一到饭点，就算大部分人都走了，但食铺里仍剩下不少人。
大部分人是福来客栈的商人们，他们有的坐在椅子上喝茶解渴，有的围在周掌柜和沈修远身边着下午交易的事。
此外，还有一些零星的百姓，他们确实是想尝尝这食铺的饭怎么样。
林薇薇数了数大概的人数，决定中午食铺的播为腌肉野菜大烩菜和粗粮野菜包子。
这两样都是实惠又美味的饭菜。
她快步走进厨房，向翠儿、伍和阿福吩咐道：
“阿福，把咱们收上来的野菜干多泡些，泡软了挤干水！
翠儿，去把那块肥些的腌肉切出来，切成指甲盖大的丁！
伍，把火生起来！”
林薇薇自己则把杂粮面粉混合少量精米面，用温水和面，揉成光滑的面团，然后醒发放到一边备用。
腌肉野菜大烩菜是今日的重头戏。
林薇薇让翠儿把上午收上来的各种干菜，萝卜干、白菜干、野菜干都拿零，用温水泡软，再挤掉多余的水分。
把手放到锅里感觉锅里的温度可以后，她把阿福切好的肥瘦相间的腌肉丁下锅煸炒。
等到腌肉有油脂煸出，肉丁焦香，便倒入干菜一同翻炒，直到菜叶吸饱了肉油，发出“滋啦”的声响逐渐变得软糯。
接着，她加入一些土豆和豆子，添足热水，加了两勺豆酱调味，再加一点点酒去腥增香。
最后再盖上锅盖，用文火慢炖，让汤汁逐渐浓稠，菜肉的鲜香融为一体，香气随着热气弥漫开来。
菜炖上了，就可以开始准备包包子了。
粗粮野菜包子既可以单吃，也可以配着菜吃。
既方便回家的百姓带走，又方便拿着蘸菜吃。
林薇薇将另一部分泡发好的干野菜和剩余的腌肉丁剁碎，在里面加入葱姜末，用锅里煸炒腌肉剩下的油爆香，再用少许盐和她自制的“七香”调料拌匀，做成香喷喷的包子馅。
“翠儿，你闻闻，香吗？”
林薇薇把盘好的馅儿放到翠儿面前用手扇了扇。
翠儿眼睛一亮：“香！”
“让我闻闻！”
“我也闻！”
阿福和伍也挤过来用手扇了扇闻了闻馅料的气味。
“香！比俺娘包的饺子和包子都香，她只会放盐！”
伍恨不得现在就吃上这包子。
这馅儿闻着香，蒸出来得多香啊！
阿福和伍不一样，他没娘。
“你还挑上了，你是不知道有娘给包饺子有多幸福！你就知足吧就！”
阿福敲了一下伍脑袋。
林薇薇将面团分成剂子，擀成包子皮。
她娴熟地拿起一张皮，填上满满的馅料，手指灵巧地旋转着一提一捏，捏出好看的褶子。
很快，一个饱满圆润的包子便在她手中成型。
翠儿在军营伙房里没白待，她包出来的包子和林薇薇的包子不差上下。
可包子的需求量实在太大，即使有翠儿在旁帮忙，速度也跟不上。
“林老板，我跟我娘学过包包子，要不，我来帮你？”
伍见状，有些腼腆地道。
他虽然负责生火，但他的眼睛一直盯着林薇薇的动作，心里痒痒的。
林薇薇一听他会包包子，立马让他来帮忙：“真的？那太好了！快来帮忙！”
“我咋没看你包过包子呢，我来给你看着火，你去包去。”
阿福可没见过伍包包子，只知道伍一口气能吃五个包子。
伍洗净了手，动作竟然真的有模有样。
虽然他包出来的包子不如林薇薇和翠儿那般漂亮，但包出来的包子大均匀，褶子也捏得紧实，大大缓解了人手不足的困境。
“可以啊，伍，你包的包子挺好看的。”
翠儿夸道。
阿福凑过来一看，伍包的包子有模有样的，打趣道：
“我看看......哟，你这手艺行啊，以后娶媳妇了，可饿不着媳妇儿！”
“你你你！你再等会儿可不让你吃了！”
伍直接背过身，把阿福挤到一边。
众人嘻嘻哈哈的，配合默契。
很快，第一笼包子就蒸上了。
林薇薇看着包子笼屉里冒出来的热气，心里在想着食铺后厨增加人手的事。
现在食铺里光靠自己和翠儿，人手不够。
毕竟伍和阿福都是福来客栈周掌柜的人，不定哪周掌柜要用人怎么办？
她想要像伍、阿福这样能干活的，还有城里那些手脚麻利的人。
如果能招他们来帮忙，既能增加人手，也能帮助他们解决温饱。
腌肉野菜大烩菜在锅里咕嘟作响，包子的香气也从蒸笼里袅袅飘出。
林薇薇迅速写了两块木牌：
今日午膳
腌肉野菜大烩菜： 贰份食票\/碗
粗粮野菜包子： 壹份食票\/个
她让翠儿把这两个木牌一个挂到食铺里最显眼的地方，一个挂到食铺门口，这样一目了然。
翠儿刚把牌子挂出去，食铺门口就有人迫不及待地嚷嚷起来：“林老板！我要换包子！给我来两个！”
林薇薇从厨房探出头，笑着对众人喊道：
“各位乡亲，各位老板，午饭约莫一刻钟后就好，大烩菜和包子第一锅马上出炉！
还请大家先在翠儿和伍那里排队登记一下，想要什么，报给他们就好。
等会儿叫到您的号来拿饭。”
她又转向周掌柜和沈修远声交待道：“周掌柜，麻烦您核对食票，沈老板，请您帮我记下账，谢谢。”
有了林薇薇的指示，原本有些混乱的人群迅速排成了两队，一队在翠儿面前登记包子数量，另一队在伍面前登记烩菜碗数。
周掌柜手持算盘，仔细核对着递上来的食票，沈修远则在一旁，将兑换的种类和数量一一记在账上。
终于，厨房里传来一阵令人振奋的香气！
“好了！”
林薇薇清脆的声音响彻食铺。
在阿福和伍的帮助下，这锅冒着腾腾热气的腌肉野菜大烩菜被心地盛到了一只大木桶里，稳稳地放在前厅的一张大桌上。
旁边，一筐颜色有些发黄，但样子圆胖饱满的粗粮野菜包子也被端了过来。
干净的木碗和筷子也都码放整齐，摆在桌上。
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