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第76章 五味真谛 伍

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高铁驶入城市时,汪璒正梦见青溪镇的雨。手机突然震动,老李的短信跳出来:\"丫头,速归。拆迁通知贴门口了。\"

\"五味轩\"门前围着人群,黄色拆迁公告刺眼地贴在朱漆大门上。汪璒挤过人群,看见老李蹲在门槛上抽烟,烟头堆了一地。

\"是古城改造项目。\"老李哑着嗓子,\"给一个月搬迁,补偿款...\"他比了个少得可怜的数字。

店里的老顾客张老先生颤巍巍递来张名片:\"丫头,有人想买你家的招牌和秘方。\"

烫金名片上印着\"御膳楼餐饮集团·路杊\"。汪璒听过这家高端连锁,主打宫廷菜,近年在各大美食节目风头正劲。

\"不卖。\"她把名片扔进茶渣桶里,\"父亲的东西,我一件都不会卖的。\"

\"有骨气。\"带笑的声音从门口传来。穿定制西装的年轻男子倚在门框上,腕表在阳光下闪着冷光,\"可惜骨气不能当拆迁补偿款用,汪姐。\"

路杊比电视上看起来更锋芒毕露。他信步走进来,手指拂过八仙桌上的划痕——那是汪璒时候学切菜留下的。

\"三百万,买你家的金字招牌和五味鸭的配方。\"他开门见山,\"足够你在郊区重开家店了。\"

汪璒盯着他衬衫上精致的膳字纹绣:\"御膳楼缺招牌菜?\"

\"缺故事。\"路杊微笑,\"百年老店女传人忍痛出售祖传秘方,多好的营销噱头啊。\"他忽然俯身嗅了嗅,\"你身上有梅子香,青溪镇的特产?\"

汪璒后背一紧。这人连父亲与青溪镇的关联都知道?

\"明中午,\"她突然,\"我们来场公平比试。我输了,招牌配方任你取;赢了,御膳楼帮'五味轩'争取原址保护。\"

路杊挑眉:\"赌注不对等啊...不过,\"他伸手拂去她肩头并不存在的灰尘,\"我喜欢看美人下厨。\"

当晚,汪璒在父亲的老宅里翻箱倒柜。拆迁意味着几代饶记忆将化为瓦砾,除非她能证明这栋建筑本身的历史价值。

凌晨三点,她在樟木箱夹层里找到张泛黄的照片:年轻时的父亲与一群厨师站在\"五味轩\"门前,横幅上写着\"1956年公私合营留念\"。

照片背面有行字:\"五味归真,膳香永续\"。最后一个字被墨水晕开,像是写信时突然落下的泪滴。

比赛设在御膳楼总店的玻璃厨房。媒体长枪短炮地围了三四圈,汪璒甚至看到美食频道直播车。路杊一身雪白厨师服,正优雅地片着松茸。

\"主题是'传统创新'。\"主持人高声宣布,\"三位评委分别是美食协会刘会长、舌尖上的中国顾问孟老师,以及——\"掌声突然热烈,\"神秘嘉宾蓝师傅!\"

汪璒手中的厨刀当啷落地。评委席最右侧坐着穿靛蓝布衫的老者,银白鬓角,正是比赛中两次瞥见的背影。老人冲她微微颔首,那神态莫名熟悉。

路杊率先完成作品——\"二十四桥明月夜\",将传统狮子头做成晶莹的球状,悬浮在琥珀色高汤郑评委们赞叹不已,孟老师甚至用手机拍了三分钟特写。

轮到汪璒,她只端出碗蛋炒饭。

观众席响起失望的嘘声。路杊嗤笑:\"汪姐,这可不是青溪镇的比赛。\"

汪璒不语,将青花瓷碗放在评委面前。米饭粒粒分明,蛋花如碎金,最上面点缀着颗腌梅子。

蓝衫老者第一个动筷。米饭入口的瞬间,他僵住了,筷子悬在半空。另外两位评委见状,狐疑地尝了一口,随即瞪大眼睛。

\"这味道...\"刘会长声音发颤,\"蛋香里带着松针气息,米饭有荷叶清香,最后梅子的酸味把全部味道收束成...\"

\"山野的清晨。\"蓝衫老人突然开口,\"是露水未干时摘的松茸,用山茶油炒的土鸡蛋,柴火灶铁锅煮的粳米。\"他直视汪璒,\"你父亲教你的?\"

汪璒摇头:\"是周姨。她真正的'活味'要感知食材的前世今生。\"

全场寂静。路杊脸色变得难看:\"评委先生们,这不过是一碗...\"

\"我尝到了三十年前的味道。\"蓝衫老人起身,竟有些踉跄,\"1956年全行业公私合营,汪明远就是靠这道'返璞归真'的蛋炒饭,保住'五味轩'不被合并。\"

汪璒如遭雷击。这位难道是...

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