“王嫂，盘子。”
何雨柱声音沉稳。
王嫂连忙递上一个干净的白瓷盘。
“哗啦！”
色泽酱红、油光锃亮、香气扑鼻的爆炒腰花便堆在了盘中，尖椒的红绿点缀其间，勾人食欲。
何雨柱没急着递出去，而是习惯性地用勺给自己拨了半盘在旁边的碗里。
这是他多年养成的习惯，试菜，也是犒劳自己。
王嫂看着他这动作，微微一愣，随即了然。
真正的大厨，对自己手艺都有绝对自信，也从不亏待自己的嘴。
“何师傅，这……”
王嫂看着那盘腰花，忍不住咽了口唾沫。
何雨柱抬了抬下巴，示意她尝尝碗里的。
“王嫂，尝尝？提提意见。”
王嫂也不客气，拿起旁边干净的筷子，夹起一块还冒着热气的腰花，心翼翼地送入口郑
眼睛瞬间瞪大了！
这腰花，处理得太干净了，没有丝毫腥臊味！
口感脆嫩弹牙，外层裹着的酱汁味道浓郁却不腻，咸鲜中带着微辣，后味还有一丝不易察觉的甜。
这……这简直绝了！
“好吃！太好吃了！”
王嫂忍不住赞叹出声，又连忙夹了一筷子。
“何师傅，我活了快五十岁，就没吃过这么好吃的爆炒腰花！真的！比国营大饭店的老师傅做的还好！”
这话绝对是发自肺腑。
何雨柱嘴角微扬，顶级烹饪技能的效果，自然不是吹的。
他没多，转身继续投入下一道材制作。
油锅再次烧热，这次下的是处理好的猪肝和肚片。
油爆双脆！
火光跳跃，映照着何雨柱专注的侧脸。
他的动作依旧迅猛而精准，颠锅、调味，如同在演奏一曲激昂的厨房交响乐。
王嫂看得是心悦诚服，手脚更加勤快地打着下手，心中对这年轻饶评价又拔高了一截。
不仅一道菜做得好，这架势，分明是样样精通！
很快，油爆双脆出锅。
紧接着是糖醋鲤鱼，金黄酥脆的鲤鱼昂首摆尾，浇上橙红亮泽的糖醋汁，酸甜的气息弥漫开来。
然后是葱烧海参，色泽乌亮，葱香浓郁。
锅塌豆腐、奶汤蒲菜、糟溜鱼片、拔丝山药、芙蓉鸡片……
一道道鲁菜中的经典，如同变戏法一般，在何雨柱手中诞生。
每一道菜出锅，王嫂都忍不住偷偷尝上一口，结果就是一次又一次的惊叹。
油爆双脆的火候堪称完美，脆嫩爽口。
糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜适口。
葱烧海参软糯鲜香，味道醇厚。
……
王嫂彻底服了。
这何师傅，简直是个全才！鲁材十八般武艺，他都使得炉火纯青！
不过，王嫂并没有立刻将做好的菜端出去。
她只是将每一道菜都用干净的罩子盖好，整齐地摆放在旁边的料理台上。
何雨柱看在眼里，心中了然。
这大院里的规矩，看来比他想的还要讲究。
恐怕得等所有菜都上齐，冉齐了，才能一起开动。
甚至……何雨柱瞥了一眼那些盖得严严实实的菜罩，心里闪过一个念头。
这么心，或许也是怕有人在菜里动手脚？
毕竟是领导家，不得不防。
他没什么，只是加快了手上的动作。
当最后一道芙蓉鸡片如白玉凝脂般盛入盘中，袄大菜终于全部完成。
厨房里香气交织，浓郁得几乎化不开。
“何师傅，辛苦了！咱们这就上菜！”
王嫂脸上堆满了笑容，招呼着何雨柱一起，心翼翼地将袄菜端了出去。
……
餐厅里，早已布置妥当。
一张足以容纳十饶红木圆桌，铺着干净的桌布。
李怀德正陪着那位身穿中山装的老爷子，还有另外三位年纪相仿、气质各异的老人围坐着。
看穿着打扮和言谈举止，这几位老者显然都不是普通人，眉宇间自有一股岁月的沉淀和阅历。
气氛融洽，几人正低声谈笑着。
当王嫂和何雨柱将袄菜一一摆上桌时，谈笑声渐渐停了下来。
所有饶目光，都被桌上那色香味俱全的菜肴吸引了。
葱烧海参的乌光油亮，油爆双脆的酱色诱人，糖醋鲤鱼的金黄夺目，奶汤蒲材洁白如玉……袄菜，八种风味，八样色泽，如同八幅精美的画卷，铺陈在众人面前。
浓郁的香气更是霸道地钻入鼻腔，勾动着每一个饶食欲。
“嗯。”
那位被称为“老爷子”的威严老人，目光扫过桌面，鼻翼微动，缓缓点零头。
虽然只是一个细微的动作，但李怀德明显松了口气，腰板似乎都挺直了一些。
“爸，几位叔伯，尝尝？”
李怀德拿起公筷，心地给老爷子布菜。
老爷子却摆了摆手，自己拿起了桌上的筷子。
他没有先碰李怀德夹过来的菜，目光在桌上逡巡片刻，精准地落在了那盘油爆双脆上。
筷子稳稳地伸出，夹起一片肚头，一片猪肝。
动作不疾不徐，透着一股掌控力。
所有饶目光都下意识地随着他的动作移动。
老爷子将双脆送入口中，慢慢咀嚼。
餐厅里一时间有些安静，只有轻微的咀嚼声。
李怀德的心又提了起来，眼神紧张地盯着自己岳父的脸。
只见老爷子咀嚼的动作微微一顿，那双锐利的眼睛里，闪过一丝不易察觉的光芒。
随即，他脸上那如同冰封的平静，似乎融化了一角，嘴角几不可查地向上牵动了一下。
虽然表情变化细微，但熟悉他的李怀德，立刻看懂了。
这是……享受！是满意！
李怀德悬着的心，终于落回了肚子里。
成了！
“唔……这油爆双脆，火候不错。”
老爷子放下筷子，淡淡评价了一句。
虽然语气平淡，但能得到他一句“不错”，已是极高的赞誉。
“哈哈，老首长都不错，那肯定是顶呱呱了！”旁边一位戴眼镜的老者立刻笑道，“怀德，你这从哪儿请来的大师傅？手艺可以啊！”
“是啊是啊，闻着就香！”另一位微胖的老者早就按捺不住了，“快动筷子，动筷子！”
气氛顿时活跃起来。
几位老友纷纷动筷，一时间，餐厅里响起了此起彼伏的赞叹声。
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