第15章 我上我也行，错觉！（求追读）
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看着空荡荡的厨房，林非凡心念一动，燃气灶就冒出淡蓝色的火焰。
在这座虚拟空间之内，林非凡可以是无所不能，他可以凭空造物。
但是这样并不可取，因为他进来是学习的。
所以，关掉燃气灶，重新启动，调控好火焰。
学习，就要一切按照实际出发，毕竟他在现实当中，总不可能凭空造物，或者是节省几个干活的步骤吧？
拿起旁边虚拟出来的铁锅，直接放油加热。
这个空挡，旁边出现蒸锅，里面需要放入面条蒸熟。
因为做焖面，面条不是煮出来的，而是放入蒸锅蒸熟。
烧水、蒸腾之时，根本就没有什么技术含量，所以可以一瞬完成。
只不过，蒸到什么程度，需要控制火候。
这个更加简单，因为在林非凡现在看来，也不过是一个经验积累的过程。
他只要不停的尝试，直到确定面条达到一种什么熟度就好。
知道什么时候做出来的焖面口感最好，记住这一点，以后就不用再次摸索试验。
这就是虚拟学习空间的厉害之处，可以让他快速积累经验。
因为整个学习过程着简单，可真要达到目的，却需要他模拟了一遍又一遍，最后他都不知道重复模拟了多少遍。
所以，这个过程还是比较枯燥的，因为这跟他在现实当中做饭，没有什么区别。
虚拟现实用在玩游戏上，肯定很舒服，但是用来学习就有点苦逼，因为实在是太过枯燥。
刚开始的学习过程，肯定没法快进，只能一步步的慢慢摸索着来。
有了合适的面条，接下来就需要做臊子。
一碗好吃的焖面，肯定是取决于臊子，或者是卤，还有一些地方叫浇头。
做面条，万变不离其宗，单纯依靠面条肯定玩不出花来。
比如焖面，最为经典的肯定是豆角焖面，这也是一道北方美食，南方少见。
做焖面主要使用五花肉，五花肉切成薄片，豆角、大蒜、红辣椒、生葱切成葱花。
锅中加入适量油，这里的适量，是完全看你准备的材料来决定的，这一点最为重要，也是必然需要积累经验的地方。
还有，适量的油烧到4成热，再放入葱末。
这个时候需要注意油温，因为温度高了，葱末立即就焦了、糊了。
所以需要低油温，等一半的蒜末炒出香味，才会放入五花肉片翻炒。
炒肉的过程，林非凡已经十分熟悉。
这个过程就开始需要调入生抽、老抽、白糖、盐，来调味。
最后倒入豆角炒匀，接着倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。
最后把面条散开，均匀的铺在豆角上。
整个过程也就是这样，其中的关键点肯定是炒臊子。
炒好臊子，放入蒸面之后，盖上锅盖用中火慢慢焖。
一般5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖。
直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
整个过程是不是很简单？如果是家常菜自己吃，不管是谁看一看攻略视频，差不多就可以做出一份可以吃的豆角焖面。
但是，不管是什么事情，起来简单，做起来难。
往往是眼睛看着简单，大脑很快记住认为会了，但是真正做起来的时候，手才感觉不会，这就很无奈。
看着很简单，就会感觉：我上我也校
真正做的时候才知道，手忙脚乱、手不应心，反正就是一个做不好。
就算这些都不是问题，能做出一份能吃的焖面，可能性很大，但是真想做出一碗能够卖高价的焖面，却很不简单。
想要做好，必然要练习，当然还需要赋。
这一切都需要一个好的环境，如果能够不花钱就更好了。
现在林非凡就有这这种好条件，做起来自然就不难。
只不过是枯燥零，这有什么？相比没钱，这一切都不是事。
所以，他肯定能做出一碗真正好吃的焖面。
那么一碗好吃的焖面，到底是什么样的？面条筋韧，咸香味浓！
简简单单的几个字，道尽了一碗焖面的精髓。
而林非凡能够很快把握住重点，就是在一次次试错基础上完成的。
怎么知道错误？这个就需要系统帮忙。
“油温过高！”
刚刚起锅烧油，系统就在秀存在福
“葱花已经烧焦，异味浓度增加！”
“火太大，油温升高迅速。”
“肉片厚薄不均，炒制不易！”
“油中水太少，肉质干柴！”
“火慢炖，油中保持一定水分，肉质才会软烂，入口即化！”
“味精添加过量！”
“醋放早了，出锅之后已经挥发干净，这就是放醋不酸！”
......
林非凡一遍一遍，不停的重复做一碗面。
在这个过程当中，每一次系统提示都意味着一次失败。
如果是在现实当中，那么就意味着一锅锅面被浪费了，这可都是钱！
林非凡就在在这一次次失败当中，认真改正错误，提升经验。
很多错误，如果不是系统提醒，他还真就从来没有想到。
比如刚开始的切墩，肉片厚薄不均，短时间内受热不均匀，那能炒制出什么效果？
薄片已经熟了，厚片半生不熟。
这边厚片熟透，薄片是不是就要烧焦？
还有油温，什么时候的油温是四成热？难道要尝一尝、试一试？
如果要求八成热呢？你敢试一试？
这些其实多做几次，经验积累的足够，肯定能够把握。
最主要的还是炒制臊子的过程，在这个过程当中要把握各种配料的添加。
林非凡也看过一些教学视频，都是一些大厨现场教学录制下来的视频，但是那东西也就是让不懂行的人看看。
对于懂行的厨子来，根本就没有什么用。
比如，放适量的盐，到底多少是适量？
还有其他的一些调料，都是根据菜量适量添加，这些都是需要经验积累的。
而林非凡恰恰就没有经验，最重要的是他连个传承都没樱
他就是一个新生菜鸟级的野厨子，之前根本就一点经验也没樱
所以，不管做什么，不管做到哪一步，都需要摸索经验。
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