菜，上桌了。
陈旭龙松了口气，对着镜头：“听见没？官方认证，安全得很！”
弹幕又炸：
“苗老板太靠谱了！我就信他！”
“唉，咱外地人想吃鱼生都不敢买，怕出事，你们要是卖，我第一个冲！”
“这鱼片也太绝了！跟纸一样薄，手刀能切到这种程度，人是机器吧？”
不只是直播间，连坐在角落的段宜康和楚安国，都盯着那盘鱼生发了会儿呆。
段宜康摇摇头：“我那孙子学了七年厨，切不出这效果，我年轻时都没这手艺。”
楚安国眯眼：“这子，藏得太深了。”
两人对视一眼，默契无声。
“老段，”楚安国忽然开口，“你觉不觉得，这苗师傅，该请去咱们后厨当个顾问？过年他空不空？我想给他安排几堂课，让咱大厨们学学真功夫。”
段宜康眼皮一跳，心跳差点漏半拍。
好家伙，想抢人？
这可是千载难逢的机会。
他嘴角一勾，心里立马盘算起来——得赶紧开口，不能让楚家占了先机！
果然，楚安国话刚落，他就看见段宜康眼神一凝，像盯着猎物的鹰。
楚安国心里“咯噔”一下。
他咋就把心里那点算盘抖出来了？这下可好，平白多了个劲担
他得死死盯住这老狐狸，绝不能让对方抢在前头开口。
俩人表面上不动声色，暗地里谁也不服谁，跟斗鸡似的较上了劲。
菜一盘接一盘地上来。
每一道都摆得跟艺术品似的，颜色亮得晃眼，香味直往鼻子里钻，勾得人喉咙直抽。
陈旭龙憋着口水，挨个儿介绍：
“这道疆生财就手’，猪蹄炖得软糯到能捏出油，裹了一层番茄酱，酸中带甜，一口下去直接开胃。
这菜名儿听着就吉利，过年饭桌上，谁见了不惦记？”
看着一桌子菜，哪个都香得冒烟，可他最盼的，还是那道佛跳墙。
可惜，压轴的总得最后一个登场。
好在总共就十道菜，没拖多久，厨房就端上来了——不是常见的陶坛，而是沉甸甸的铸铁锅。
直播间立马炸了：
“佛跳墙不都用陶罐装的吗？这铁锅是咋回事？”
正好苗侃端上来，听见这话，笑着回了句：“咱这版是简化版，没按老法子来，省了坛子，直接用锅。”
简化版？
陈旭龙心里咯噔一下，有点失望。
他原以为能吃到正宗的老味道，这改良版……能行吗？
失望刚冒头，苗侃一把掀开锅盖——
那一瞬间，香味像活了一样，轰地灌进他脑子里，连呼吸都忘了。
锅里汤汁金黄油亮，鲍鱼、海参、松茸……各种宝贝沉在底下，泛着油润的光。
他喉结一滚，口水差点直接掉进锅里。
周围人全看呆了，一个个脖子伸得跟长颈鹿似的，眼睛眨都不眨。
“菜齐了，大家动筷子吧。”苗侃笑着拎起大勺。
他动作不紧不慢，一勺一勺把汤和料匀进边上十个碗里。
汤浓得能挂勺，料堆得冒尖，分完，锅底干干净净，一滴不剩。
“谢谢苗老板！”陈旭龙真没想到自己跟这人一桌，赶紧道谢，伸手接过碗。
他迫不及待喝了一口汤。
那汤色澄亮如琥珀，稠得像糖浆，一进嘴就滑溜溜往下溜，不腥不腻，满口都是鲜。
每样食材的味儿都清清楚楚，又全融在一块儿，你分不清是谁的，只知道——绝了！
什么叫一口入魂？这就是。
光是这一口汤，嘴巴里就炸开千层浪，鲜味绕着牙缝转，半都不散。
“卧槽，真不愧是‘佛闻弃禅跳墙’那道菜啊！”
“文哥，你打个包，给我留半碗！我给你刷艘宇宙航母！”
“一艘？我出十艘战列舰！”
“我出一百艘！”
“别别别！”陈旭龙赶紧拦住，“今晚菜根本不够吃，我自己都还想再吃三碗，别指望我给你们打包！”
完，他低头继续干饭。
鲍鱼弹牙多汁，一咬爆出浓汁；海参滑嫩爽口，吸饱了汤；素翅、花菇、松茸全炖得透了，鲜得人想哭。
他吃得上头，连直播都忘了，不解、不互动，就是一口汤，一口肉，一口接一口，根本停不下来。
等回过神，碗底朝，一滴不剩。
他盯着碗壁上挂着的那层油亮汤渍，悄悄瞄了眼四周——除开苗侃，其他人全在舔碗！
他心里那点矜持“啪”地碎了，一抬手，也跟着舔了起来。
“啊！我第一次看见文哥舔碗！这佛跳墙是吃了能升仙吗？”
“我现在冲过去跪着求一口，能成吗？”
“做梦吧！连碗都舔得锃亮，你连洗碗水都捞不着！”
段宜康咽下最后一口佛跳墙，嘴巴都舍不得动，愣是憋了好久没话。
过了一会儿，他重重一巴掌拍在孙子肩膀上，嗓门有点哑：“若明啊，你要是哪能做出这味儿，爷爷我闭眼都能笑醒。”
徐若明：“……”
老爷子是真不知道自己几斤几两，还是故意装傻？
这可是苗老板亲手改的配方，复刻？难不难，易也不易——但只要肯花心思，熬个一年半载，总能摸出点门道。
到时候老爷子怕不是得当场跪着喊祖宗……
算了算了，大过年的，这话不吉利。
……
吃鱼生，得先淋一层热油上去，让油渗进每一片鱼肉里，像给鱼做按摩。
然后再把姜丝、葱末、蒜泥、花生碎、柠檬叶全搅匀，才能吃出那股子通透的劲儿。
苗侃夹起公筷，呼啦啦把整盘鱼生翻了个底朝。
原先白得透亮的鱼片，被调料染得微微泛红，像裹了层霞光，好看得不像话。
他舀一筷子送进嘴里——
冰！滑！弹！鲜！
薄得跟纸似的鱼肉，嚼起来居然有韧劲，一点腥味都没有，全是水里带出来的清甜。
酱汁是底味，花生是爆点，柠檬叶是点睛的一笔，一咬下去，脆的、滑的、香的、酸的全在嘴里打架，越嚼越上瘾。
最绝的是那堆油炸花生，嘎嘣脆，满嘴香，一口下去，鱼肉的嫩和花生的酥直接撞在一块儿，舌头都快爽飞了。
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