走了金世正,烧烤店的驻场歌手只剩虎子哥一个,忙得脚不沾地,白跑话剧排练,晚上赶来唱歌,嗓子都快冒烟了。
羡鱼回到店里,瘫在二楼卧室的椅子上,盯着老店发呆。最近羡鱼回来再想一个事!
这店虽是老爸留下的念想,可如今有点鸡肋——新店火锅生意火爆,烧烤店新店也人满为患,梨泰院的游客和年轻人多,自己这个老店翻台率又低,赚的这点钱羡鱼有点看不上了!
怎么能赚到更多的钱呢????
羡鱼琢磨了好几,灵光一闪:开奶茶店!
韩国这会儿奶茶还没火起来,复合式咖啡厅里虽有点奶茶,但远没到华国那种满街奶茶店的盛况。
她回想在泉州喝过的珍珠奶茶、布丁奶茶,甜香浓郁,入口丝滑,简直是年轻饶快乐水!
华国的喜茶、霸王茶姬现在还没有呢,但前世自己在抖音上看过揭秘配方的视频,羡鱼也是干餐饮的,当时这种教做奶茶的视频没少给她推送!
靠现在的好记忆自己还真记着不少啊!
主意拿定,羡鱼召集人开会。
允真、仁雅、金在宇、安胜浩齐聚烧烤店,围着桌子一坐,空气里还飘着烤串的孜然香。
羡鱼拍拍桌子,开门见山:“这老店我打算改成奶茶店!现在韩国奶茶还没火,咱抢个先机,咋样?”
金在宇一脸懵:“奶茶?什么玩意儿?没喝过!”
韩国还真没啥正宗奶茶店,羡鱼一下尴尬了,没喝过这怎么解释呢。
允真眼睛一亮:“我知道!华国湾湾的珍珠奶茶,对吧?”
羡鱼冲她竖大拇指:“有见识!”
允真该不的,店里要没她就得完啊 !连个捧哏的都没有!
仁雅皱眉:“好喝吗?要不咱干手冲咖啡?最近挺火的!”
韩国这两年手冲咖啡正流行,打着“原汁原味”的旗号,深受上班族和学生党追捧。
羡鱼翻个白眼:“梨泰院咖啡厅都快挤爆了!奶茶才是新风口!”
金在宇挠头:“我不太懂奶茶,要不弄个茶房?适合我这年纪的,喝点生姜茶、柚子蜜茶、五味子茶,配年糕,谈生意多好!”
羡鱼差点笑喷:“社长啊,你那是茶馆!这条街游客多,年轻人多,谁喝你那老干部茶!那茶房一壶茶卖不了几个钱,暴利在哪儿?”
她心想:我在抖音刷过多少茶叶揭秘视频,十八万澳茶叶,成本才200!自己到时候真可以在华国源头工厂买点包装好看的茶叶,然后放到店里售卖!
这条街外国游客那么多?虽然,华国人占多数吧!但是也有别的国家的啊 !
到时候一百块进货的茶,卖他一万块不过分吧!到时候可以再进些口粮茶!
她脑子里已经冒出灵感:除了经典珍珠奶茶,还可以试试喜茶的青雨(金牡丹乌龙+牛乳),或者月观(铁观音轻乳茶)。
配方虽不清楚,但大概的路子有数,多试几次总能摸索出来!
见大家一脸迷茫,羡鱼摆摆手:“光你们也不懂,我给你们做杯奶茶尝尝!”
她转向金在宇:“社长,把你珍藏的红茶拿点出来!”
金在宇肉疼:“那茶可贵!”
羡鱼心想:贵啥?一看你就没喝过啥好茶!
她笑眯眯:“等奶茶店开了,咱从华国进口茶叶,喝死你!”
金在宇一听,眼睛亮了:“行!茶随便喝!”
殊不知,羡鱼打算用几十块一斤的散茶,反正韩国人喝惯了蜂蜜柚子茶,根本分不出好坏,成本低到飞起!
羡鱼冲进后厨,找了个锅,准备大显身手。
允真、仁雅、金在宇、安胜浩围在旁边,像看大厨表演,眼睛瞪得溜圆。
羡鱼挽起袖子,动作帅气得像个调茶大师,先抓了把金在宇的红茶丢进锅里,火慢炒,茶叶在锅里翻滚,散发出浓郁的焦糖香。
她熟练地撒入一勺白糖,糖粒在高温下融化,与茶叶炒出丝丝甜香,空气里弥漫着茶香和糖蜜的混合味道。
接着,她倒入适量水,煮得茶汤滚沸,深红的茶液翻腾,香气扑鼻。
她又加入一罐全脂牛奶,轻轻搅拌,奶香与茶香交织,锅里泛起细腻的奶泡,色泽温润如焦糖拿铁。
羡鱼尝了口,满意点头,卖茶渣,把热腾腾的奶茶倒进四个杯子,递给围观的众人:“来,尝尝姐的手艺!”
允真捧着杯子,心吹了吹热气,抿了一口,眼睛一亮:“哇,这奶茶好顺滑!茶香浓郁,奶味甜而不腻,冬喝这个,暖到心里去了!”
仁雅喝了一大口,满足地眯眼:“好喝!”
羡鱼看着仁雅:“没了?你就不能多夸两句!”
仁雅:“……”
羡鱼:“下一个,耗子好好夸!”
安胜浩喝的很忐忑,点头:“这奶茶口感厚实,茶和奶的比例刚刚好,喝完还想再来一杯!”
羡鱼有点惊讶:“好像有点意思啊!”
金在宇啧啧称奇:“没想到茶还能这么弄!甜香扑鼻,喝着像在吃甜点,冬捧着这杯,舒服!”
众人围着热乎乎的奶茶,喝得脸颊泛红。
金在宇放下杯子,皱眉:“就这一种奶茶?会不会太单调?”
羡鱼拍胸脯:“当然不止!珍珠奶茶、布丁奶茶、乌龙奶茶,口味多到你挑花眼!如果你们觉得行,允真开始设计店面,我来研究新口味!”
众人对视一眼,觉得这店面改奶茶店还真靠谱——座位少,奶茶外带方便,年轻人爱喝,生意肯定差不了!
仁雅突然问:“店叫啥名?”
羡鱼眼珠一转:“就叫鲤茶(Licha)!”
众人念叨几遍,觉得这名字带“鲤”字,跟锦鲤火锅、锦鲤娱乐公司一脉相承,统一又好记,纷纷点头:“不错!听着就亲切!”
只有烧烤店还桨阿浪”,这是羡鱼老爸留下的,她懒得改:“纪念老头,这名字就先这样吧!”
事不宜迟,众人按分工开干:允真负责奶茶店的设计,从装修到播一手包办;
金在宇跑手续,注册营业执照;
羡鱼扎进后厨,研究珍珠奶茶的配方,琢磨怎么把抖音上刷到的青雨、月观口味复刻出来。
冬的第一杯奶茶,就这么在梨泰院的街头悄然酝酿了!
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