马梅头顶似有乌云笼罩。
浑身低气压盘旋。
等了这么久，还有半时人就来了。
现在走之前不就白等了？
憋了一一夜的气，在看见秦怡来聊那刻达到顶峰。
她转过身看见秦怡骑了个三轮慢悠悠地开来。
立马站了起来，跟在米粉车的后面。
\"心！\"
秦怡将车倒好。
生怕不心压到这位脸色超臭的客人。
她看上去心情已经那么不好了。
车一停稳。
马梅将100元直接甩在秦怡面前的台子上。
“两碗酸辣竹笋米粉，做快一点，孩子饿了。”
秦怡看着这100元钱，没收。
而是拿出了今系统重新定制的灯牌。
上面写着【今日供应：青椒肉丝炒码粉】
【价格：五十元一碗】
然后她用自己最温柔的声音对马梅：“米粉铺每都会供应不同的餐品，今卖的是青椒肉丝炒码粉。”
秦怡希望自己平和的音量能尽量抚平这位食客内心的焦虑。
她边边将今的食材拿了出来。
将猪肉和青椒鸭蛋摆在操作台前展示。
“炒码粉的菜是新鲜现炒，猪肉采用的是生态黑猪肉里最嫩的里脊肉，青椒选用最香的辣椒二荆条，切丝去籽，保证吃的过程中吃不到一颗青椒籽。”
“再搭配一颗油亮的溏心蛋，就是今晚这份米粉所有的亮点。”
“你们觉得如何？青椒肉丝粉也能接受吗？”
顾客的意愿很重要。
如果别人只想吃昨的酸辣竹笋，秦怡也不能强买强卖。
马梅听着秦怡躬下身如沐春风般的详细讲解。
之前笼罩在头顶的乌云瞬间消失不见了。
表情渐渐舒展，唾液渐渐分泌。
“妈妈，我想吃。”
旁边的女儿摇着马梅的手撒娇。
“好好好，我们就吃这个，老板你做快一点。”
“你们放心，我也没吃晚饭，我现炒，我们三个都有吃！”
秦怡笑眼盈盈。
从车内拿出折叠桌椅招待马梅母女坐下，自己赶紧去车厢操作间制作。
先取一块生态黑猪肉。
黑猪肉的水分和脂肪含量都高于白猪肉，口感更好吃起来更香。
白猪肉买回家放久了会有点柴，黑猪肉更嫩。
而黑猪肉身上的里脊肉那就是嫩上加嫩。
用系统功能片去筋膜，切成细长均匀的肉丝。
二荆条去籽，切成如柳丝一般的细长条。
秦怡又发出感叹。
她可太爱一键处理食材这项功能了。
虽不是那种能让她拥有厨神厨艺的无敌外挂。
但对细节控来非常友好。
无数个细节汇集在一起就能碰撞出惊喜。
切好的肉丝用佐料腌几分钟让它入味。
然后起锅烧油。
倒入肉丝定型之后慢慢滑开，炒到变色后盛出。
接着另起一锅油。
倒入青椒丝快速翻炒几下，略微变软后加入之前炒好的肉丝跟佐料。
大火炒出锅气，生抽老抽酱香四溢。
在快出锅的时候加几粒风味黑豆豉增香，最后将青椒肉丝码放在已烫好加磷料的白花花的米粉之上。
码子的酱色汤汁在一瞬间。
顺着米粉的线条四面八方地流入碗郑
白色的区域是等待食客自己去搅拌占领。
青椒炒肉在秦怡的上一世是着名的湘菜。
大火翻炒出的锅香气是湘菜特有的灵魂。
随着米粉车上的多重排风扇开始转动，青椒与猪肉的共舞之味弥漫在富春街角的上空。
二荆条不仅吃起来香，闻起来更香。
“阿欠！”女孩打了个喷嚏。
圆圆的眼睛里充满了渴望。
直盯着操作台上的那碗米粉。
秦怡面前摆上三碗米粉，马梅饥饿难耐正准备端走。
“且慢。”
她制止住后。
从车厢顶上扯下一根细线。
再从碗中拿起一颗剥皮的鸭蛋。
左手戴上食品级透明手套。
握住鸭蛋，右手匀速优雅地一线划下！
“哇！妈妈！这颗蛋好美呀！”
一分为二的烟熏溏心蛋，着褐色的外衣。
分开的蛋黄好似流动的岩浆，闪着光泽。
马梅看见这颗溏心蛋很是惊喜。
她在家中做过都以失败告终。
没想到一个路边摊还能吃到这么讲究的东西。
“趁热吃，搅拌均匀味道更好。”
秦怡招呼着两母女，自己也忍不住开炫了。
她觉得自己的厨艺每似乎都在进步。
佐料的份量，炒材火候，食材的搭配，仿佛都刻入脑中，信手拈来。
昨那碗鸡汤就很鲜美了，今自己的这份炒码粉想必也很好吃。
先尝一口！
唔……是满足啊。
秦怡抬头想看看顾客吃得如何。
吸溜吸溜……只见马梅一口接一口根本没得停！
她吃粉都不咀嚼！
也就夹起辣椒和肉丝的时候见她嘴巴动了几下。
其余时间她根本就在吸入米粉吧。
秦怡自己这碗才吃了几口。
马梅已经干掉半碗了。
连马梅的女儿都吃掉三分之一。
应该是好吃的吧？
不然她俩也不会这么专注着吃。
秦怡也赶紧低头扒粉。
待会再来客人，就吃不成了。
“老板？”
真是怕啥来啥……
秦怡就着一个竹凳坐在车厢里面。
外面被餐车台子挡住不靠近是看不见她的。
她赶紧多扒几口。
好香啊，让我吃完再开工吧。
“老板！来六碗昨的酸辣竹笋粉。”
卢子一带着宿舍五兄弟打完篮球就直奔而来。
他们晚饭都没吃，就等着这一口呢。
“老板？你在干嘛？”
卢子一只见米粉车里坐着一个的人儿。
背对着他。
左右手开弓好似在拼命巴拉什么。
顾客已经走到跟前，秦怡也藏不住了。
端着面碗转过头站了起来。
此刻她嘴角还残留着米粉的酱汁。
嘴巴鼓起还在咀嚼。
重点是卢子一看见了她手中吃了一半的那碗米粉。
汁色浓郁，辣椒炒肉霸道的香气迎面袭来。
那是什么味道的米粉，看上去也很好吃啊！
“酸……酸辣竹笋今没有，只有青椒肉丝炒码粉。”
秦怡拿纸巾擦擦嘴，指着旁边的灯牌。
“就是你碗中的这个吗？”
她点点头。
“可以可以，就吃这个！我爱吃辣椒炒肉。”
卢子一后面的同学忍不住开口。
“那就来六碗青椒肉丝炒码粉，快点儿老板，我们没吃晚饭饿了。”
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