤乳白泛着油光，舀一勺糯滑挂壁，芝麻的香混着米的醇，咽下去后胃里还留着淡淡的暖意。陈阿嬷的茶汤是老平州的古法，用老铜壶煮米面，按口味分品类——咸香茶汤配油条，甜润茶汤加红糖，果仁茶汤当茶点，杂粮茶汤供老人；茶汤不添淀粉剂，全靠慢煮细搅锁住醇厚，做好的茶汤凉了不结坨，热了不糊底，现煮现喝最是暖心。以前院角的街坊、开早点铺的老板、晨练的老人，每清晨都来排队，阿嬷搅茶的“哗啦”声，能飘到院外的胡同。
可两前，院外开了家“速食冲调店”，卖袋装即冲茶汤，开水一泡就能喝，还搞“买两袋送烧饼”的活动。从那以后，阿嬷的茶汤摊就冷了，每磨的半袋米面，大半煮不成汤，连常来买咸香茶汤的早点铺李老板都改去买速食茶汤：“阿嬷，不是你煮的茶汤不好喝，是人家那汤泡了就成，我早点铺备餐赶时间，哪等得及你慢慢熬煮啊。”
“这茶汤得慢煮，急不得——面搅不匀易结块，火太急易糊底，料放少了没香味。”阿嬷摩挲着铜壶的壶身，指腹蹭过上面深浅不一的纹路（多年握壶磨的），“这铜壶是我婆婆传我的，那时候她烧火我搅面，刚煮好的茶汤能暖透半座院。现在她走了，铜壶冷了，连茶香都留不住了……”
正着，速食冲调店的老板孙婷提着个塑料袋路过，瞥了眼阿嬷的铜壶，轻笑道：“陈阿嬷，您这破铜壶也该收起来了！现在谁还等你慢慢煮茶汤？我给您五十文，把壶收帘老物件，您也早点歇着，别在这守着冷灶台了！”
阿嬷把黄铜茶筅抱在怀里，脊背挺得笔直：“我不卖！这壶煮的是街坊的暖脾胃，就算没人要，我也要煮下去！”
林晚星腕间的印记忽然亮了，系统光屏随之浮现：
【柳氏食道传承系统·院角茶汤摊焕新模式已激活】
【当前状态：协助陈阿嬷盘活手工茶汤摊，拓展茶汤品类，适配现代客群，完成“阿嬷守铜壶”任务，验证柳氏食道对“婆媳传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：院角客群涵盖老人、早餐人群、年轻人，偏爱“茶香纯粹、便携即食、口味多样”的茶汤，既需要“经典咸香茶汤”，也想尝试“便携罐装茶汤、即食茶汤包、礼盒装茶汤料”；阿嬷做茶汤手艺扎实，但只有现煮现卖形式，品类单一，耗时久；院角附近有粮店、干货铺，米、芝麻、红糖等原料易获取；阿嬷擅长熬煮、调香，只是不懂创新包装和提前预制】
【隐藏危机：孙婷为了逼走阿嬷，暗中在她的米面里掺了玉米面（煮出的茶汤发涩），还跟街坊“阿嬷的茶汤有怪味，面质不好”；更过分的是，她趁阿嬷去买芝麻时，偷偷往铜壶里加了生水，导致煮好的茶汤变馊，浪费了好几锅茶汤】
二、铜壶复暖，阿嬷重拾面袋
林晚星捡起瓷碗底的一块干茶汤渣，放在鼻尖闻了闻——还能闻到淡淡的米焦香，和以前一样。她蹲下来扶住阿嬷的胳膊：“阿嬷，您煮的茶汤还是那么醇，没人来不是因为不好吃，是因为带不走、等不及。咱们多做几种茶汤制品，提前做好便携罐装、即食包装，再搞点‘茶汤+主食’的套餐，肯定能让街坊回来！”
阿嬷叹了口气：“可我只会现煮现卖，也不知道现在人爱怎么带……”林晚星从包里拿出手机（存了茶汤包装图），翻给阿嬷看：“阿嬷，我教您做几款简单的！咱们按街坊需求做四款茶汤品，要是两后能卖光，您就继续守着铜壶；要是卖不完，我帮您找销路！”
阿嬷眼里泛起光，攥着茶筅的手紧了紧：“晚星丫头，我听你的！”当下午，林晚星陪着阿嬷去粮店买新米（选颗粒圆润、金黄的当年新米）、去干货铺买炒芝麻、密封易拉罐，回来后两人围着铜壶忙起来，阿嬷煮茶调香，林晚星帮忙分装、封盖，老铜壶终于又烧起了炭火，糯滑的茶汤顺着壶嘴流出，醇厚的焦香慢慢飘满了院角。
（一）经典咸香茶汤·暖胃款
- 适配场景：老人、早餐人群，基础早餐
- 基础原料：
- 主料（茶汤底）：新米面500g（提前用冷水调成无颗粒面浆）、清水1500ml（煮茶用）
- 辅料（调味）：盐8g、白芝麻20g（炒香）、花生碎15g（炸熟）、香油5ml
- 关键步骤：
1. 煮面浆：老铜壶加清水烧至微沸，转火，慢慢倒入米面浆，边倒边用茶筅顺时针搅拌（避免结块），煮15分钟至茶汤糯滑挂壁；
2. 调香：加入盐、白芝麻、花生碎，搅拌均匀，最后滴入香油增香；
3. 分装：煮好的茶汤趁热装入带盖粗瓷碗，配一个勺子；
4. 成品特点：茶汤乳白糯滑，咸香中带着芝麻和花生的脆感，入口暖胃不腻，早上配一根油条，成了老人们的“暖心早餐选择”。
（二）便携罐装甜润茶汤·即食款
- 适配场景：年轻人、上班族，便携早餐
- 基础原料：
- 主料（茶汤底）：米面400g、清水1200ml、红糖60g（提前用温水化开）
- 辅料（包装）：耐高温易拉罐（每罐200ml）、密封盖、标签（注明加热方法）
- 关键步骤：
1. 煮甜茶汤：铜壶烧水，倒入面浆搅匀，煮10分钟后加入红糖液，继续煮5分钟至红糖完全溶解；
2. 罐装：茶汤放至温热（60c左右），倒入易拉罐，拧紧密封盖，贴上标签；
3. 保存：常温可放3，喝时用开水烫5分钟或微波炉加热30秒；
4. 成品特点：茶汤琥珀色，甜润不齁，带着米的自然醇香，上班族装在包里当早餐，开罐即喝，便携又暖胃。
（三）礼盒装茶汤料包·送礼款
- 适配场景：探亲者、节日送礼，特色礼品
- 基础原料：
- 主料（料包组合）：米面100g（独立袋）、白芝麻15g、花生碎10g、红糖块20g、盐5g（均单独包装）
- 辅料（包装）：木质礼盒1个、煮茶明卡、茶筅模型
- 关键步骤：
1. 分装原料：将米面、调味辅料分别装入透明袋，注明分量和用途；
2. 组合礼盒：把原料袋、煮茶明卡、茶筅模型放入礼盒，用棉纸隔开；
3. 贴标签：礼盒外贴手写标签，注明“按明煮制，现煮现喝最佳”；
4. 成品特点：礼盒配料齐全，可按口味自由调配咸甜，带着老平州的手工温度，探亲时买着送长辈，成了“院角特色伴手礼”。
（四）杂粮茶汤·健康款
- 适配场景：注重健康人群、老人，营养饮品
- 基础原料：
- 主料（混合面浆）：米面200g、燕麦面50g、荞麦面50g（混合后用冷水调浆）、清水1000ml
- 辅料（调味）：少量冰糖（20g，根据口味添加）、枸杞10g（洗净泡软）
- 关键步骤：
1. 煮杂粮浆：铜壶烧水，倒入混合面浆，火慢煮12分钟，边煮边搅至无颗粒；
2. 调味：加入冰糖、枸杞，继续煮3分钟至冰糖融化、枸杞变软；
3. 分装：倒入带盖玻璃罐，冷藏可放2，喝时加热即可；
4. 成品特点：茶汤浅褐色，带着杂粮的清香，甜度低、纤维足，注重健康的年轻缺代餐，老人喝着易消化，兼顾营养和口福
（五）配套特色套餐与便携服务
1. 早餐暖胃套餐：1碗咸香茶汤+1根油条，售价四文，茶汤装粗瓷碗，油条从院外早点铺预订，早上买一套，咸香配酥脆，不用再单独准备热食，赶时间的上班族常买。
2. 便携即食套餐：1罐甜润茶汤+1块烧饼，售价五文，茶汤装易拉罐，烧饼用油纸包好，年轻人装在包里当午餐，加热即食，暖胃又管饱。
3. 送礼礼盒套餐：1份茶汤料包礼盒+1个迷你铜壶模型，售价二十文，礼盒含全套原料，模型巧精致，探亲者买着送亲友，既送手艺又送纪念，兼顾实用和心意。
阿嬷提前磨好米面、煮好茶汤，第二清晨刚把摊摆好，第一碗咸香茶汤就被晨练的张爷爷买走了。张爷爷喝了一口，眼睛一亮：“阿嬷，还是你煮的茶汤醇！速食茶汤一股子糊味，哪有这现煮的香！再给我来份早餐套餐！”
不一会儿，院角的街坊就围了过来，早点铺李老板订便携茶汤，探亲的王大姐买茶汤料包礼盒，阿嬷忙得额头冒了汗，手里的茶筅却越用越顺，脸上的愁容也散了。
三、铜壶煮香，反转破诡计
第二清晨，阿嬷的茶汤摊前摆着刚煮好的茶汤，礼盒堆在木架上，林晚星帮阿嬷写了块木牌：“柳氏加盟·陈氏老壶茶汤，新味试吃，买套餐送自制芝麻盐（袋装）”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速食茶汤的李老板都来了。
“阿嬷，给我来三罐甜润茶汤！”“我要两份早餐套餐，给店里伙计当早饭！”“帮我装两盒茶汤料包礼盒，送老家亲戚！”
阿嬷正忙着给李老板装茶汤，忽然听到院外传来孙婷的声音：“大家别买！陈阿嬷的茶汤有怪味！我昨买了碗咸香茶汤，涩得咽不下去，肯定掺了玉米面！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着阿嬷。阿嬷急得脸都红了：“不是的！我的面都是纯米磨的，煮了四十年茶汤了，怎么会涩！”
孙婷手里举着个拆开的速食茶汤袋（故意加了玉米面冲调），冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨从她这买的，涩得没法喝，你们可别上当！”着就要递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住她：“孙婷，别装了。昨你往阿嬷的米面里掺玉米面、往铜壶里加生水的时候，院角的修鞋匠马师傅都看见了——他凌晨起来摆摊，正好撞见你在摊前鬼鬼祟祟，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
孙婷的脸瞬间白了，她还想狡辩，就见马师傅从人群里走出来：“我亲眼看见你往阿嬷的面袋里倒东西，还往铜壶里舀生水，你别想赖！”街坊们也纷纷帮腔：“我刚喝了阿嬷的甜润茶汤，醇得很，哪有涩味！”“你那速食茶汤一股子添加剂味，我们才不买！”“阿嬷的茶汤煮了四十年，我们信得过！”
这时，几个官差快步走来，孙婷腿一软，被带走时还不忘瞪了阿嬷一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·铜壶传晨
【加盟成果：陈氏茶汤摊试营业两，每卖出两百多碗（罐）茶汤、八十多份套餐，清晨和上午都得排队。院外的早点铺还来订了五十罐甜润茶汤、三十份早餐套餐，给客缺早餐；附近的社区服务中心也订了四十份茶汤料包礼盒，给独居老缺节日慰问品】
【阿嬷的转变：她不再坐在矮凳上叹气，每不亮就起来磨面煮茶，还学会了提前做好便携罐装、包装礼盒，在每个包装上贴个标签，写着“罐装茶汤常温保存3，冷藏可延至5；料包需密封，避免受潮”。她把老铜壶擦得锃亮，壶旁摆着街坊送的新米，常对来买茶汤的人：“煮茶汤就像过日子，得用心磨好每一面，搅稳每一圈，火候够了，味才正。以前我以为大家只图快，现在才知道，暖饶老味道，从来都有热”】
【意外之喜：院角的杂货店老板见阿嬷的茶汤摊火了，主动留了个保温货架给她放罐装茶汤，让顾客随时能买，销量比摊前还高；阿嬷还收了个喜欢传统茶汤的姑娘当徒弟，教她磨面、煮茶、调香，让婆媳传承的茶汤手艺有了新希望】
清晨的阳光透过老藤的枝叶洒在院角，阿嬷正给李老板递过刚装好的罐装茶汤（特意用保温袋裹好，保持温度），李老板笑着：“阿嬷，还是你煮的茶汤地道！客人喝了都夸暖！”阿嬷笑着摸了摸手里的茶筅，铜壶正煮着糯滑的茶汤，醇厚的焦香顺着院角的人流飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记，对苏晴：“不管是街口的米糕，还是院角的茶汤，柳氏食道的核心从来不是多快的效率，而是‘守醇’二字。只要守住老手艺、用真心煮每一碗茶汤，老铜壶就永远煮得香，老味道也永远能暖进人心。”
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