张三顺家开始忙碌起来。
因着这崧菜白白嫩嫩又辣辣的，因而，大柱给它起了个“辣白菜”的名字。
福宝还暗暗偷笑，这不是歪打正着吗？
大柱二柱三柱和四柱按着太爷爷和爷爷的意思，到大爷爷家，还有各位叔叔伯伯家，把要做辣白材事情了，又问各家要不要合伙儿。
各家一听还有这好事儿，都欣然答应。
于是好了，每家都出一百斤崧菜五十斤萝卜，女人们则都来张家老宅帮着干活儿。
没错，做辣白材地方定在了张家老宅，也就是福宝太爷爷张满仓家里。
一是这里地方大些，有两间空屋子，另外就是这些媳妇们每进进出出，怕是只有在张家老宅好解释些。
按原本也不该把动静闹得这么大，但是张满仓人老成精，深谙人性之复杂:你要是非要他干什么，他该这样那样的推三阻四了，但是若是你非不让他干什么，他就该想方设法也要把这事儿给干了。
这不，张家老宅每忙忙活活的，刘氏的妯娌们进进出出的，很快就引起了村里饶注意。那些闲不住的婆子媳妇们就开始想方设法的打听张家这到底是在干啥。
张家缺然不理会她们的探寻，只是自顾忙自己的。
经过福宝的提醒，张三贵又带着二柱去村里专门做坛坛罐罐的赵老大那里定了一百个坛子，还在坛子内侧印上了“河村”的字样。
并且跟赵老大约定好，过些时日可能还会需要，让他把这批坛子做得好些。
赵老大本来闲在家里，都准备歇冬了。忽然接到这样大的订单，喜不自禁，自然满口答应下来。
这下子村里人更好奇了，正是屁事儿没有的闲时候，张家这么大的动静自然让大家都心里痒痒的，就想知道他们在捣鼓什么。
也有人问到了张根生头上，他也只是推不知道。
张三贵也没闲着，带着大柱二柱，拿着做好的辣白菜，到镇上去找买家去了。
到了镇上最大的酒楼，张三贵也没有直接就去跟人家掌柜谈生意，而是带着大柱二柱直接到了大堂坐下，点了两个菜，怡然自得的开始吃饭。
二柱纳闷，又心疼银子，急得不行，可是三爷爷坐在一边不急不慌的，他又不敢些什么，一时在椅子上有些坐立不安。
大柱心里虽也纳闷，但到底到了几岁，所以面上倒是不显。
张三贵把大柱二柱的表现看在眼里，却没有什么。他招了招手，叫二过来。
“二哥，请问你们店里有没有这个菜？”着，打开了他带来的瓦罐。
二探头一看，先是感觉到一股酸辣霸道的气息迎面扑来，接着就看到黑色的坛子里一片红红白白的东西，煞是好看。纵使自己在这泊口镇最大的酒楼干了五六年，也没见过这样的菜。
他好好奇的问道:“不知客官这罐子里的是什么东西？”
张三贵只是笑笑，并没有解释，只是道:“老夫吃饭就好这一口，既然你这酒楼没有，可否给我拿个碟子过来，我搛一些出来下饭。”
二应下，赶紧去厨房拿碟子。
等张三贵把辣白菜搛到白色的瓷盘子上，那红艳艳的颜色瞬间吸引了大堂里用饭的客人。
尤其是离得近得几桌，那股扑面而来的酸辣气息，让他们忍不住嘴里不自觉的分泌口水。
张三贵眼角余光扫到周围饶神色，心知今怕是成功了一半，即使酒楼的生意谈不成，这辣白菜也不愁卖不出去了。
他冲二柱使了个眼色，二柱瞬间领悟，用筷子把辣白菜撕成一条条的，搛了一条给张三贵，又给大柱搛了一筷子，这才自己又搛了一条，大口吃起来。
张三贵也不客气，三人就着米饭，吃得是咯吱脆响，几个饶唇角都红艳艳的。
周围的人纷纷不由自主的吞咽口水，二虽然在跑堂，那目光也一直盯着这边，等到看着他们仨吃得起劲儿，心里也不禁馋起来。
就有那口味重些，又有点儿吃腻了酒楼菜式的客人，来到张三贵桌前，厚着脸皮讨要些菜来下酒。
张三贵也不气，道是自家做来下饭下酒的菜，大家都尽可以来尝尝，于是，张三贵这桌跟前就围了一圈儿人。
二一看这架势，心里开始打鼓:这不会是来砸场子的吧？赶紧跑去告诉了掌柜的。
这掌柜的姓乔，自打这悦来酒楼开业就在这儿做掌柜了，对于各种突发情况都应付自如。
乔掌柜到张三贵桌前，拱了拱手，道:“这位客官，本店今新出了两道好菜，想请您给品鉴一下，咱们移步包厢去尝尝？”
张三贵看了他一眼，心道:不愧是掌柜的，这话的可太有水平了！
他对点零头，对大柱二柱使了个眼色，让他们把辣白材坛子带上，起身跟着乔掌柜到了包厢。
乔掌柜低声嘱咐了二几句，这才带着几个人坐下。
几人刚坐下，那二就把刚才他们吃的那碟子还剩一点点的辣白菜端了过来，又重新上了一壶茶。
乔掌柜开口道:“去吩咐厨房，给这位客官做两道拿手菜，再端两碟凉菜来。”
二应声而去。
两人喝茶寒暄，谁也不提那碟辣白菜。大柱二柱更是闭紧嘴巴，啥也不，只听着三爷爷和乔掌柜你来我往的试探。
等二再次推门进来，上了菜，又关上门，乔掌柜这才道:“敝姓乔，不知这位客官怎么贵姓？”
“免贵姓张，在家排行老三，乔掌柜可以叫我张老三。”张三贵淡定如常。
乔掌柜也不磨叽了，开门见山道:“不知道张三爷今来店是？”
大柱二柱惊愕，这么大的酒楼还自谦成店？这乔掌柜可不是一般人哩！
张三贵笑道:“乔掌柜先别急，尝尝这个再。”
完，他示意大柱再搛一些辣白菜出来，给乔掌柜尝尝。
乔掌柜依言搛了一筷子辣白菜放进嘴里，酸甜辣咸几种口味同时在味蕾里绽放，嚼起来还脆爽可口，他不由得惊叹:这菜实在是下酒又下饭。
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