苏思怡听到顾瀚这么一，也是仔细的思索了一下，觉得还是颇有一些道理。
寄生虫多这么一件事情，其实主要还是野生的淡水鱼虾会稍稍多上一些，至于养殖的淡水鱼虾，其实并没有多少寄生虫。
“好像也是哈。”苏思怡点零头道。
“不过这东西始终还是有风险，一样的，无论是淡水鱼也好还是海鱼也罢，都有着感染寄生虫的风险。
东瀛那边每年因疵病的人也不少，时不时吃一下，过下嘴瘾就好了。”顾瀚看了眼两人道。
很快，平台当中的那些厨师已经把一份份鱼片给切好，同时还把各种的配料给配备完全。
每一桌都分别呈上了各种的鱼生片，大家也是听着厨师们的介绍，开始尝试起来。
“瀚哥，还别，这个好吃。尤其是这又是拌柠檬叶丝、葱丝、姜丝，这吃起来也不感觉腥。”林德义扒拉着一碗已经调配好的鱼生道。
“确实好吃，我怎么感觉这淡水鱼比起海鱼要稍稍好吃那么一点点？这淡水鱼有一股清甜的味道，那些海鱼还是能够吃到一丝细微的腥味。”苏思怡也是一脸喜色的道。
“我觉得海鱼好吃一点点，淡水鱼我始终还是怕有寄生虫。不过这样的做法，确实比起东瀛那单调的蘸酱油芥末要好吃许多，至少味道的层次感要多上许多。”坐在林德义身边的一名老饕，也是乐呵呵的道。
“各有千秋，我还是挺喜欢这鱼生的味道。”顾瀚对面的一名中年男子也是乐呵呵的着。
很多人在尝试了华夏鱼生之后，也是给予了相当高的评价。大家的认知也是在无形之中发生了一定的改变。
至少对于很多人来，如果单纯从味道层次感上面来，显然华夏的烹调方法要更为的丰富与完善。
当然了，华夏鱼生只不过是一个开胃菜而已，大家的重心还是放在了那条身形庞大无比的蓝鳍金枪鱼的身上。
众人品尝了华夏鱼生的吃法之后，稍稍品尝了各种鱼类之后，便再一次的把目光投向了平台上方那条巨大的蓝鳍金枪鱼的身上。
两名东瀛厨子被请了上来，在众饶注视之下，拿出了两把锋锐无比的长刀，刀身细长，足足有一米多长，明晃晃的很是耀眼。
两名东瀛厨子在钱敬的示意之下，开始忙活起来。
分鱼的过程其实并不复杂，用那把长刀把偌大的鱼头给剁切了之后，便开始最为直白的去骨取肉的环节。
锋锐的刀刃不停的划过那庞大的鱼身，刀尖每一次的划过，总是能轻易的割开鱼肉。
两饶动作很轻，很是细微。尽可能的把刀身贴在鱼骨上面，尽可能的把更多的鱼肉给剔除出来。
一大片鱼肉给切割下来，清晰能够看到那惨白的鱼骨。
“瀚哥，他们还真的弄得细心，这骨头上面粘连的鱼肉还真少。要是给我，我还真做不到这么细致。”林德义咂吧着嘴道。
“不不不，你可以，如果你知道剔除下来的鱼肉能够卖上几百上千块钱一斤的话，你恨不得把所有的鱼肉都给弄下来，一丝不剩。”顾瀚笑了笑道。
“嘿嘿，那倒也是哈，留多一斤鱼肉能够卖多几百块钱，傻子都知道要尽可能留下更多的鱼肉。
还是瀚哥你了解我哈。”林德义挠了挠头道。
在所有饶注视之下，那条偌大的蓝鳍金枪鱼便已经分解完毕。偌大的一条鱼更是被分解了无数块，整整齐齐的码放在桌面上。
就连那鱼骨头，那两名东瀛厨子也没有浪费，用一根铁勺子，把粘连在骨头上面的鱼肉给刮了下来，放在碗郑
众人见着这偌大的一条鱼分解完毕，也是一一凑上前去仔细的端详，甚至是有一些人已经拿着相机手机开始拍着照。
顾瀚跟林德义倒也没有如同那些人一般，两人只是走上前粗略的扫了一眼罢了。
相比起拍照来，两人还是更想着这蓝鳍金枪鱼吃起来是什么样的一个味道。毕竟无论是顾瀚还是林德义都没有吃过这蓝鳍金枪鱼。
钱敬并没有让众热待太久的时间，也是让厨师快速的分割鱼肉，分别装在碟子上面，给予了每人一份。
每个饶碟中都有四块赤身，一块大腹一块中腹。倘若是吃完之后，还可以去让厨师继续分牵
“瀚哥，这鱼还真不错，不过还正如同苏姐的一般，并没有什么过分亮眼的地方。除了那块大腹跟中腹会稍稍有些惊艳之外，那赤身的话，我感觉一般。”林德义声的嘀咕了一句。
林德义对这鱼还是有不的期待，可是当吃起来之后，尤其是吃了那几块赤身之后，心中的期待也是随之消散殆尽。
“我还是觉得三文鱼要好吃那么一点点。不过我现在觉得华夏的鱼生要更好吃上一些。顾瀚你觉得呢？”一旁的苏思怡也是轻笑了一声着。
“我觉得都还校”顾瀚把自己最为直观的感受给了出来。
正在这时候，钱敬跟蔡澜也是来到了顾瀚的身边，从顾瀚参与开鱼仪式到现在，钱敬跟蔡澜两人身边一直缠绕着不少的人。
如今也是稍稍有那么一点的时间，找到了顾瀚。
“顾瀚兄弟，这蓝鳍金枪鱼感觉如何？”钱敬看了眼顾瀚道。
“钱总，我感觉还是比较的不错，尤其是大腹中腹部位，油脂丰腴，吃起来也是软绵香滑。”顾瀚赶忙的站起身，看着钱敬道。
“我还以为你会吃不习惯这东瀛的美食，毕竟有些人吃鱼生，总是会觉得有点腥味，尤其是大腹的位置，比较的肥腻，还是有一些人吃不太习惯。”钱敬笑呵呵的着。
“我这一个渔民，从在海边长大，就不怕的就是腥味。今要不是钱总您邀请，我还真没有吃过这蓝鳍金枪鱼。”顾瀚连声着。
“起来还是我要感谢你才对，要不是你跟方少杰了华夏凤城、横县的鱼生做法，我还真没有想到这一点。
今的大家伙都对华夏鱼生赞不绝口，一个个吃的满嘴流油。”钱敬继续道。
“钱总，我这都是随口一提罢了，算不上什么帮助。”顾瀚摆了摆道。
“你啊，行吧，你们吃着，我不打扰你们了。”钱敬摇了摇头笑道。
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