等过了午时三刻，用餐的客人渐渐稀少，乔大厨便解下围裙，慢悠悠地洗了手，径直回后院他自己的房间休息去了。
陈晏清有些不解，拉住二阿福，问道：“阿福，乔大厨怎么走了？这要是过了饭点，还有客人来用饭，该如何是好？”
阿福笑嘻嘻道：“姑爷，这您就有所不知啦。乔大厨有他自己的规矩，非饭点不伺候。至于下午有客人怎么办——凉拌呗！”
他见陈晏清疑惑，解释道：“后厨常备着些卤味拼盘、凉拌菜，现成的。要是客人想吃口热乎的，就让在后头帮工的钱婶子给下碗阳春面，或者来勺浇头，简单方便，也不费什么功夫。乔师傅那手艺，可不是用来应付这种零散客饶。”
正着，就听到后厨传来钱婶子那爽朗的大嗓门：“开饭啦，开饭啦！都麻利点儿！”
钱婶子话音落下，阿福喜笑颜开冲到门口，动作利落地将两扇木门合上一扇，只留一条缝，恰好挡住了一个正准备迈步进来的客人。
“对不住您嘞，这位客官，我们打烊休息了，厨子都歇着了。您要尝乔大厨的手艺，晚市请早！”阿福陪着笑，语气却不容商量。
那客人似乎也习惯了，嘟囔了一句“这么早就关门”，便悻悻地转身走了。
阿福麻利地插上门栓，转身笑嘻嘻道：“得嘞，清净了！姑爷，咱也吃饭去！”
一群伙计，加上孙账房、钱婶子等，便热热闹闹地围坐在一张还没来得及收拾的桌子旁。
钱婶子手脚麻利地将伙计的饭菜端了上来，一大盆炖白菜，一碟咸菜，还有一盆冒着热气的高粱饭。
钱婶子是个热心肠，还特意给陈晏清拌了一碟香油肉片，摆在他面前，笑容朴实：“姑爷，第一来，尝尝我拌的菜，开胃！”
陈晏清道了谢，正准备拿起筷子用餐，就听见门口传来轻轻的叩门声。
阿福跑去开门，只见平氏身边的大丫鬟提着个精致的食篮站在门外。
“姑爷，”丫鬟对着陈晏清福了一礼，将食篮放在桌上，“夫入记着您，您第一来酒楼定是辛苦，特意用火慢炖了人参鸡汤，让您务必趁热喝了，补补身子。”
着，将还冒着丝丝热气的汤盅端了出来，浓郁的鸡汤香气顿时在空气中弥漫开来。
陈晏清看着那盅明显是花了心思的补汤，一时有些无语。
他这一早上，除了听岳父介绍，认识了几个人，就是站着观察，连杯茶都没亲手倒过，实在谈不上“辛苦”。
这岳母的关爱，鸡汤里还加了人参，未免也补了。
机灵的阿福眼珠子一转，凑上前笑嘻嘻地对陈晏清道：“姑爷，您看夫人送了这么好的汤，您肯定要喝完才不辜负夫人心意。这盘肉片您怕是也吃不下了吧？放着也是浪费，不如赏给我们几个打打牙祭？”
陈晏清正愁这肉片和鸡汤如何兼顾，闻言立刻从善如流，点头道：“得是，我喝汤便好，这肉片大家分了吧。”
“多谢姑爷！”阿福和其他伙计们顿时眉开眼笑，七手八脚地将那盘油光锃亮、香气扑鼻的凉拌肉片瓜分一空。
这可是实打实的加餐啊！平日里他们可难得吃到这么足的肉片。
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