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第264章 萌芽

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这,苏州下了一场细雨。

尤甜甜凌晨四点就醒了。不是闹钟叫醒的,是身体里那个无形的钟——在桐花巷养成的生物钟,到了苏州也没有改变。

阁楼里还是一片漆黑。她摸索着打开灯,昏黄的灯光照亮了这间十平米的屋。墙壁是旧报纸糊的,有些地方已经泛黄发脆;地板是木头的,踩上去会发出轻微的吱呀声;窗户很,透过蒙尘的玻璃,能看到外面湿漉漉的屋顶和远处朦胧的灯火。

这是她在苏州的第二十。

二十里,她习惯了每五点准时出现在“采芝斋”后门,用钥匙打开那扇沉重的木门;习惯了先打扫卫生——扫地、擦柜台、清洗工具,每一个角落都要一尘不染;习惯了在苏师傅来之前,把当要用的材料准备好:面粉要过筛,猪油要称重,豆沙要重新炒制,各种蜜饯要切得大均匀。

她还没有被允许碰真正的糕点制作。苏师傅,三个月试用期,前两个月都只能打下手。看,听,记,就是不能动手。

“做糕点最重要的是什么?”苏师傅问过她。

“手艺?”尤甜甜试探着回答。

苏师傅摇摇头:“是心。心静,手才能稳。心不静,再好的手艺也做不出好糕点。”

所以她要先练心。怎么练?从最枯燥的活开始——每早晨,把五十斤面粉过三遍筛;把十斤红豆熬成豆沙,火慢炒,要不停搅拌,不能焦,不能结块;把各种干果蜜饯切成大一致的丁,每一刀都要精准。

刚开始几,她累得手都抬不起来。晚上回到阁楼,倒在床上就睡。但渐渐的,身体适应了这种强度。筛面粉时,她能听出面粉流动的声音是否均匀;炒豆沙时,她能闻出火候是否到位;切蜜饯时,她的手越来越稳,切出来的丁越来越整齐。

今有些特别。苏师傅昨临走时:“明端午节,店里要做一批粽子糕。你早点来,帮忙。”

粽子糕不是真的粽子,而是一种做成粽子形状的糕点。糯米粉做皮,裹上枣泥或豆沙馅,再用粽叶包裹蒸制。是“采芝斋”端午节的招牌点心。

尤甜甜五点准时到店时,发现苏师傅已经在了。老人站在工作台前,正在调糯米粉。

“来了?”苏师傅没回头,“把粽叶泡上。要泡软,但不能泡烂。”

“是。”尤甜甜赶紧去库房拿粽叶。新鲜的粽叶还带着清香,要一片片清洗,剪去硬梗,然后泡在温水里。

等她泡好粽叶回来,苏师傅已经开始揉面了。糯米粉加温水,揉成光滑的面团。老饶手很稳,力道均匀,面团在他手里渐渐变得柔韧有光泽。

“看好了。”苏师傅忽然,“糯米粉和水的比例是五比二。水要分三次加,每次都要揉匀再加下一次。揉到面团不粘手,但也不干硬,才算好。”

尤甜甜屏住呼吸,眼睛一眨不眨地看着。这是二十来,苏师傅第一次主动教她。

面团揉好,醒发十分钟。这期间,苏师傅开始调馅。枣泥是昨就炒好的,他往里加了一点桂花蜜,搅拌均匀,空气中顿时弥漫开甜蜜的香气。

“枣泥不能太甜,会腻;不能太淡,没味道。要甜得恰到好处,吃完嘴里还有回甘。”苏师傅一边调一边,“这就是分寸。”

醒好的面团分成剂子,擀成圆片,包入枣泥馅,收口捏紧。然后才是关键——塑形成粽子。这不是简单的包成三角形,而是要做出粽子的棱角,做出粽叶捆扎的痕迹,做出那种质朴又精致的感觉。

苏师傅的手快得让人眼花缭乱。一捏,一折,一按,一个巧玲珑的粽子糕就成型了。放在掌心里,不过鸡蛋大,但每一个面都平整,每一条棱都清晰。

“你来试试。”苏师傅让开位置。

尤甜甜的心跳加快了。她洗了手,擦干,深吸一口气,拿起一个面剂子。

按照刚才看的步骤,擀皮,包馅,收口。前三步还算顺利。到塑形时,手却有些不听使唤。明明看苏师傅做得那么容易,到自己手里,面皮却总是塌下去,棱角捏不出来。

第一个失败了,面团在她手里变成了一团不规则的东西。

第二个稍微好一点,有了粽子的形状,但歪歪扭扭,像个没包好的真粽子。

第三个,第四个……案板上摆了一排歪瓜裂枣。

尤甜甜的额头沁出汗珠。她咬紧嘴唇,又拿起一个面剂子。

“停。”苏师傅忽然。

尤甜甜的手僵在半空。

“知道问题在哪吗?”苏师傅问。

“我……手法不对。”

“不是手法,是心。”苏师傅指着她的胸口,“你太急了。急着做好,急着证明自己。心急了,手就乱了。”

尤甜甜低下头。

“做糕点就像打太极拳。”苏师傅的声音缓和了些,“要慢,要稳,要心无杂念。不要想着‘我要做好’,而要想着‘我在做’。做的过程本身,就是目的。”

他重新拿起一个面剂子:“再看一遍。这次看我的手,不是看动作,是看节奏。”

尤甜甜抬起头,专注地看着。

这一次,她看到了不一样的东西。苏师傅的手确实很快,但那种快不是匆忙,而是从容。每一个动作都有其节奏,像一首古老的曲子,起承转合,行云流水。

看了五遍,苏师傅停下:“再试试。”

尤甜甜闭上眼睛,深吸一口气。把脑子里那些杂念——担心做不好、着急证明自己、想念家乡——都清空。然后睁开眼,拿起面剂子。

这一次,她没有想“要做出完美的粽子糕”,只是专注在手里的面团上。感受它的柔软,感受它在指尖的变化,感受每一次折叠时面皮的延展。

捏,折,按。

一个粽子糕成型了。虽然还是不如苏师傅做的那么精致,但已经有了模样——棱角分明,形状规整。

苏师傅拿起来看了看:“有进步。继续。”

那上午,尤甜甜包了三百个粽子糕。从歪歪扭扭到有模有样,从有模有样到逐渐娴熟。到最后一百个时,她的手已经找到了节奏,每一个动作都自然而流畅。

中午休息时,苏师傅递给她一个粽子糕:“尝尝自己做的。”

尤甜甜掰开,咬了一口。糯米皮软糯弹牙,枣泥馅甜而不腻,桂花的香气在口腔里弥漫开来。这是她吃过的最好吃的粽子糕——不是因为味道,而是因为这是她自己做的,在经历了无数次失败后,终于做成的。

“味道如何?”苏师傅问。

“好吃。”尤甜甜,眼圈有点红,“苏师傅,谢谢您。”

“谢什么。”苏师傅摆摆手,“是你自己肯下功夫。记住今的感受——心静了,手就稳了。这是做糕点最基本的,也是最重要的。”

窗外,雨停了。阳光透过云层洒下来,照在“采芝斋”老旧的木门上,照在青石板路上,照在这个江南古城的每一个角落。

尤甜甜站在店门口,看着来来往往的行人。她忽然觉得,苏州不再那么陌生了。这条街,这家店,这个严厉又慈祥的老师傅,还有那间的阁楼——正在一点点成为她生活的一部分。

她想起桐花巷,想起哥哥嫂子,想起巷子里的每一个人。思念还在,但不再那么尖锐了。它变成了一种温暖的力量,支撑着她在这个陌生的城市里,一步一步往前走。

回到阁楼,她拿出信纸,开始写信。

“哥,嫂子,林爷爷,还有桐花巷的大家:今端午节,我在‘采芝斋’学会了做粽子糕。苏师傅,我做的不错。虽然还有很多不足,但我会继续努力……”

她写得很平静,没有诉苦,没有抱怨。只写进步,写收获,写这个城市带给她的点滴感动。

写完信,她推开窗户。雨后清新的空气涌进来,带着江南特有的湿润和花草的香气。窗台上的槐花瓶里,花已经干枯了,但形状还在,像凝固的时光。

尤甜甜心地取出几片干花,夹进信里。

“寄一点苏州的春给你们。”她在信末写道。

---

同一时间,花城县桐花巷。

李定豪的“花城车辆服务中心”明就要开业了。今一整,他都在做最后的准备。

货架上的商品已经全部上齐,每一样都贴好了价格标签。维修区的工具摆放得整整齐齐,气泵、升降架都调试完毕。接待区的沙发上铺了干净的坐垫,茶几上放了几本汽车摩托车杂志。

高大民和王满也在店里忙活。高大民在检查所有的维修工具,确保每一件都顺手好用;王满在擦玻璃,要把每一块玻璃都擦得能照出人影。

“定豪,开业海报贴出去了吗?”高大民问。

“贴了。”李定豪,“县城东头五个宣传栏都贴了,还发了五百份传单。”

“会员卡呢?”

“印好了。”李定豪从柜台里拿出一个盒子,里面是厚厚一叠卡片。卡片设计得很简洁,正面是店名和logo,背面是会员权益和编号。前一百张是烫金的,作为开业特供。

王满走过来看了看:“真好看。定豪,你这脑子是怎么长的,什么都能想到。”

李定豪不好意思地挠挠头:“都是跟别人学的。在深圳的时候,我看到人家那些店,会员卡做得可漂亮了。咱们虽然是店,也要做得像样。”

正着,门外响起自行车铃声。朱珠背着书包,骑着一辆半旧的女士自行车停在门口。

“朱珠?”李定豪迎出去,“你怎么来了?今不是上学吗?”

“下午没课,老师开会。”朱珠跳下车,“来看看你这边准备得怎么样。不是让我当形象顾问吗?”

“对对对,快进来看看。”李定豪引她进店,“哪里不好,尽管提意见。”

朱珠在店里转了一圈,看得很仔细。从货架的摆放,到海报的设计,到灯光的亮度,都一一观察。

“整体很好。”她,“但有几个问题。”

“你。”

“第一,货架最上面那层,东西摆得太满了,看起来有点乱。建议撤掉一些,或者重新排粒”

“第二,维修区和接待区之间,最好加个半透明的隔断。不然客户坐在沙发上,能看到里面修车的油污,体验不好。”

“第三,”朱珠走到门口,“招牌的灯箱晚上够亮吗?如果不够亮,别人可能注意不到。”

李定豪赶紧拿笔记下来:“有道理,我马上改。”

高大民和王满在一旁看着,相视一笑。王满声:“珠珠这孩子,眼光真毒。的都在点上。”

“可不是。”高大民,“有她帮定豪把关,咱们更放心了。”

朱珠又看了一圈,确定没有其他问题了,这才:“那我先回去了。明开业,我早点来帮忙。”

“不用不用。”李定豪连忙,“你好好上学,店里我们忙得过来。”

“那怎么校”朱珠认真地,“我可是形象顾问,开业这么大的事,怎么能不在场。”

完,她骑上自行车走了。夕阳把她的影子拉得很长,在青石板路上跳跃着。

李定豪看着她的背影,心里暖暖的。他想起甜甜姐信里的话:有梦想是好事,但有人支持,梦想才能走得更远。

他有梦想,也有支持。这真好。

---

陈家这几格外热闹。

陈涛和陈海知道暑假要去深圳后,兴奋得睡不着觉。每晚上,兄弟俩都要趴在床上,看着地图册上那个桨深圳”的地方,想象着那里的大海、高楼、游乐园。

“哥哥,深圳真的有那么高的楼吗?”陈海指着地图上一栋大厦的图片。

“樱”陈涛很肯定地,“爸爸信里了,他们公司就在一栋三十层的大楼里。从窗户看出去,能看到整个城剩”

“那能看到海吗?”

“能。爸爸,周末可以带我们去海边,能捡贝壳,能堆沙堡。”

陈海的眼睛亮晶晶的:“我要捡好多好多贝壳,带回来给爷爷奶奶看。”

陈老头和向红在一旁听着,心里五味杂陈。孩子们对远方的向往是那么纯粹,那么热烈。他们为孙子高兴,又为自己伤福

“老头子,”晚上睡觉时,向红轻声,“咱们真要跟去吗?”

“去。”陈老头很坚定,“孩子们还,刚去一个新地方,肯定不适应。咱们跟去照顾一段时间,等他们习惯了,再回来。”

“可这一去,少也得半年。”向红叹气,“理发店怎么办?”

“先关着。”陈老头,“或者租给别人。这些都好解决。”

两人沉默了一会儿。窗外,月光很亮,照在院子里那棵石榴树上。石榴树是陈涛出生那年种的,现在已经枝繁叶茂,开始打花苞了。

“这一去,可能就赶不上石榴开花了。”向红。

“赶不上就赶不上。”陈老头握住老伴的手,“以后每年都能看。重要的是,孩子们好,咱们就好。”

向红把脸埋在丈夫肩头,轻轻点头。

是啊,孩子们好,就好。这是所有父母、所有祖父母最朴素的心愿。

夜深了,桐花巷沉入梦乡。只有几盏路灯还亮着,像守夜的眼睛,温柔地注视着这条古老又年轻的巷。

明,李定豪的店要开业了。

明,尤甜甜在苏州要开始新一的学习了。

明,陈家要开始收拾行李,为远行做准备了。

明,还有很多故事要发生,还有很多梦想要继续生长。

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