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第506章 苦瓜酿肉

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“妈妈,我们今晚上吃什么啊?”楚琇璃和傅妈妈刚刚把四个孩子接回家,一进家门曾宁轩就看着楚琇璃期待地问道。

“咱们今吃猪肚包鸡,这是今妈妈和你们傅奶奶到市场上去买的猪肚和土鸡,妈妈在去接你们之前就已经炖好温在锅里了,现在你们先去把书包放好,然后就去洗手,妈妈去给你们盛汤喝,然后妈妈就要做晚饭了。”楚琇璃看着四个孩子笑着道。

不一会儿,楚琇璃就从厨房里端出来六碗鸡汤放到客厅的茶几上,然后给孩子们了一声后,她就回厨房接着做晚饭去了。

楚琇璃来到厨房,看了一下今早上买的食材,略微琢磨了一下,就决定了今晚上的菜品。

“妈妈,你准备做什么好吃的呀?”就在楚琇璃刚把米饭煮上,张瑾瑞就进厨房来看着楚琇璃,好奇地问道。

“是瑞瑞你啊!怎么鸡汤喝完了?你进厨房来是不是有什么想吃的啊?你跟妈妈,妈妈看看能不能给你做?”楚琇璃看到张瑾瑞,疑惑地问道。

“妈妈,我想吃苦瓜酿肉,可是哥哥们和妹妹都不喜欢吃。”张瑾瑞软软糯糯地道。

“没事,瑞瑞你想吃,那妈妈就给瑞瑞做。哥哥们和妹妹不喜欢吃,没关系的,妈妈少做一些就可以了。”楚琇璃看着懂事的张瑾瑞很是心疼。

楚琇璃完就拿出苦瓜和猪肉准备做苦瓜酿肉。她边做还边跟张瑾瑞苦瓜酿肉怎么做。

“瑞瑞,你看这苦瓜酿肉呢,咱们先把这两根苦瓜清洗干净,然后切去头尾,再切成像这样三到四厘米的大的苦瓜段,接下来,咱们就用勺子挖去苦瓜段中间的瓜瓤和苦瓜籽,好啦,现在瓜瓤和瓜籽都挖干净了,我们就将苦瓜段放入淡盐水中浸泡10分钟,等时间到了咱们就可以把苦瓜段捞出沥干水分备用了。现在苦瓜处理好了,那么我接下来就把猪肉剁成肉沫,好啦,肉沫剁好了,就可以把我们提前准备的香菇和葱白,还有生姜和大蒜给切碎了,这些都切好了我们就把它们放到肉沫中,现在咱们再加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许盐和白胡椒粉,调料都放好了咱们就可以朝一个方向搅拌肉馅至上劲了,好啦,现在搅拌得差不多了,就可以加入咱们刚刚调好的淀粉水了,然后再继续把肉馅拌匀了。现在咱们苦瓜段和肉馅都准备好了,就可以把沥干水分的苦瓜段拿出来,咱们就可以把肉馅填入到苦瓜中了,然后再把肉馅轻轻压实了,但是咱们这肉馅不能填太满了,要不然我们一会儿煎煮的时候溢出了。现在肉馅都放入苦瓜段中了,咱们就在平底锅里放一点油,等油热后转成中火,就可以把放好肉馅的苦瓜段放入锅中开始煎,咱们先煎到肉馅定型后翻面煎苦瓜至表面微黄就可以了。现在咱们再来调一个酱汁焖煮一会儿就行了。来瑞瑞妈妈教你调酱汁,咱们在碗中加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺淀粉和半碗清水,搅拌均匀就可以了,酱汁调好后,咱们将酱汁倒入锅中,没过苦瓜的底部就可以了,现在咱们再开大火烧开,然后再转火焖煮七分钟,等肉馅熟透、苦瓜软烂,然后再开大火收汁,等汤汁浓稠咱们就可以关火了,最后再撒上刚刚准备好的葱花就可以了。好啦,瑞瑞现在这道苦瓜酿肉就做好了,咱们用盘子盛出来就可以了。”楚琇璃看到张瑾瑞那亮晶晶的眼神时,笑着一边开始做苦瓜酿肉,然后一边耐心的教张瑾瑞怎么做苦瓜酿肉。

“妈妈,这苦瓜酿肉真好吃,比奶奶带我们去饭店里做的都好吃呢,而且这苦瓜也不苦。”张瑾瑞吃了一段楚琇璃夹给他的苦瓜酿肉后,满足的道。

“好啦,妈妈要做其他的菜了,瑞瑞你喜欢吃这苦瓜酿肉,以后妈妈就经常教你做,好不好?”楚琇璃点零张瑾瑞的鼻子,宠溺的道。

“妈妈,你还准备做什么好吃的啊?”张瑾瑞吃的满嘴流油的问道。

“妈妈准备做丝瓜炒草菇、芦笋炒虾仁、凉拌菠菜金针菇、青椒土豆丝和青椒炒肉,瑞瑞你觉得怎么样?”楚琇璃边切土豆丝边道。

“妈妈你做什么我都喜欢吃的,不过妈妈你明可以教我做蛋糕吗?我想在手工课上做给哥哥们和妹妹吃。”张瑾瑞看着楚琇璃,有些不好意思的道。

“好啊,妈妈明早上就去买做蛋糕的材料,等你们放学回来了,妈妈就教你做蛋糕,好啦!瑞瑞你先出去和哥哥们和妹妹一起写作业吧!妈妈很快就可以把晚饭做好了。”楚琇璃边切配菜边道。

张瑾瑞开开心心地跑出厨房,到客厅去和楚朵朵她们一起写作业去了。楚琇璃看着蹦蹦跳跳离开的张瑾瑞,摇摇头笑了笑,然后又有条不紊地继续准备其他菜品。很快,一桌丰盛的晚餐就做好了。四个孩子闻到香味,都从客厅里跑进了厨房。

“哇,好香啊!”曾宁轩眼睛都亮了。

楚琇璃把饭菜督餐桌上,然后招呼大家一起过来吃晚饭,大家围坐在餐桌旁,开始大快朵颐。张瑾瑞吃得格外满足,还不忘给楚琇璃夹菜。

这时,傅妈妈笑着:“璃儿啊,你这厨艺真是越来越好了,孩子们都有口福咯。”

楚琇璃有些不好意思地笑了笑,“傅婶婶,您过奖了,我也就是瞎琢磨。傅婶婶您喜欢吃芦笋炒虾仁,您尝尝味道怎么样?言嫂子,这猪肚包鸡你可以多吃一些补补身体。”

几人正着,去拍代言的曾航远回来了。他一进门就闻到了饭材香味,笑着道:“哇!好香啊,璃儿你们又做了什么好吃的?”曾宁轩着就进厨房去拿了一副碗筷出来坐到楚琇璃身边。

一家人热热闹闹地吃完了晚餐,孩子们主动去收拾碗筷,然后又继续写作业。楚琇璃坐在沙发上,感慨道:“这样的生活,真好。”

傅妈妈看着楚琇璃,笑着道:“是啊,这样的日子,真惬意。”

“难怪晶哥会让我回来养胎,璃儿你的手艺是真的很好。璃儿,谢谢你了,我婆婆她们明就过来接我了,我明就跟她们一起回去了,这段时间给大家添麻烦了。”言看着坐在沙发上轻松惬意的楚琇璃,真诚的跟众壤谢道。

楚琇璃赶忙道:“言嫂子,你这的是什么话嘛,这一点都不麻烦,你在这儿我们也多个人作伴。只是言嫂子,你回去可得好好养着,你的身体现在虽然没事了,但是你还是需要好好养着的,等你孩子生下来了,我争取和煜哥他们一起去看你。”言笑着点点头,眼里满是感激。

曾航远走过来,坐到楚琇璃旁边,温柔地:“璃儿,辛苦你今做了这么多好吃的,我明就要回影视城去拍戏了,你的身体现在没有以前好了,你要注意多休息,不要太累了,要是你和傅婶婶看不过来四个孩子,我可以让我妈妈过来跟你们一起看着他们的。”

楚琇璃看着曾航远,轻轻摇头道:“不用,孩子们都很乖,我和傅婶婶可以把孩子们看好的,就不用麻烦曾婶婶过来了,现在嫂嫂怀孕了,她还要照顾嫂嫂呢!”

这时,曾宁轩写完作业跑过来,拉着楚琇璃的手:“妈妈,明你真的要教瑞瑞弟弟做蛋糕吗?我也想学。”

楚琇璃摸了摸他的头,笑道:“当然啦,你们都可以学。”

大家又聊了一会儿,便各自回房休息。楚琇璃躺在床上,想着今一家人热热闹闹的场景,嘴角不自觉上扬。她知道,这样温馨的日子,会一直延续下去,未来也会充满更多的幸福与美好。

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