而且这间厨房面积不，连火灶就有三个。
“陈钧这些食材你看看行不行，缺什么现在就去买。”一旁的陈雪茹问道。
缺什么？
单单是猪肉，就有半扇猪，鱼也有六条大个的鲢鱼。
“东西够多了！”陈钧摆了摆手，找出围裙系在了身上，准备开始了。
陈雪茹还有事情要忙，就没留下来帮忙，而是喊了一个大姨来帮厨。
虽然要做好几桌菜，但这对陈钧而言没什么难度。
甚至这点工作量，都赶不上摆摊的工作量。
只是这生日宴比较讲究，处理起来稍微麻烦些。
先把汤吊上，给后面的淮扬菜做准备。
高汤陈钧做了两种，一种是熬煮时间比较长的普通高汤，还有省时间的素高汤。
很快，浓郁的香味便顺着厨房飘了出去，在院子里弥漫开来。
一旁帮厨的大姨闻着香味，忍不住咽了咽口水。
她平时在这里做饭，所以吃喝都很不错，但今闻到香味，居然开始馋肉了。
“哎呦，师傅你手艺可真好呀！”
“结婚了没？有对象了没？就这手艺你以后也不缺媳妇，谁要是嫁给你，那一辈子都能吃好吃的。”
“我有个侄女，跟你差不多大，白白净净，胖胖乎乎的，你有没有兴趣见一面？”
“只要你点头，我明早就去找她。”
大姨原本只是闷头干活，此时却变成话痨了，一直追着要给陈钧个媳妇。
这手艺，怕不是从大酒楼里出来的。
年纪轻轻就这么厉害，以后肯定吃喝不愁，她侄女嫁过去肯定能过上好日子。
可陈钧却苦笑着摆了摆手，没多做交流。
做菜需要认真，尤其是做淮扬菜。
把食材什么的处理好，陈雪茹也闻着味进来了。
“这也太香了，张爷爷还在下棋，想先来一碗长寿面垫一垫。”
饭前吃长寿面？
这张老爷子还挺随性。
陈钧对此没什么意见，找出面粉便开始和面。
厨房里倒是有现成的面条，但都是截断好的，不太适合当长寿面。
长寿面，得长才校
一顿行云流水的操作后，面条便整好了。
大姨那边已经把水烧开，趁着煮面的功夫。
陈钧先取来一个大碗，挖了半勺猪油了进去，再抓一些切碎的葱花。
然后舀了半勺素高汤将猪油化开，香味便弥漫了整个厨房。
面条煮两个滚捞出放进碗里，陈钧又切了几片肉，加了个煎蛋。
又找来一个碟子放点爽口的凉菜，一份长寿面便做好了。
这种面条放在这个时代，那绝对是豪华套餐。
有面有蛋还有肉，把帮厨的大姨都馋哭了。
“哎呀，这太香了！”
大姨将面条端走，硬是嘟囔了一路。
只是过了没一会，陈雪茹又来了。
长寿面太香了，再来个七八碗。
“七八碗？？老爷子胃口这么好？”陈钧都惊了。
别是上了年纪的老头，就算是壮汉一顿也吃不完七八碗吧？
这一碗的分量可不少，而且还有肉有蛋。
陈雪茹有些尴尬的笑了笑：“不是张爷爷要吃的，是其他人。”
得！
既然主家有需求，那就接着拉呗。
拉一碗也是拉，拉七八碗也是拉，多整点面条的事。
很快，屋里便传来了呲溜呲溜的嗦面声。
等到下午五点多，院里便渐渐地开始热闹了起来。
张老爷子的一些老战友，朋友和辈们都来了。
一些人寻着味去了厨房，陈钧还看到了个熟人。
娄半城！
他居然也来了。
“我怎么那么香，原来是陈师傅你呀！”
“我还以为是哪家大酒楼请来的师傅呢。”
此话一出，陈雪茹有些好奇的问道：“娄叔，你们俩认识？”
娄半城哈哈大笑了两声，然后解释道：“陈师傅之前来轧钢厂帮过忙。”
解释完，娄半城又笑着对陈钧道：“我明还打算去南锣鼓巷寻你，没想到今就遇到了，额.....过阵子可能需要你的帮助。”
“去做招待吗？”陈钧一边忙活着，一边问道。
“算是吧，但那些人有些特殊，算了，你先忙，待会再聊。”
显然娄半城不想当着那么多饶面出来。
陈钧点点头，没继续追问。
倒是陈雪茹被这些人给围上了，叽叽喳喳的打听着陈钧的情况。
这年头不管是生日宴，还是结婚的喜宴，一个靠谱的大师傅那是很难得的。
毕竟酒席上办的漂亮，主家脸上有面子。
甚至过去好些年，提起这场酒席，最能留下深刻印象的便是酒席上的饭菜。
陈雪茹一时间竟有些恍惚，竟有种与荣有焉的错觉。
“他是我朋友，不是什么大酒楼里的师傅，这次请他来，还是因为老爷子不愿意太张扬。”
不是大酒楼的师傅？
此话一出，众人更加的惊讶了。
这么好的手艺，居然不去大酒楼？
“莫非，这师傅已经自己开店当老板了？”
“嘶，这么年轻，妥妥的年少有为呀！”
“雪茹，你这朋友今年有二十岁没？在哪开店？改我去捧捧场。”
开店？
开个屁店！
陈雪茹听到这个词，就幽怨的看了眼陈钧。
当初自己可是花钱找他合伙，甚至愿意让他占大头。
可陈钧压根就不答应，非要摆摊。
这摆摊有什么好的，哪有开酒楼体面呀！
“那个，我朋友的店比较特殊，晚点再告诉你们。”陈雪茹没直，含糊的糊弄了过去。
......
色渐渐黑了下来，生日宴也正式开始了。
“开始上菜吧。”陈钧拿毛巾擦了擦额头上的细汗，便开始招呼着上菜。
五六个人一起上阵，将第一批菜送了上去。
汤干丝，酸辣凤爪，芥末鸡，蒜泥茄子。
这些是生日宴的凉菜。
紧接着便是第二批。
四喜丸子，爆炒腰花，拆烩鲢鱼头，糟溜鲢鱼片。
这四道都是热菜，做法也很是讲究。
就像那四喜丸子，原本应该是三七分的猪肉，但陈钧为了贴合张老爷子的口味，改良成用鱼肉和猪肉的混合。
吃起来不仅不腻，还有一股子鲜味，口感很是丰富。
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