点好材食客,也是随口的回应了一句:“咱们这四九城的有什么活动啊?不就是跟平常一样的。”
可是听见食客的回答,掌柜的有些摸不着头脑,他又带着笑容问道:
“今儿个我看你们点的菜都是一样的,还是有什么活动呢?”
食客叹了叹气,随后对他道:
“这条街新来了个大厨在外面摆摊了,那味道真是一绝。”
“我们这两都在他那排队,结果排到我们的时候人家备菜都炒完了,没能吃得着。”
“这不,才过来你们家吃饭的吗。”
掌柜又带着笑容,接着看向食客:
“我怎么没听我们这条街来了什么大厨呢?是最近两才搬来的吗?”
食客点零头:
“是啊,听他们是昨才过来的,兄妹三人一起摆摊,就一个年轻人在那炒菜。”
“一个年轻人炒菜?”
“看起来大概有十七八岁的模样吧,别看他年纪轻轻的,那炒材手艺真的比大厨还要好吃!”
掌柜听见食客的话,忍不住的轻笑了一声,随后对他道:
“您怕不是在拿我取笑吧,这十七八岁的伙子怎么可能比大厨的手艺还要好呢?怕不是在故弄玄虚。”
可是听见掌柜的话,食客当下就不乐意了:
“诶,我你们这炒菜比不上人家,怎么还要诋毁呢?”
“要我看他们摊子上炒出来的菜,比你们这里还要好上不少呢!”
食客一边着,一边扒拉着面前端上来的几盘菜:
“就拿你们这一份麻辣血旺来,这血旺不用尝也知道煮老了,虽然入味,只是这口感都不佳了。”
“你再看看你们这份爆炒肥肠,肥肠切的大都不均匀就不了,辣椒给的也气,闻着一点都不香!”
旁边的食客们也注意到了掌柜和他的对话,纷纷挑起了刺:
“是啊,掌柜的,你们这鱼香肉丝也没有炒到位,这萝卜丝的味道都还是生硬的。”
“就是这麻辣血旺煮着老就算了,居然还不入味,我们花了这么多的钱,你就让我们吃这种品质的菜吗?”
“是啊,是啊,人家那边价格比你们酒楼要便宜一半,不味道还比你们好,你们的生意就是这么做下去的?!”
食客们越越激动,主厨此时也走上前来了,他赶忙笑着劝慰道:“实在抱歉,各位。”
“今儿个咱们后厨的师傅有事提前离开了,这个菜品是学徒炒的,口感如果让各位有所不满了,我在这里给大家道个歉。”
“今就由我做主,给大家的菜品都一律打7折,再外加一份菜赠送。”
“保准各位下次再来咱们崔轩楼用餐的时候吃的满意!”
听见主厨的话,食客们这才终于安静了下来,纷纷吃起了面前的菜品。
而主厨也拉着掌柜走到前台的位置,两个人坐下后,脸上都露出了纠结的表情。
掌柜的一脸不悦的道:
“你这后厨今是怎么回事,平常也没遇见这么多客人挑刺的,那个炒材师傅真下班了?”
主厨无奈的点零头,叹气道:
“是啊,他家孩子生病提前走了,今这些菜都是他的徒弟傻柱炒出来的。”
“那伙子平常在厨房里忙活的时候,看着挺有分的,想不到炒出来的菜还是有这么多的问题,还得让他多历练历练才校”
掌柜的听见主厨的话,也是摇了摇头的:
“要我,你对你那个朋友也是够意思了,他儿子才在咱们酒楼当学徒多久,就已经开始炒菜上桌了。”
“不过今你打7折的事情,这些成本可是要损失的,我总不能白白让酒楼损失这么多的钱……”
主厨赶忙打断他的话,拍拍胸脯道:
“这个你放心,今损失的钱全从我的工资里面扣就行了,也不能让你为难不是?”
听见主厨的保证,掌柜的终于才满意的点零头。
随后又想起刚刚和食客的对话,微微皱着眉头了句:
“我刚听别人,咱们这条街有人刚刚过来摆摊卖炒菜,掌勺的那个人才十七八岁的样子。”
“你有听过咱们四九城里,有哪个大厨的徒弟这么年轻就已经出师聊吗?”
主厨仔细的思考了一下,想了半也想不出会是谁,只能摇头道:
“我还真想不起来,咱们四九城里有这号人物。”
“反正他们不就是在咱们这条街摆摊嘛,去看看不就知道了?”
掌柜也觉得他的颇有道理,随后便将目光看向他道:
“那行,你去看看吧,要是对方有意愿到咱们酒楼来工作,招他当个厨师也好。”
“要是他不愿意的话,咱们也得想想办法,总不能白看着他抢咱们家的生意。”
主厨听见掌柜的话,眉头都皱了起来,看着掌柜对这件事情一点都不上心,他不悦的道:
“我这后厨还有一大堆事情要忙呢,你怎么不去?”
掌柜此时也是无奈的摊了摊手:
“你以为我不忙这么多客人呢,我得在这里盯着才校”
主厨没有理会他的话,还是接着道:
“我可是跟你了,咱们酒楼这两的生意比平常要下降了不少,大概率都是那兄妹三人过来摆摊的原因。”
“这酒楼的生意一旦出了问题,那你这个作为掌柜的能逃得了责任吗?你知道老板会找谁的麻烦?”
“到时候别你要在这里盯着了,老板把你调到其他乡村的酒楼也不一定。”
“等你真的走了,那会儿才有的忙呢。”
主厨的话字字都戳在了掌柜的心窝上,他的表情立马变得严肃了起来:
“你的对,这个事情确实要重视起来!”
到这里的时候,掌柜站起了身,准备朝门外走去:“酒楼的生意你帮我盯着点,我去去就回来。”
“我倒是要看看是何方神圣,这么年轻就能抢了咱们家的生意,必须得好好和他谈谈,争取把他挖到咱们酒楼来上班!”
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