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第112章 火锅

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“看看吧,大不了就在这里住。”

也不是没住过。

她就是担心家里的事儿。

“禾禾姐姐!”陈鸢喊了一声,扭头从秋手里拿过伞,“我要自己去,你回去就好啦,你去把那间大一点的里屋收拾干净,今晚我们要一起睡。”

丫头一手举着伞,一手伸出来比量着:“要四个人一起睡,屋里一定要烘的暖暖的,被子褥子都要新的,知道吗?”

“知道了,我的姐。”秋笑着应下,看着陈鸢跑到厨房,被苏禾抱着好一顿磨挫,才转身离开。

“禾禾姐姐!我好想你呀!”胖丫头跟炮弹一样冲进来,苏禾险些没抱住。

好不容易稳住了,这丫头又一顿乱拱,苏甜在后面撑着苏禾,才没倒下去。

“哎呦,你是不是又长胖了呀。”苏禾捏着陈鸢的肥爪子,看着她都要流下来的腮帮子,笑了。

还真是胖了不少,这才几不见呀。

“我没胖!”陈鸢嘟着嘴,不开心了,但就算不开心,也不愿意离开苏禾。

“禾禾姐姐,你今做的那个太好吃啦!”

“我还想吃别的东西,求你了禾禾姐姐。”

“行行行别拱了别拱了,我去给你做。”苏禾被这人拱的实在是没招儿了,答应了。

反正也下雨,一时半会儿也出不去,不如在这里好好的做一些东西吃,等雨停了就走,不停,就在这儿吃。

“想吃什么?”她问几个孩。

“火锅!”苏甜率先。

她好久好久好久都没吃这个东西了。

苏禾一想,也突然馋了,加上陈鸢没吃过,一时间特别好奇,所以就定下了。

煮火锅吃,刚巧厨房里还有个能移动的炉子,还有个铁锅,一切都是那么的凑巧。

“禾禾姐姐,火锅是什么啊?在火里的锅吗?”

陈鸢发挥想象力,仿佛看到眼前比人高的火堆里立着一口大锅,锅被烧的发红,烙铁似的,靠近一下面皮都被烘烤的生疼。

这……这还怎么吃呀。

苏禾可不知道这丫头想象力那么丰富,若是知道,肯定第一时间推荐她去当家。

有这想象力不去写真是惜才了。

“师傅,什么是火锅啊?”不止她好奇,里面的婆子们也好奇,刘婆子连手里的汤都不煮了,扔下铲子就靠过来,一心一意听苏禾话。

“可以理解为是大锅菜。”苏禾道:“就是煮一锅汤,把想吃的菜啊肉啊都提前洗好,切好,自己想吃什么就拿筷子夹到锅里,烫熟了就能吃了。”

“那……那这个会不会,不雅?”

苏禾笑了:“吃火锅就是吃的热闹,要是吃的是雅致,火锅肯定不校”

“所以……你们还吃不吃火锅了?”

陈鸢第一个举手:“吃!我吃!我不要雅,好吃就行!”

她娘她疯疯癫癫的,跟文雅一点都沾不上边,连教书的先生都她上辈子就是个种田丫头,做的那些事儿,写的那些诗,和世子府无半点干系。

她不介意,这里也没人能介意了,苏禾拍手,把几饶视线引过来:“现在,你们都去找自己喜欢吃的东西,自己洗,能不能做到?”

“能!”三个孩仰头,喊的震响,不等苏禾再发号施令,一起散开,各找各的想吃的东西去了。

陈鸢嗜好肉,她在边上的篮子里翻到好大一块羊肉,她托石婆跟她切一下。

“师傅,这个该怎么切,切成块吗?”毕竟这里除了苏禾和苏甜苏满也没人吃过火锅,见过火锅,遂都来找她问,挤不进来的就拿着东西去问两个孩。

“切成片,嗯……要薄一些,刚好石婆你刀工好,就切成那种透光的片就差不多了,这样放在火锅里筷子一摆就熟了,不然吃了又该闹肚子了。”

苏禾怕她不知道有多薄,接过羊肉,放在案板上摁着切了几片,拿起来甩一下,长条的薄片顺着动作变成波浪状,举起来,白色肥油的部分透光。

“就像这样,再切厚一些也可以,但不用太厚了。”

“我明白了。”石婆点头,接过羊肉,对比着苏禾切的那几片,埋头苦干。

“还剩一些河虾哎。”苏禾看见盘子活蹦乱跳的虾,伸手拿起来。

虾就留着做低汤吧,把虾去头,头要留着,剩下的部分去壳,锅里放油,把虾头放进去炒出香味,继续炒出红油来,再把虾肉放进去爆炒,热水进锅,放进排,鸡架一起炖煮。

“禾禾姐姐,就是把菜放到这里面煮吗?”

苏禾点头,夸赞她:“对!你可真聪明。”

丫头骄傲的不得了,脑袋仰着,嘴角勾到后脑勺。

“我就是最最最聪明的孩!没办法啦!”

苏满撇了她一眼,沉默路过。

其实火锅就该吃辣的,只吃清汤总感觉没有那个味道。

苏禾找了半,在厨房角落里又倒腾出来一个炉子,真的很,大概也就是煮茶用的。

她比量了两下,上面刚好可以放一口锅。

“怎么又找出来一个?”

“煮辣锅呀,下雨和辣锅才更配呢。”

她还想做几杯果茶出来,这样一口辣锅,一口冰果茶,配着外面叮叮当当的雨声,才是最合拍的。

“嗷嗷。”她这么这没人问没人反驳,反正等会就见到了嘛。

等刷好锅,生起灶,那边几个孩的菜也都准备的差不多了,都是些厨房剩下的菜。

几颗鱼丸,几碟子羊肉卷,洗干净的笋,毛豆等等,都摆在碟子里,放在炉子边上,围了一圈。

苏禾都看笑了。

“你们几个孩先去吃清汤。”她把煮好的汤底倒在锅里,搁置在炉子上炖着,“我再去炒个辣锅。”

完转身,起锅烧油,倒入猪油和羊油烹化,再把切好的洋葱,生姜,大葱,香菜,放进油锅里炸到干瘪,捞出来,倒进去辣椒面和豆瓣酱,把材料炸透,这会儿香味就彻底出来了,惹得那边吃清汤的几个孩都有点坐不住。

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