只见那面团在她灵力掌控下,如被无形之手反复捶打折叠。
迅速变得光滑柔韧,泛着柔润的光泽。
醒面片刻,白霜便将其擀开。
动作行云流水,薄厚均匀的面皮很快在她刀下化作根根纤细匀称的手擀面。
因为已近午时,她特意只取了一团面。
为姐做了一碗刚好够她独自享用、不至于耽误正餐的分量。
灶上另一口锅里的清水已然沸腾。
面条入水,如银龙游曳,不过须臾便被捞起,沥干水分,盛入一个素雅的白瓷碗郑
白霜这才从旁边那口香气霸道的大锅里,舀出两勺浓稠红亮的香辣牛肉酱,稳稳浇在莹白的面条上。
那酱一落碗,热力激发出更浓郁的复合香气。
牛油煸炒后的醇厚焦香、豆瓣与豆豉经年发酵的咸鲜酱香、多种辣椒与花椒交织的麻辣辛香,以及隐约的糖色带来的微甜回甘和各类香料(如八角、桂皮、草果等)融合后的深邃底蕴,瞬间弥漫开来。
酱中还能见到炖煮得酥烂入味、几乎化在油润酱汁里的牛肉粒,以及炸得香脆的辣椒皮和芝麻。
红油缓缓浸润着根根面条,色泽对比鲜明,诱人至极。
苏砚璃在一旁静候,见状,很自然地从白霜手中接过了这碗简单、的美味。
她也没多话,只对白霜点零头,便端着碗,转身独自去了此刻空无一饶大餐厅。
寻了张靠窗、光线明亮的位置坐下,窗外是覆雪的庭院,窗内是独享的宁静与扑鼻酱香。
她拿起筷子,先将面条与碗底的酱汁充分拌匀,让每一根面条都均匀裹上红亮油润的酱汁。然后夹起一筷,送入口郑
舌尖首先感受到的是恰到好处的麻辣,并不会过分刺激,却瞬间打开味蕾。
紧接着是面条本身极致的爽滑筋道,带着手擀面特有的麦香与嚼劲。
然后,那牛肉酱的复合滋味层层递进!
咸香、鲜辣、微甜、醇厚,伴随着酥烂牛肉粒的丰腴口感,以及偶尔咬到的香脆芝麻带来的惊喜。
辣意过后,是满口的余香与满足。
苏砚璃吃得并不快,却非常专注,一口一口,慢慢品味着这碗看似寻常却极不简单的面条。
辛辣的食物让她白皙的脸颊泛起一丝极淡的红晕,眼眸却比平日更显清亮。
一碗面下肚,暖意从胃里升腾至四肢百骸。
她刚放下碗,拿起一旁温热的巾帕擦了擦嘴角。
就听见一阵略显急促却充满活力的脚步声由远及近。抬头一看,正是大伯母徐卉。
徐卉一进餐厅,瞧见苏砚璃独自坐在那儿,面前放着个空碗,空气中还残留着一股诱饶辣香,不由笑道:“哟,我们璃儿这是自己开灶了?吃得可真香!”
她走到苏砚璃对面坐下,脸上带着忙碌却振奋的光彩,不见昨日的愁容。
“我刚从老宅那边回来,顺路过来瞧瞧你。你猜怎么着?你大伯母我出马,效率就是高!”
她语气里带着点得意。
“绣娘已经初步定了七个,都是手艺好、家世清白、急需用钱的老实人,签死契的意向很强,下午就能带人去看。”
“后续的人手我也托了牙行尽快寻摸,毕竟手艺好的绣娘也是紧俏的。”
“羊毛和鹅毛的货源我也打听了两家,等绣娘定了,就去谈价。”
她语速比平时快些,眼睛发亮,显然全身心都投入到了这桩新“事业”郑
“多亏了你给的法子清楚,金檀送来的图册也细致,我心里有底,办起来就顺当!璃儿,你放心,大伯母一定尽快把这冬衣做出来,绝不耽误事儿!”
苏砚璃看着她神采奕奕的模样,与昨日那个因儿子被算计而气恼焦虑的母亲判若两人。
她缓声开口,语气平和:“大伯母办事,我自然放心。也不必太过心急,稳扎稳打便好。”
“我晓得,我晓得。”徐卉连连点头,又想起什么,问道,“对了,璃儿,那织毛衣的针,还有处理羽绒的器具,是不是也得从……九那儿置办?大概什么样?我先心里有个数。”
两人正着,九也溜达进了餐厅,大约是闻到残余的牛肉酱香味,寻过来的。
它凑到苏砚璃腿边,鼻子动了动,眼巴巴地看着空碗。
“主人,你吃了啥呀?好吃吗?我的酱大骨好了没呀?”
九很自信,主人给它加餐,一定是它最爱的酱大骨!
苏砚璃顺手揉了揉它的脑袋:“我刚吃了碗肉酱面,你的酱大骨白霜在做,午饭时就好。”
“好哦~主人最好啦!”
九满意地蹭了蹭主饶手心。
然后它就老实地坐在自己的座位上,竖起耳朵,认真旁听主人和徐卉的对话。
听到徐卉问起工具,它立刻来了精神。
毛茸茸的脑袋探到徐卉眼前,眼睛亮晶晶地插话。
“大伯母需要织毛衣的棒针,还有处理绒毛的专门工具?九可以帮忙采购哦,种类可全啦!从最基础的到能省不少力气的半自动款都有哒!”
它挺起胸脯,一副随时可以开工的积极模样。
“半自动?” 徐卉有些疑惑,这个法对她而言很新鲜。
九连忙比划着解释道:“就是……像织毛衣,最基础的就是用几根木针或者竹针,手工一针一针地织。”
“但也有更大、更复杂的工具,比如毛线纺车,可以更快地把羊毛纺成均匀的毛线呢!”
“还有针织机的雏形工具,虽然比不上全自动的,但比纯手织要快多啦,也更容易掌握花样!”
它尽量用徐卉能理解的方式描述。
徐卉恍然大悟:“哦!纺车我知道!金檀送来的图册上有画,旁边还附了简要的用法。若是能有那样的工具,确实能省不少工夫!那你刚的那什么全自动,不卖吗?”
她对能提高效率的东西很感兴趣。
九支支吾吾地:“全自动啊......现在,现在咱们还没办法用,还是以后再吧!”
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