翌日,清晨五点不到,刚蒙蒙亮,汉武大学东南角的食堂门口已陆续有工作人员进出了。
“昨和后勤王主任站一块的伙子,真是叶老板?”
“那可不,昨校园广播里不是预告了吗,叶老板今早就在我们这儿出摊。”
“关键昨他带了口罩没认出来,要是认出来,绝对上去握个手蹭点财运呀。”
不光村口有情报中心,食堂里几名40多岁阿姨聚在一起,同样能汇聚情报。
牛大力并没有参与到她们的讨论中,反而勤快地用抹布把叶老板的档口里里外外擦得十分干净。
昨叶老板走后,后勤王主任交代他放下手头清洁工作,接下来全力给叶老板帮忙。
能在恩公旁边打下手,牛大力相当满意。
不过此时他站在档口的广告牌跟前,眉头拧成了川字型。
图片相当诱人——
一大碗金黄色的面条蜷缩成团,黄瓜条,海带丝,花生米,看上去不知道是什么的肉丝,以及半块蒸鸡蛋叠放在面条上。
凉面!
夏季全国通用美食,适合早餐,中餐,晚餐,以及宵夜,可谓是全时段通杀。
每个地区都有每个地区的做法,但叶老板如此丰富的配料,会不会太夸张了一点。
牛大力的担心并不是没有道理,他虽然来食堂不长,还是打听到了一点道消息。
上一家广府叉烧饭好像就是因为广告和实物严重不符,被学生娃娃们投诉赶出去了,据当时还爆发了冲突呢。
牛大力不免为叶凡担心起来。
叶老板,等会你放心做生意。
万一情况不对,我牛大力第一个冲上去抱住他们,你先从后门撤退。
村里人虽然书读的不多,但经常搭台子看戏。
像《锁麟囊》,《朱太守风雪渔樵记》,知恩报恩的故事,牛大力已经烂熟于心了……
……
……
与此同时,十几公里外的叶凡为了早上多睡一会,先让托尼开上餐车把物料送到食堂。
而叶凡此时洗漱完毕,正站在车库里发愁。
女人衣帽间里衣服多了,不知道出门穿哪件。
男人车库里豪车多了,不知道出门开哪辆。
果然——
老祖宗造字时,就已经聪明的用一个难的谐音字,框定了男性群体。
不多时,一辆顶级迈凯伦p1跑车停在汉武大学东南食堂门口。
叶凡一边哼着曲,一边把豪车钥匙套在中指上转圈。
相比以往的室外摆摊环境,炎炎夏日在能在食堂里出摊,太阳晒不到,热风吹不到,全程吹着空调和风扇,叶凡整个人不自觉的感到轻松自在。
“叶老板,早上好!”
声音洪亮,中气足,听上去就不一般。
牛大力隔着老远便看到叶凡, 主动迎上前:
“您来的刚好,我和你助理已经把档口都收拾干净了,您看还有什么需要我帮忙弄的。”
“早呀,牛大叔。”叶凡回应道:“看你忙得身上都汗湿了,先歇一会吧,等会学生们应该不会起这么早的,毕竟都快放假了。”
“叶老板,厨房的后门在那边。”牛大力压低声音,手指某个方向,“您看是不是把车移到后门去安全一点。”
叶凡整个人怔住了。
牛大叔,为什么要告诉我后门在哪?
我是来出摊的,又不是来玩密室逃脱……
叶凡并未接着往下问,只是笑着回应不麻烦挪来挪去了。
正式做事之前,叶凡还要按照食堂规定搞定个人卫生。
手掌,指甲缝,关节,手臂,每个地方都要打上好几遍肥皂,紧接着带上手套,帽子,口罩,围裙。
该不,重点大学对于食堂卫生方面要求还真严格。
搞定个人卫生还没完。
还要站在穿衣镜前面整理仪容仪表。
看周围没人注意,叶凡调皮地学着即将迎接谢幕的芭蕾舞演员,捏起厨师围裙两边优雅转了个圈。
背后忽如其来的招呼声,吓了叶凡一跳。
“您就是叶老板是吧?真人比电视上帅气多了。”
“我是隔壁卖煎饼果子的。”
“叶老板,您好,我是那边摊位上卖肠粉的。”
“我是那边卖饮品的,听叶老板你厨艺撩,有机会麻烦多指点指点我们呀。”
“就是呀,昨后勤王主任打包票您来之后,食堂的生意一定会好起来,为此我们大家都很期待呀。”
“叶老板,我们看广告牌上,您今售卖凉面是吧?具体什么时候开始?我们已经迫不及待想买第一碗了。”
食堂其余员工见有人找叶老板搭上话,后面陆续又有人围了上来。
叶凡心里嘀咕着,这还没开始做呢,大家就这么热情。
“各位先别着急哈,凉面的大部分材料我早都备齐了,现在只差最后一味材料,只能大清早现场弄。”
叶凡这么,倒是把现场几个白案师傅的好奇心勾起来了。
不光文人相轻,厨师和厨师之间也存在互相轻视的情况下。
不就是一个凉面吗?
搞的神秘兮兮,弄得跟谁没吃过一样。
不就是碱水面条加点芝麻酱搅拌搅拌,再弄点配料进来,完事收钱,8到10块钱一碗,街头巷尾随便哪个商贩都会弄。
主要档口柜台前十几个超大不锈钢托盘全部盖着盖子,周围几个档口的调料加起来都没叶凡一个人多。
真是印证了那句话——有没有可能,差生文具多?
叶凡自顾自打开其中一不锈钢托盘。
提前切好的大葱和葱码放的整整齐齐。
起锅烧油,手掌放铁锅上感受油温,时机一到先下大矗
“呲啦!”
密集的气泡瞬间将大葱包围,随之葱香四散开来,等其颜色微微焦黄立马捞出。
有经验的人都知道,再炸下去大葱立马反味变苦,这锅葱油算是百搭了。
就着刚炸好的第一道葱油,葱下入锅中,炸至碧绿色捞出,随后金黄色的葱油倒入容器郑
站一旁的牛大力思绪万千。
好熟悉的操作,好熟悉的葱油香。
曾经时候,家人也经常这么弄呢。
做好全部准备工作,叶凡伸手打开窗口前的刷卡器。
机器嘟嘟嘟的响了几声,亮着红灯进入自检程序。
按照食堂规定,全程不收现金,只刷卡,不过刷卡这里面还有不少门道。
昨叶凡报上去的凉面价格是10块,学校综合定价后补贴两块,再加上东南角食堂最近搞活动,所有菜品统一打九折。
实际上一碗凉面只需支付7.2元。
叶凡都有点羡慕在这里上学的大学生们,等他们出社会后,应该会发现曾经象牙塔里的物价是多么实惠。
面前机器终于完成自检亮起绿灯。
“我这边准备好了,第一碗凉面谁来?”
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