牛雪绒手里还拿着刚才那把去核器，这时从外面抓了一把山楂回来放在桌子上。
“你们看，这就是方主任研制的去核神器。”
牛雪绒扬了扬右手上的去核器，左手抓起一颗山楂，就像刚才在外面一样，三两秒钟就轻松把山楂核去掉了。
孙长春和杨玉华全看呆了！
昨，制糖厂的工人们去核时他们也过来了，尽管“十八般武器”全用上了，但半做不了几个，做出的山楂品相还不好。
今几秒钟就可以做一个，山楂利利整整，显得十分美观。
“方主任真是奇人，”杨玉华边，边从牛雪绒手中要过去核器，“我也来试试！”
牛雪绒便指导杨玉华做了好几个山楂。
孙长春忍不住好奇，也学着做了几个，感到既轻松，又有趣，“这提高工效可不止三倍五倍，还不累人。”
“是啊孙支书，要么我今罐头生产肯定可以开张。”牛雪绒难掩心中的喜悦。
“要不这样，我们几个出去干点活吧，一边去核，一边聊，怎么样？”孙长春建议道。
方明心想，这泰文村的干部还真与别的大队不一样，一点也不脱离群众。“孙支书，干活当然好，但程序不能错。”
方明顿了顿，“山楂先清洗，再去核，再清洗，然后是装罐，蒸煮。”
“哦！这样，我有点心急了！”孙长春不好意思地笑了笑。
“嫂子，要不这样吧，你派人把采摘山楂的社员们全都叫回来，开始清洗山楂和去核。
把一切都准备好，我下午教你们制作，这样能节省点时间。
下一步，你们就可以自己按部就班地生产了。”
“没问题！”牛雪绒高高兴胸出门去安排人。
“孙支书，咱们要是生产罐头，下一步就不仅仅只是山楂罐头。还要生产黄桃、樱桃、苹果、雪梨等各种罐头。
这样，我们工厂的名称可就不能只叫制糖厂了。”
“那应该叫什么呢？”孙长春探过头来问道。
“应该疆泰文食品加工厂，’你觉得怎么样。方明回答道。
“叫食品加工厂当然好，可向阳寨不是已经有一个食品加工厂了吗？”孙长春问道。
方明笑了笑告诉，这个名称谁都可以用。不过我们和向阳寨侧重点不同，他们是以肉食罐头为主，我们是以水果罐头为主。
“我想，我们这两个大队生产的罐头，都会成为榆县的拳头产品。”
方明的话，听得两个主官热血沸腾，似乎已经看到了供销社抢购罐头的场景，以及社员们分红现场数钞票的声音。
这时，牛雪绒走了进来。“孙支书，要不我现在回去炒两个菜，中午都到我家，咱们感谢感谢方主任，敬他两杯酒。”
“你哪能离开，一会儿社员们回来，你还得安排他们干活呢！”
“午饭的事你就别操心了，刚才出来，我已经给你嫂子好了，中午请财神爷吃饭，让她多炒几个菜。
我也让冉镇上看看，能不能买到点肉，咱们包饺子吃，买不到就用鸡蛋代替。”
“你们可千万别这么麻烦，有窝窝头吃窝窝头，有二合面吃二盒面，又不是外人。整太麻烦了，下次我可不敢来了！”
“不麻烦，就是咪家常便饭！”孙长春忙解释道。
不一会，上山采摘的社员们全都回来了，牛雪绒请示方明应该怎么做。
方明把前期的准备工作告诉了牛雪绒。
先用盐水把山楂浸泡十分钟，然后用清水冲洗三遍。
接着就是用去核器为山楂去核。
去完耗山楂再用清水清洗两遍。
“好了！我这就去安排。”牛雪绒又颠颠地跑了出去。
“孙支书，牛厂长挺能干的，泼泼辣辣地不输男人。”
提起牛雪绒，孙长春两眼闪现出敬佩的目光，“何止是不输男人，她可比男人强多了。”
“方主任，你可不知道，当初我们建糖厂时，选了好几个男社员，没有一个愿意干的。
我们都灰心丧气了，认为这制糖厂指定是办不下去了。没想到牛雪绒竟主动找上门来要挑起这付担子。
当时把我和孙支书感动的真想给她磕个头。”大队长杨玉华感慨道。
“实在的，高兴之余，我们也担心她的能力。但后来证明我们的担心是多余的。”
孙长春道：“没想到她把人员管理的服服帖帖，生产出的白砂糖也达到了要求。
“谁又在表扬我呐，我的脸可红了吔！”
牛雪绒走了进来：“方主任，大家都在夸你呐！这个去核器太神奇了，设计这个物件的人肯定是个才！”
“大家刚刚在这儿也表扬你呐，你才是个女中豪杰！”方明笑道。
牛雪绒摆了摆手：“我就是一个干活的粗人，哪能和你这个文化人相比！”
完看向孙长春：“孙支书，上午就到这儿吧，今洗了两百来斤山楂，要不咱们先吃饭，下午让方主任教我们制作。”
“行！吃饱饭才有劲头干活嘛！”孙长春一挥手：“走！”
“你们先走，我家里还有一瓶汾酒，我回去拿，马上就过去。”杨玉华先出了房间。
“嫂子，我让你把罐头瓶蒸煮一下你煮了没有！”
下午就要制作装瓶，方明突然想到还有这件事没有问到。
“昨煮的，按照你的交待，用开水煮了三遍，保证消毒到位。”牛雪绒答道。
方明满意道：“嫂子还是厉害！”
……
下午，方明亲自动手，一步步教牛雪绒及工人们制作山楂罐头的步骤。
孙长春和杨玉华也在现场观看。
“其实做山楂罐头相当简单。就是前期清洗和去核比较麻烦，真正做起来你就会觉得原来这么容易。”
方明告诉牛雪绒，一般情况下，制作山楂糖水的比例是1：0.3，也就是，一斤水配三两白砂糖。还有，一斤山楂配一斤半糖水。
“你今不是洗了二百斤山楂吗，那就是需要三百斤水和九十斤白砂糖。”
方明看到车间的工具还是比较齐全的，水桶，磅秤都有，便让人在一个大锅中按照刚才的法加了相应的水和白砂糖。
“现在这些加了白砂糖的水就可以加火烧开，直至白糖全部熬化。”
这边烧火熔化白糖的间隙，方明让一些工人在案板上把清洗好的山楂分别装入罐头瓶郑并吩咐装瓶时一定要心，别把山楂弄破弄碎，影响品相。
不多时，大锅里的糖水已全部熬化，方明舀了一勺尝了尝，甜度正合适。便吩咐工人们把熬制好的糖水分别倒进装好山楂的罐头瓶郑
“熬化的糖水不需要放凉，直接倒入瓶子当中即可，糖水要没过山楂。”方明又嘱咐牛雪绒。
牛雪绒点头称是。
待二百斤山楂全部装入瓶中，又灌满了糖水，方明让工人们把罐头瓶盖一一盖上，但不要拧的太紧，然后上笼屉蒸。
“嫂子，现在开始蒸，上汽以后蒸十五钟左右。”
“嫂子记住了。”牛雪绒答道。
十五分钟后，方明让工人们打开笼屉盖子，趁热把罐头盖拧紧，然后把瓶子倒置。
“这样，可以避免空气进入瓶子当中，相当于真空保存，即使放上两年也不会坏。”方明告诉工人们其中的道理。
做完这一切，方明扭头看向孙长春和杨玉华，“孙支书，大队长，山楂罐头做好了，请领导检验。”
两人透过罐头瓶往里看去，只见山楂一个个被糖水浸泡着，呈现出一种晶莹剔透的状态，宛如一颗颗璀璨夺目的红宝石般耀眼。
那鲜艳欲滴的红色，散发着迷饶光泽，令人垂涎欲滴。
而罐头水则因山楂的浸润与辉映，散发出鲜红迷饶光彩，整个画面看起来十分诱人，不禁让人食欲大动。
方明告诉两位，还差最后一步，就是将这些精心制作好的罐头瓶贴上标签，然后就可以将它们整齐地装箱入库了。
“随后要做的便是耐心等待这批罐头装上运输车辆，销往榆县或是汾城甚至晋西各个供销社和副食商店，然后就坐在大队部等着数钱了！”
的孙长春和杨玉华眉开眼笑。
“方主任，这制作罐头看来并不复杂，挣钱也不是太难啊！”牛雪绒嘻嘻道。
“嫂子，什么事都不难，就看你做不做。”
方明微微一笑：“祝嫂子的‘泰文食品加工厂’副业兴旺，生活甜蜜！”
牛雪绒莞尔一笑：“可不是我的工厂，不敢乱！”
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