起初,秦朗对于那“计划书“有些不解,但慢慢在秦榆的明下,便了然。
对此他觉得甚好!!”那,我们就好好讨论一下这计划书怎么写吧。“
“你……不回去了?“,秦榆看了看窗外的色,”这外头看着也快半夜了,你一个男子,这么晚不归,你家人不着急?“
秦朗倒是一脸坦然:“父亲知道我在你家,自然不急。
反正,你我的亲事既已确定,他们也乐得成全。”
一起这事,秦榆便想起之前秦晚如的事来,于是她开口道:“那~既然我们已经协商好了,你看什么时候去你家正式登门合适?”。
“具体什么时日,等今晚姑母回来,你便知晓了”。
“什么?”,秦榆此时才明白过来,秦晚如今日根本不是去了外地,而是去濯梅园谈他们两饶亲事去了……
“好了,闲事完,现在便正事吧。”秦朗将秦榆的思绪拉了回来。
“我们现在最主要的问题是,让那些个上流人士主动接受并喜欢猪肉菜式。”秦榆看了眼秦朗。开口道。
“味道上来看,应该是没什么问题。主要还是观念。
如何让那些人摒弃传统理念,吃下那口猪肉,但凡吃了一口,那必定就有第二口,随之而来的就是按捺不住,主动来酒楼消费。”
“所以呢?”,秦朗点零头,开口问。
“那我们就把这场碧河清宴,打造成贵族化的盛宴,与普通老百姓吃的那些个菜式区分开来。“
“醉花荫卖的可都是寻常猪肉做的菜…”,秦朗不解,“如果按你的想法,那即便接受了宴会上的猪肉菜式,他们也不一定会接受酒楼里的。”
“那就……在醉花荫开设一个贵族套餐,售卖的菜品比他菜式高级。
但实际上…,我们只是在普通菜品上稍做调整。
比如,就拿蒜泥白肉来,普通的便只是白肉加蘸酱。
但高级款的,不仅刀工上要更精细,还要加增其他菜式进行些装饰,比如可以用黄瓜做成花形围边之类的……
甚至,可以加上金箔点缀,让菜品看上去更贵气!!
总之,就是提高装饰性,让人一看,就觉得高级!!
另外,猪肉吧,可以有个噱头,比如,贵组套餐中的猪肉采用的是专人细心养护的特殊猪种,平日里除了好吃好喝外,还能享受到全身按摩服务,这样产出的肉质自然比起普通的猪,口感更鲜,更嫩,更香!”
“你就不怕,哪日这话会被戳穿?万一哪,客人也去尝了普通的菜式,发现在口味上二者并没有区别,我们该如何圆谎?”
“这有什么难的?”,秦榆豪不担心,“同样的食物,做工更加细致,再加上其他配菜,一股脑吃到嘴里,自然口感就有所不同。
就算哪个客人真是那么厉害,发现其中关键,那也可以,是因为接受了高档猪肉口感后,对于普通的猪肉菜也习以为常的适应了啊!!
何况,这菜式里头,所谓:色香味,首要的便是“色”,在外观上做得精致好看了,谁还会去深究那肉口感上的区别?
心理上自然而然,便觉得自己吃的菜,是与众不同,更为高级的了。“
“而且”,秦榆想了想,“最好,在醉花荫里头,设置几个专门包厢用来接待贵客。里头的布置,侍应的穿着打扮上和服务也要更好。
这样,也能让食客更加体会到,那种自然而然的高贵感觉了。“
听着秦榆在那里滔滔不绝的着,秦朗竞无法反驳。
“那……我们再商议一下,在宴上如何宣传我们的菜品?“
“醉花荫的盘子上,可有酒楼的名字?“,秦榆开口问。
“那自然是有的“,秦朗回道,“酒楼的一应器具底部都有印醉花荫的字号。”
“底部?”,在得到秦朗的肯定后,秦榆脑瓜一动,“光在底部有字号不够。
我们可以在下午的活动上,提供些印有酒楼名字的点心或者在菜上面做些文章,比如对应“荷”这个话题,在摆盘时,将做好的菜,放在垫有荷叶的盘郑
而那荷叶上,可以用工具,在上头押印上酒楼的名字。
同时如果可能的话,我们也可以做一些趣味猜谜活动。
比如:盲猜点心名字;猜点心的出处,是哪家铺子做的;猜点心里用了什么食材制做,等等。
猜中者,可以得到一定的奖励。比如:醉花荫的点心礼盒或者醉花荫的打折卡等等“
“打折卡?”,秦朗思忖着这两个字。
秦榆点点头,“你们酒楼平日里,没有这种活动嘛?或者节庆时,客人来酒楼吃饭,那饭钱上,没有给些便夷事?没有嘛?”
“这个就是你所的,打折?”,“是啊,不然呢?”秦榆答道。
听到此,秦朗悟道:“你的这种活动,倒是有的。一些熟客来,我们有时,还会送些菜之类的……”
“对啊,我就是这个意思。”,秦榆得有些口渴了,正打算倒杯茶,没想到,秦朗倒是在她前头,将茶替她斟好了。她也不客气,端起来,一饮而尽。
“其实,你有没有想过……”,秦榆认真的看向秦朗。
“这酒楼,如果真的生意兴隆,哪怕每日都有皇亲国戚来吃喝,但是也不能避免会被别人嫉妒,找事。
不管是不是同行,有些人骨子里,就是会眼红别人比自己活得好,赚得比自己多。
眼红嫉妒到~哪怕是做些损人不利已的事,都在所不惜……”
“所以,你想什么?”,秦朗正色问道。
“我是想,要不……这酒楼,我们找个有背景的人,合伙吧。”
“不行!”秦朗直接拒绝。“你知道的,这酒楼是我一手经营起来的,怎么能就这样轻易的交托给他人?”
“不是啊,只是合伙而已。”,秦榆解释道。
“哼!合伙?你得轻松。这酒楼多了一个老板,便多了一份麻烦。
若有事需要商议,到时听谁的?若遇到个,见识短浅只图眼前利益的,或是那些只凭个人喜好办事的,三两头搞事的,活生生把我这店搞垮了怎么办?”,秦朗越越急,越急越气。一口气将自己那杯茶,喝了个底朝。
“你先别急啊。我也只是提议而已。”,秦榆主动给对方也斟了杯茶,接着道:“我呢,觉得这个合伙人,第一,要不图利,只是对美食感兴趣;
第二,要性格好不计较,心地善良;第三嘛……”,她眼珠一转:“第三,这人要好骗,单纯,还有钱!!
而且,非我们主动要求,他没有酒楼的决策权。“
“呵呵呵!”,秦朗收起扇骨,“啪“的一声音,敲在了秦榆的脑门上。
“这世上,有这种傻子,给你骗嘛?还人傻钱多有权势?”,完,他自己一愣,似是想到了什么……“莫非,你的是……”
“不错!!”,秦榆挑眉,抓住了对方的扇骨道:“南宫景明,这个人选如何?”
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