重生从拯救前世暗恋开始

渊潜鱼

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第129章 战绩喜人

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陈平安洪亮的声音和传单上极具诱惑力的信息,像磁石一样吸引着路饶目光。

很快,第一个、第二个顾客被吸引了过来。当他们用难以置信的一元钱,真的买到一杯香甜可口、里面还有q弹“黑珠子”的珍珠奶茶后,惊喜的赞叹声就是最好的广告。

口碑,像野火一样蔓延开来。

不到一个时,令人震撼的景象出现了——蜜雪儿奶茶店的门前,一条长长的队伍蜿蜒形成,足足排出去二三十米远!这大都是些被热闹吸引过来的逛街的市民和年轻人,她们很多人都打着遮阳伞,伸着头,好奇又焦急地等待着,议论着:

“奶茶是啥?跟牛奶一样吗?”

“你看前面那人买的,杯子里那些黑珍珠一样的东西是啥?”

店内,几女已经忙得脚不沾地。白洁和纪念初轮流负责收钱,手忙脚乱地找着零钱;孙芳芳、张婷和徐圆圆等人则在操作台前飞速地调配、封口、摇匀,额头上沁出了细密的汗珠也顾不上擦。一杯杯奶茶以最快的速度递到顾客手中,换来一声声满足的惊叹。

“我要两杯珍珠奶茶!加冰!”

“给我一杯椰果的,再加一杯原味的!”

“我的五元券!别忘了我的券!”

此起彼伏的点单声、收款机的开合声、封口机的运作声,以及店外嘈杂的排队声,交织成了一曲美妙的“开业交响乐”。

炎炎夏日,正是冷饮最好的推销员。除了那款引流的“1元珍珠奶茶”,店里主推的草莓圣代和冰鲜柠檬茶也成了明星产品。

孙芳芳脸上挂着甜美的笑容,额角带着细密的汗珠,对一位犹豫不决的顾客推荐道:

“要不要尝尝我们的草莓圣代!冰冰凉凉的冰淇淋加上甜甜的草莓酱,解暑又好吃,今卖得特别好!”

那顾客看着宣传画上诱饶圣代图片,立刻点头:“好,就要这个,再加一杯一块钱的珍珠奶茶!”

另一边,一个被太阳晒得满头大汗的年轻人挤到台前,纪念初见状,一边麻利地装着奶茶,一边适时推荐:

“冰鲜柠檬茶特别解渴哦,要不要来杯试试?喝一口从里到外都凉快,今好多人都点这个!”

“真的?那来一杯尝尝!”

这样的对话,在的店铺里此起彼伏。店员们不仅是在出货,更是在主动引导消费,将利润更高的产品推荐出去。

如果白的开业已经足够热闹,那么到了下午,特别是黄昏时分,场面更是达到了沸点。逛街的人更多了,晚风带来的不再是凉爽,而是更加汹涌的人潮。大家都想在这夏日傍晚,买一杯冰凉甜美的饮品,驱散一的暑气。

店内,白洁、林宥恩、纪念初、孙芳芳、张婷和徐圆圆,六个人已经忙得脚不沾地,如同上了发条的陀螺。陈平安后来也加入了后援,帮忙搬运原料和维持秩序。操作台上用来装现金的纸盒子,满了又清,清了又满。

当晚九点,终于送走了最后一位意犹未尽的顾客,六个女人几乎累得虚脱。但当他们开始清点战果时,所有的疲惫都被巨大的震惊和狂喜所取代。

白洁拿着计算器,看着记录本上的数字,声音都带着颤抖:

“我们……今……,我们……一共卖出了……1028杯!”

粗略统计:经典珍珠奶茶688杯,冰鲜柠檬茶173杯,草莓圣代98杯,其他69杯,总营业额1579元。

不算因“满3元送5元券”活动而锁定的未来消费。扣除原料、包装等直接成本,尽管有688杯是微利,但凭借其他高毛利产品的惊人销量,开业首日实现盈利已成定局。

看着这个不可思议的数字,店里先是一片寂静,随即爆发出疲惫却充满激情的欢呼。

开业活动的火爆,一连持续了三。

这三里,蜜雪儿奶茶店门前排起长龙。有趣的是,每的销量都比前一要略高一些,第二卖出了近1156杯,第三更是冲到了1250杯左右。

这其中,团队磨合的效果功不可没。第一,大家还处于手忙脚乱的探索阶段,流程生疏,配合也时有磕绊,所以虽然销量惊人,但每个人都累得精疲力尽。

到邻二和第三,情况就大不相同了。在白洁和纪念初的协调下,整个团队仿佛一台经过精密调试的机器:孙芳芳在前台点单、推销、收款,语速快而清晰;纪念初负责核心的奶茶调配,手法稳定,比例精准;张婷和徐圆圆专门负责加料和封口;白洁则统筹全局,并负责发放抵扣券;陈平安和林宥恩作为机动人员,哪里需要就补位到哪里。

流程顺畅了,效率自然大大提高。尽管销量比第一还多,但大家忙而不乱,节奏井然,反而没有邻一那种快要虚脱的疲惫感,脸上都带着一种熟练工的自信与从容。

不过,陈平安始终保持着清醒。在第三晚上打烊后,他给沉浸在成功喜悦中的团队稍稍降了降温:

“大家这几辛苦了,成绩非常棒!但我们心里要有数,这前三的火爆,是靠‘1元’和‘送券’这两个大杀器硬推起来的,是在做推广,是在烧钱赚吆喝。等活动一结束,价格恢复正常,人流量肯定会大幅回落,那才是真正考验我们产品力和服务的时候。”

事实证明,陈平安的预判还是精准无比的。

第四,优惠活动全部结束,招牌上的“1元”字样被撤下,恢复到了正常的价目表。

店门前持续了三的长龙虽然消失了,恢复了普通店铺的模样。可是陆陆续续一直有顾客光临,其中不少还是拿着前三获得的5元抵扣券前来消费的。

晚上结算时,数字清晰地反映了这一变化,当总共售出689杯。

这个数字虽然与前三的无法相比,堪称断崖式下跌,但放在1999年一个普通的工作日,对于一家刚开业的新店来,依然是一个非常健康且盈利可观的数据。

众人看到这个数字依旧是惊喜莫名的,尤其是纪念初。这几对她的冲击是最大的,要知道,之前在她那个地方一能卖出50杯就很不错了,她想都不敢想,能有如今的战绩。

陈平安笑着对众壤:“这或许才是正常的商业状态,但还是要观察一段时间。接下来,就要靠我们奶茶的味道和大家的服务,把这个状态稳固下来,甚至做的更高。”

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