“吼吼，看我的！”
之前做龙虾夜包子，江已经很有经验。
这次处理龙虾的速度更快，江带着皮手套，抓着铁刷子仔细地清洗每只龙虾的腹部，同时去除龙虾的腮和肠线。
为了保证龙虾入味，江采用了剪开虾背的方式。
林婉清侧头看着江的操作，疑惑道：“老公，还没下锅，剪开虾背不会散吗？”
“不会，有办法！”
江准备了一大桶冰块，每只被处理干净的龙虾都被江扔进冰桶。
龙虾的神经在寒冰的刺激下，忍不住收缩抽搐。
看着在冰桶里，最后跳动的龙虾，林婉清也挑眉，看来江有特别的处理方式。
在厨房里准备配材林婉清，拿着江留下的香料配置单，不可思议。
“郫县豆瓣酱、汉源花椒、贵州朝椒、八角、草果、香叶、丁香......”
光是辣椒就分了三种。
需要这么多吗！
林婉清再看看料理台上一大包一大包的香料：“这是要大干一场啊！希望抽油烟机给力点。”
江处理龙虾的速度很快，不到一个时已经把全部龙虾都处理干净。
接下来就是在最短时间内，下锅！
而林婉清那边已经将各式各样的香料都配比成包。
“好浓郁！”林婉清清理下手指，手指尖被辣椒辣得有点疼，“老公，你的香料真的很不错诶！”
林婉清一抬头看到江在扶腰，连忙上前：“老公，我就帮你吧！”
“不用！”江伸了伸懒腰，“活儿。”
“现在还早呢，你休息一会儿吧！刚才处理龙虾弯腰时间太长了吧？”林婉清扶着江的胳膊，关切道。
“我腰好不好，你还不知道吗？”江冲林婉清挤眉弄眼。
“去你的，不正经！”林婉清娇嗔一声，“哼，看来还是不累！”
“哈哈，老婆你先去休息吧，手指都红了！”江心疼道，那些香料大多辛辣，林婉清分装肯定会被辣到手。
“没事啊！老公，倒是你很辛苦！”林婉清擦了擦手，无所谓道，“我又不是很娇气的女人，我是摆摊王身后的女人！”
“行，太厉害了老婆！”
在江催促下，林婉清终于同意去休息一会儿。
江接下来准备熬制麻辣酱料和红油。
虽然他打算现炒现卖麻辣龙虾，但是酱料和红油必须先熬制好。
大锅宽油。
江用的大豆油，待油温升至180度，江把冰桶里的龙虾捞出来。
等油扑起来，龙虾控水下锅。
看着油冒泡覆盖龙虾，江加大火。
炸几秒钟，江用篦子推动，保证龙虾每一只都能感受到油热。
等龙虾浮起来，江迅速将龙虾捞出来。
待一大桶龙虾都炸完，江准备熬制酱料。
他起锅烧油。
开始按顺序下入各种香料。
很快，一股香气弥漫开来。
辣椒一点燥味儿都没有，麻椒虽然麻味十足，但是没有一丝苦味儿，加上丁香叶等香气，让整个酱料都呈现了甜辣的滋味。
闻到香味的林婉清，直接从卧室里跑出来。
“老公，好香啊！”
“老公，让我尝一下！”
林婉清平江跟前，拿着旁边的勺子，准备做第一个试吃者。
“很辣哦！”
“不怕！”
林婉清舔了一下勺子里的辣酱：辣味直冲鼻腔，她当即脸红成一片，吐出舌头：“好辣！”
江递过来一瓶矿泉水：“超级麻辣，不是盖的！”
“可是好香啊！”林婉清意犹未尽，“我也好想吃龙虾哦！”
江看了看表距离四点出摊还有两时，先满足林婉清的馋虫。
“没问题，先给你做一碗凉面。”
着江已经从冰箱里取出来担担面。
煮沸后，捞出过凉水加冰块。
切黄瓜丝，胡萝卜丝，外加榨菜丁。
凉面上浇了一勺刚炒好的辣酱，江再加上配菜，撒上芝麻和海苔。
搅拌均匀，一碗色香味俱全的凉面上桌。
林婉清忍不住咽口水：“老公！你对我太好了！”
“尝尝，这个酱料配鞋底都好吃！”江哈哈笑。
林婉清捧起碗，吃了一口，眼睛顿时亮了：“这味道......太绝了！麻辣鲜香，我从来没吃过这么好吃的麻辣凉面！”
江得意地笑了：“这才是开始，等会儿和龙虾一起炖煮后，味道会更加丰富。”
江起身，炒了一盘龙虾，龙虾一上桌，林婉清本来被凉面填饱的肚子又饿了！
鲜红的龙虾，搭配上黄瓜条！
绝配啊！
清爽和香辣的结合，让林婉清连吃了十只，钳子里的肉都咬碎了吞吃干净。
“太香了，停不下来！”林婉清的嘴红彤彤的，麻辣让她的嘴角有些痛，可是这种痛感让林婉清欲罢不能！
“老公，你准备卖多少钱一斤啊？”
“58吧！”江摸了摸下巴，“每人限购三斤！”
“58？”林婉清思考了几秒钟，“价格不是很贵哦，但是味道太绝了，老公我觉得没问题！”
“限购也合适！”
“行，准备出摊！”江把酱料分装好，带着一大桶炸好的龙虾上车，各类配菜也挨个码上。
“老公，带上面！”林婉清嘟着嘴，“面条配龙虾汤，香得很！”
“准备出发！”看着三轮车上满满的货，江信心满满，就连门口的野猫也闻着香味钻进三轮车脚踏。
“馋猫，你也想吃啊，可惜你不能吃辣！”
看着野猫摇头晃脑，不肯下车，江没办法。
“老婆，你刚才吃剩下的虾头，过过水，给这猫！”
“诶，好嘞！”
林婉清过了三遍水，才把虾头捞出来，野猫摇着尾巴闻着虾头上还残留的香味：“喵呜喵呜”地叫着。
下一刻，野猫的叫声就变了。
“噗，这不是辣到了吧！”林婉清看着野猫两只猫爪拍胡子的模样，是又心疼又好笑，赶忙从厨房又端了一盆清水，“馋猫，让你嘴馋！”
野猫扑在水盆里，“咕咕”地喝。
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