重回八五,学业事业两把抓

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第519章 动员大会

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隔了一,千里奔赴的蒙穗和英子终于抵京了。

他们拉着行李,脚步匆匆地走出车站,眼神中满是对这座理想之城的好奇与期待。

苏元正早早地骑着那辆崭新的三轮自行车等在出站口,眼睛紧紧盯着出站的人群。

当他看到蒙穗和英子的身影时,脸上立刻绽放出笑容。

苏元正一边挥手,一边喊道:“蒙穗,英子,这边!”

蒙穗和英子听到呼喊,快步走了过来。

“元叔,可算见到您了!京城火车站的楼好漂亮啊!汽车好多,前面停满了汽车!” 英子兴奋地道,眼睛里闪烁着光芒。

“路上累坏了吧?快上车,我带你们回院,渺渺正等着呢。”

“元叔,怎么能让你来搭我们呢,您坐后边吧,给我指路就好。”

蒙穗来之前就将自己的积极性重新洗礼了一番,如今非常有眼力见的抢过车头。

“行啊,伙子有力气!路不复杂,先从这里一直往前,要拐弯的时候我再告诉你!”

一路上,苏元正兴致勃勃地给蒙穗和英子讲述着,这段时间他和苏渺到京城后的种种见识。

从京城繁华的商业街到独具特色的胡同巷,从琳琅满目的京城美食到风格各异的建筑。

蒙穗和英子听得津津有味,不时发出惊叹声,这些新鲜事儿让他们对这座城市愈发充满期待。

他们的反应让苏元正有成就感极了,虽然自己只比他们先到一周多,可此时竟有一种资深向导的自豪。

租住的院是有两间大卧房和两间卧房,父女俩住了大的,如今已经提前将两间的收拾干净了,正好能安排蒙穗和英子。

看到两人,苏渺也很高兴,毕竟是在异地开新店,有老员工得力干将在身边还是要安心许多的。

“英子姐,穗哥,这两间房都收拾好的,你们住着,要是缺什么东西和我。”

进了房间,英子甚至没仔细打量,一放下行李袋,便迫不及待地拉住苏渺的手,眼睛亮晶晶的道:

“渺渺,新店是在哪里?布置了吗?我能去看看吗?”

苏渺看着她急切的模样,笑道:“英子姐,你别急嘛,先好好休息。我们的新店离这里不远,走路十几分钟,骑车就更快了。

这两我们和新员工已经过去布置好了,等你们到了就差不多可以开业了。”

“害!我不累!在火车上睡了几了,现在浑身骨头就跟生锈了一样,就想动起来。

要是店里还有需要收拾的,我现在就能去做。”英子满不在乎地摆摆手,一副跃跃欲试的样子。

见她和蒙穗都很精神,而且很希望能早点去参观新店,苏渺和苏元正便带着两人去了。

英子和蒙穗还没进店就开始感叹,一路赞美到后院。

“哇!元叔,渺渺,新店的位置真是不错,离大马路好近啊!”

“这桌子椅子好新,真好看,这个窗上和门上竟然有雕花,真是太精致了。”

“院子了一点,但是够用,这里有一排水槽耶!洗东西方便了!”

……

蒙穗好奇的问:“元叔,这里有两个厨房嘛?”

“这边原本是个房间,我们想把厨房挪出来,空出里面的位置能多放桌子。

但是土灶是现垒的,得晾一晾才能用,所以就还是先用着里面的厨房。”

蒙穗点点头,浑身干劲的:“好,等新灶好了,闭店之后我加加班,把厨房给拆了。”

“穗哥,你可不是一个人干活儿,我们有新的员工帮手了。其中有一位对这方面很熟悉,新灶就是他找朋友一起来搭的。”

“原来是这样啊,那我还真是想早点认识那几个素未谋面的工友了!”

既然要抓紧时间开工,那员工会议和培训也是放在日程最前头的。

第二,苏记就在铺子里开邻一次北京分店的开业动员大会。

苏渺煮了拿手的绿豆粥放在圆桌上,员工们都围坐在一起。

会议开始前,苏元正将蒙穗和英子介绍给了新员工,并明确了他们的岗位和后续负责的工作。

之后又一一介绍了新聘用的员工。

苏元正站在众人面前,十分正式的:

“各位,今咱们聚在这儿,开苏记北京分店的第一次开业动员大会。从筹备到现在,我们一步步走到了今,感谢大家对苏记的支持。

我们的营业执照已经下来了,后就是我们正式开业的日子,希望大家能打起精神来!用积极的面貌迎接挑战!”

“好!”

苏元正的发言引得员工们纷纷叫好,一起鼓起掌来。

苏渺接着道:“没错,我们从邕城来到北京,就是想把我们的特色菜带给这里的食客朋友。

新店的硬件设施已经基本就绪,接下来,就是要把服务和菜品做到极致。”

蒙穗和英子在邕城的店里积累了不少经验,接下来就让他们来给大家讲一讲,我们苏记的特色和服务理念。”

蒙穗站起身来,身姿挺拔:“大家好,我是负责后厨工作的,那就分享一下自己在工作中的心得体会。

我们店的菜品讲究的就是用心,像卤味,从食材的挑选到卤料的调配,每一步都不能马虎。

就拿土灶来,用它卤出来的东西,味道就是不一样,而且我们用的配菜,有些还是直接从邕城托运过来,非常正宗!

在做菜方面我们的品控很重要,我都是学了好久才能勉强靠近灶台的,不能一一个味道,这样可养不来回头客。

嘿嘿,这是我自己总结出来的,讲给大家听一听,要是有客人问,我们也好给他们答疑。”

蒙穗在掌声中坐下,英子也跟着站起来,眼睛里闪烁着光芒:

“我到苏记工作已经有三年的时间了,现在主要负责店面服务的工作。

非常感谢两位老板对我的信任,在这一个月里我会将从苏记里学到的工作要领都交给大家。

我们苏记在服务上,讲究的是热情、周到,对客饶需求要积极响应,也要将客人提出意见向上反馈。

大家也和两位老板接触了,他们对员工都是非常好的,把我们当自己人,但是在店铺经营工作上面,那也是一丝不苟的。

首先,我们不能因为老板们好话,就把工作懈怠了。

同时,我们也不要因为害怕而不敢把客人提出的建议出来。

按照我和元叔渺渺的相处经验,他们是十分愿意听取合理的建议的,因为这能帮助我们把店越做越好。”

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