后山脚下，茶园。
安庆和弯着腰采茶，挥汗如雨。
茶园篱笆外面，一群孩子却在追逐嬉闹，快乐的声音令安庆和有些嫉妒。
他抹了把汗，扭头喊道，“石头！石头！”
“出门前你跟喜喜要来帮忙，凭啥我干活，你在那边玩得高兴？！”
石头、晴儿、狗娃，还有平时玩得好的几个孩子都停下来。
石头正色道，“安大哥，我就是在帮忙啊，我拉来这么多人在这儿陪你，我们都在给你鼓劲儿呢。”
安庆和无语，“那你们还是别陪我了，到别的地方玩去！”
狗娃倒是好心，想了想，“反正咱也没别的事，不如就帮安老板摘叶子吧，我看也挺好玩儿的。”
除了石头，其他人都赞同，反正对孩子而言，只要是没做过的事，总会有三分热度。
石头却坚持不准，“不行，喜喜姐的茶园，孩儿不能进。”
“你们也不会采茶，万一没轻没重的把哪里碰坏了，那可就糟了。”
安庆和听到这话，一下子清醒了，赶忙笑道，“谢谢你们的好意啊，我方才跟石头开玩笑的，这点儿活，我一个人很快就弄完了。”
他很清楚顾喜喜有多宝贝这些茶树。
若茶园被弄得乱七八糟，他简直不敢想自己下场会怎样……
安庆和心有余悸，再次笑着催促，“你们快去玩吧，想去哪去哪，不用陪我了。”
孩子们面面相觑。
狗娃有些遗憾道，“行吧，既然安老板不用帮忙，咱们去村长家看黑将军如何？”
村长老钱的果园里有只威风凛凛的斗鸡，名叫黑将军，村里胆子大的男娃娃都爱去看那斗鸡。
狗娃的提议果然引发了一片共鸣。
晴儿也看过黑将军，她非但不怕，还兴致勃勃道，“晴儿要捉虫子，喂黑将军！还有白，黄，红！”
白是大白鹅，黄红是老钱家散养的鸡。
安庆和一直绷着弦，眼看一帮崽子跑了，他才松了口气，加快了干活的速度。
从去年到今年夏，这里的茶树已经被顾喜喜发展到了四十几株。
采茶的工作量大不大，但今日交给安庆和的任务却有些麻烦。
他要按顾喜喜给茶树做的分类标记采摘，并且将茶叶做好分类。
安庆和尚不知顾喜喜为何要他这么做。
自从他前不久自学成才开始炒茶，每当家里茶叶用完，他就来茶园随便摘些，炒制后做成最简单的散茶。
往往是不同类的叶子混在一起，顾喜喜从未过什么，像今日这样特意要求分类分装，还是第一次。
所以安庆和的背篓里放了提前糊好的纸袋，每个纸袋上写了茶树种类编号，从一到五。
安庆和忙活了大半个时辰，每个编号都摘了满满六袋子。
背篓几乎都装满了，他提起来掂拎，满意地决定回家交差。
院子阴凉处，地上摊开了一张干净的草席。
顾喜喜将一把板凳放在旁边。
安庆和懵然眨了眨眼，“喜喜，你要在这儿乘凉吗？”
“不是我用，是给你用的。”顾喜喜道，“把茶叶倒在上面，做第一遍筛选。”
安庆和向来听顾喜喜的，虽然没完全明白目的为何，他还是放下背篓，乖乖坐下。
顾喜喜接着，“之前自家喝的散茶，将就着来，只要干净就校”
“但现在咱们要试做茯茶，自然得多费些功夫。”
“茯茶？！”安庆和夸张地睁大了眼睛。
一瞬间，那双好看的蓝色瞳孔仿佛幻化出两块明晃晃的……金元宝。
“是、是……我知道的那个茯茶么？”
顾喜喜轻咳一声，“别激动的太早，我只是试做，成不成还两。”
安庆和咧嘴，“没事儿，只要你告诉我怎么做，一遍两遍做不成，做百八十遍也值得！”
原来这就是顾喜喜的商机！
金花茯茶，砖茶中的珍品，这商机可是相当大的一票啊！
毕竟只要做成了，以安庆和手头不缺现成的销路，到时候必定奇货可居，财源滚滚来。
顾喜喜道，“共有十四道工序，过程很是辛苦。”
安庆和毫不犹豫，“我不怕辛苦！”
顾喜喜瞥了他一眼，“不过总体也没那么悲观，至少前面十二道制作工序，以及最后一道干燥工序，都有十成八九的把握，”
“唯独第十三道工序，发酵，难度最高。”
“若能发酵出金花，便是真正的茯茶，若不能，便只是普通的黑茶砖。”
安庆和傻笑，“懂了，反正普通茶砖也好卖，只要我能学会怎么做，左右都是咱们赚到了。”
顾喜喜默了默，道理是这个道理，可安庆和是不是乐观过头了？
干就干，安庆和一边手工筛选茶叶，把混进去的枯叶、茶梗挑走，边催促顾喜喜继续，“你跟我，之后还要怎么做？”
顾喜喜道，“不急，完成一个工序之后，再下一个也不迟。”
安庆和笑，“那你就跟我讲讲茯茶的发酵呗。”
顾喜喜组织了一下语言，，“你曾，你的故乡会用羊乳、牛乳做成酸酪。其实这个过程，便是发酵。”
“还有张婶蒸包子，总要看面团有没有发起来，这也是发酵。”
安庆和举一反三，“茶叶也能发酵？”
顾喜喜，“你最近炒的散茶，与你所熟悉的黑茶砖，区别之一就是有没有发酵。”
“而茯茶上面出现的金花，便是由某种更特殊的发酵产生的。”
安庆和恍然，“所以茯茶就是做得更进一步，更特别的黑茶砖？”
顾喜喜颔首，“基本可以这么理解。”
“想让茶饼长出金花没那么容易，需要水土、气候得宜，也就是俗话的时地利。”
安庆和若有所思，“难怪只听西北这一带产出茯茶，且产量不高。”
“所以不是什么地方都能做茯茶？”
顾喜喜认同，“的确。”
安庆和大喜，“那咱们岂不是赚大了！”
顾喜喜叹了口气，同情地拍拍他，“在发酵难关之前，你还有十一道工序要做，慢慢来吧。”
西北军前方大营，孟承平风尘仆仆地走进帐篷。
“慕兄！花池渡村的那批药刚送到了！”
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