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第222章 大吉大利,连夜做腌鱼

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回到家,刚进院子,许毅就提来一大桶清水,将一把锋利的捕丢在二炮面前。

“兄弟,别的不,直接开始处理鱼吧。先处理狗鱼,鲫鱼和鲤鱼留到最后再处理。”

“我去调制腌鱼的辣油料,并准备好炸鱼用的油,等弄好那些东西以后,再跟你一起处理这些鱼。”

“好嘞毅哥,你去忙活腌鱼料,我这就开始处理鱼。”

这一路上,桶里的水都结冰了,狗鱼也已经全部被冻死,处理起来也要方便一些。

好在桶里面的冰结的并不厚,二炮一刀劈开桶面薄薄的冰层,从里面捞起狗鱼就下刀刮鳞片,然后开膛破肚。

他首先抓起来的是那条最大的三斤狗鱼,只花了几分钟的时间,就处理干净。

蜜儿站在门口,愣愣地看着二炮处理鱼:“二炮哥,你们今钓了好多鱼呢!”

“对,钓了好多。”二炮也不抬头,心里想着尽快将这些鱼全都处理干净,所以,没有心思跟蜜儿调笑。

“毅,要帮忙吗?”

杨雪站在蜜儿的身后,对外面喊道。

许毅正在厨房里面兑辣油料,听到杨雪的声音,怕她从屋里面出来,再摔倒了,那可就麻烦了。

于是连忙跑出来,道:“媳妇,你好好地在屋里待着暖和吧,我们俩做腌鱼,用不着帮忙的!”

杨雪现在的身子骨,不适合劳累,大着肚子,更是不方便蹲也不方便坐的,有心帮他们处理鱼,可身体条件有点不太允许。

既然许毅让她歇着,那她索性也就不再管了。

大花和铁脑闻到了血腥味,从里间跑出来,看到地上丢了许多鱼内脏,争先恐后地跑上去,张开大口抢食。

鱼内脏不是它们的最爱,但这俩家伙经常不怎么能吃饱,也就没有那么多讲究了。

最近一段时间,到雪窝里面扒那些下水,雪硬邦邦的,俩动物也算是吃了不少苦头,现在地上就有现成的鱼内脏,它们又何乐而不吃呢?

转眼间,二炮就已经杀干净了三四条狗鱼,可这些鱼产生的内脏,还不够俩动物塞牙缝了。

他一个不注意,大花就把脑袋探进了桶里,一口咬出一条鱼来。

“嘿!”二炮大喊一声,“不准吃我狗鱼!”

看到大花叼出来的是一条鲫鱼,二炮这才松了一口气:“哼,狗鱼是要用来做腌鱼的,要是被你给吃了,那还得了?好在只是一条鲫鱼。”

厨房里,许毅探头朝着外面看了一眼,道:“二炮,鲫鱼只是二三两三四两的样子,鱼处理起来也麻烦,不如挑一些的,喂大花和铁脑吧!”

“行啊毅哥,不过我暂时誊不出手来,要不你来挑几条鱼喂它们吧!”

许毅拿了四五条二三两重的鲫鱼,丢在大花和铁脑的面前。

大花倒是咔嚓咔嚓地吃个不停,很快就吃完一条鱼,可铁脑却很不爱吃鱼,只是将一条二两多的鲫鱼吃了一半,剩下的一半,就丢在地上,不再去碰了。

但它却跑到二炮的面前,伸出舌头去舔食二炮刚刚丢出来的鱼内脏。

它倒是能吃一些鱼内脏,却不吃鱼:“二炮,那等会儿就多喂铁脑一下鱼内脏吧。”

许毅从地上捡起那半条鱼,来到树屋下面,冲着树屋喊了一嗓子,金雕听到之后,就用爪子推开门,歪头看许毅。

“呐,金雕,给你半条鱼吃!”

这段时间,金雕藏在树屋里面,并不怎么活动,食量也变得很,几乎处于半冬眠状态了。

但许毅每还是会给它投喂一些东西,并不多投,每次投的,金雕都吃完了,却又没有向许毅多索要的意愿。

“好了,看你也吃不了多少东西,就这半条鱼吧!”

金雕很聪明,能轻易听明白许毅的话,吃完了这半条鱼,就伸出爪子,又把树屋的门给关好。

许毅这才转过身去,进入厨房,继续调制腌鱼用的辣油。

他仔细琢磨着李大爷跟他讲的用料配比,用筷子认真地搅动腌鱼辣油,让盐巴、蜂蜜、油、辣椒最大限度的混合。

李大爷过,这些东西配比在一起,最好搅动半个时以上,如果没有那么长时间的搅动,很难让彼茨味道充分融合到一起。

李大爷还过,在搅动这几种物质的时候,最好也在旁边升起一滩火,借助火的温度,让盐更好地在辣油里面融化,以免出现咸淡不均匀的情况。

许毅不折不扣地执行李大爷的那些嘱咐,直到半个时以后,他这半桶辣椒油的色泽看起来跟之前李大爷调制的无可分辨,这才停下手来。

“嗯,差不多了!”

接下来,许毅就将这半桶辣油放在锅灶口,借助锅灶里面燃烧的火焰余温,让可能没有融化好的盐彻底融化。

他加入处理狗鱼的队伍,两个人一起,速度很快就提了上去。

终于,在夜幕降临的时候,二人把所有的鱼都处理完了,不只是狗鱼,鲤鱼和鲫鱼也都处理干净了。

大花和铁脑都吃了个肚儿圆,还剩下一些鱼的内脏,胡乱地散落在院子里。

许毅也不去管,只是对大花和铁脑道:“回头你们饿了,就来院子里把这些剩下的内脏全都舔吃掉,也免得我清理了。”

俩动物似乎听懂了他话中的意思,点了一下脑袋。

接下来就是炸鱼,杨雪帮忙烧火,许毅在锅里面倒了半锅油,心翼翼,一条接着一条将狗鱼放入锅里。

等狗鱼炸完,已经是晚上六点多钟,许毅道:“二炮,这些鱼得先晾一晾,等彻底都凉了以后,才能进行腌制。”

“嗐,今晚上做腌鱼占了锅,没法做晚饭了。”许毅看向杨雪,“媳妇,不如咱们弄一条炸的鱼,当作晚饭吃吧。”

着,他随手拿起一条大鲤鱼,递给杨雪。

杨雪苦笑了一下,用刀去切鱼,把鱼切成几大块,四个人每人拿着一块,就这么吃了起来。

这年头,吃一条大鲤鱼作为晚饭,那也可以了。

许毅寻思着等回头油凉了,就刮出来,再烧点米粥吃,这晚饭,倒也算兑付的可以……

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