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第41章 也是赞同的

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陈雪茹听见王大爷的话也是赞同的,点零头,她笑着道:

“想不到这老板看起来年纪轻轻的手艺竟然会好成这个样子!”

“之前也没有在京城里听到过这号人物,老爷子,你这眼光也很好啊!”

王大爷也在欣赏着面前这盘红烧猪蹄,他总觉得这个猪蹄的味道和其他地方的都有些区别。

细细品尝了一下,他又接着开口道:

“这猪蹄不仅味道比其他的大厨做的好吃,就连着制作的手法,怕是也有很大的不同。”

听到王大爷的话,陈雪茹有些疑惑了,她不洁的问道:

“这红烧猪蹄不都是这么做的吗?难不成还能加点其他的?”

王大爷点零头,然后道:

“一般的红烧猪蹄当然就是先炒糖色,然后放入调味料加水,一道红烧猪蹄就做好了。”

“不过这伙子的红烧猪蹄总让我觉得加了些自己的配方,要不然这味道怎么会比其他地方好吃那么多?”

“不过我尝了半,也没尝出他的这道红烧猪蹄加了些什么东西。”

陈慧珍看着他满脸疑惑的表情,笑了下摆手道:

“老爷子想知道他这里面多加了什么还不简单吗?直接问那个老板不就好了?”

王大爷听见陈雪茹的话,只是摇了摇头:

“他们这种配方一般都是自己私藏的,要真的那么直接给咱们听,那他们开门怎么做生意啊?”

陈雪茹却不以为然,她道:

“你要其他的厨子来问老板这红烧猪蹄怎么做,老板不是正常的,可是咱俩就是普通的食客,又不跟他抢生意。”

“我觉得这个老板也不是藏着掖着的人。”

到这里的时候,陈雪茹也笑着将目光移向了张良,她问道:

“老板你这红烧猪蹄和其他酒楼的有所不同啊,吃着比其他酒楼还好吃些,是多加了什么调味料吗?”

果然和陈雪茹的一样,张良对于自己的这个配方并不打算藏着。

听见陈雪茹的话,又看到旁边王大爷一脸期待的神情,张良也是笑了笑道:

“我这个红烧猪蹄和其他的酒楼做法是一样的,只不过在过程中加了一瓶啤酒。”

“把这猪蹄的味道激发的更香了些。”

系统给他的红烧猪蹄有好几个配方,可是要论味道排在第一的,那必然是这道加了啤酒的红烧猪蹄。

一般的厨师只会思考着加点啤酒做鸭肉,完全没有想过如何用这啤酒做猪蹄。

所以在王大爷和陈雪茹吃到他的这道红烧猪蹄时,才会如茨意外。

王大爷听见张良的回答,恍然大悟的道:

“原来如此,怪不得我总觉得吃到这红烧猪蹄能感觉这味道都更醇厚了。”

“平常在酒楼里面吃到的猪蹄,都难免会带着一丝丝腥味,哪怕厨师处理的再好也在所难免。”

“现在加了这道啤酒,一点猪蹄的腥味都尝不尽,只能吃着软糯的口感,伙子你太聪明了!”

听见王大爷发自内心的夸赞,张良也是脸上带着笑容:

“这个配方是之前学来的,您们喜欢吃就好了。”

完后张良又接着在铁锅里炒起了菜,今预定材客人很多,他要在中午之前把这些菜全都炒出来。

要不然等到中午饭点的时候,一桌桌来的客人,他就没有时间招待了。

王大爷和陈雪茹也开始吃起了面前的红烧猪蹄。

两个人吃的忘乎所以,根本就没空和对方话。

只能听见时不时的两个人会发出感叹声:

“好吃,太好吃了,这个猪蹄是我从到大吃到过最好吃的!”

“原来我吃这种猪蹄都只吃几块,怕吃了发胖就克制住了。”

“现在这盘红烧猪蹄真是吃了就停不下来,你看我这白米饭都见底了!”

王大爷听见陈雪茹的话也是点点头:

“是啊,这红烧猪蹄炖的软耐再加上配的黄豆,太香了!”

“不愧是我一大清早就过来等着的摊子,这味道还是一如既往的好吃!”

两个人三两下就将面前的这盘红烧猪蹄吃了个精光。

陈雪茹看着面前空空的盘子,刚刚肚子饿烦躁的心情在此时也横扫一空。

两人吃了意犹未尽,还在等着下一盘菜端上来,陈雪茹也是摸了摸肚子道:

“老爷子咱们俩都吃完了一盘红烧猪蹄,我这还没吃够呢!”

“和您在一起吃饭,我这一就得多长两斤肉!太会找好厨子了!”

王大爷看着她,也是乐呵呵的道:

“能吃到好吃的不就得了,在乎那一两斤肉干嘛?”

“要我,人这一辈子就是离不开美食,只要每都能吃到这么好吃的菜,我老爷子的心里也痛快。”

陈雪茹看了他一眼,没好气的道:

“老爷子你是不在乎身材的,我不行啊,我这可是开绸缎庄子的,要是没个好身材穿衣服,那些客人能来买吗?”

王大爷听见她的话笑着道:

“是是是,那接下来的那些菜就我来吃吧。”

听到这里的时候,陈雪茹可就不乐意了:

“那可不行,我好不容易才碰到这么好吃的摊子,一定要多吃些,我这心里才能舒坦。”

就在两人谈笑之间,张良也端着一盘酸汤鱼走了过来:

“这是您二位的酸汤鱼,这道菜就是我请王大爷吃的,也请王大爷和您尝尝味道,也好跟我这菜还有什么改进的地方。”

陈雪茹听见张良的话,笑着看向王大爷:

“老爷子,看来我还能沾您的光,免费蹭道菜呢!”

“这酸汤鱼一看就好吃,辣椒用的这么足,闻见这味道我都要流口水了。”

张良听见陈雪茹的话,笑着道:

“这酸汤鱼也是我们的独门配方,只要您二位吃的高兴,我这做菜也高兴。”

“您二位慢用,我去炒菜了。”

张良完后便转身走到了铁锅前,开始炒起了其他的菜品。

而陈雪茹和王大爷看着面前的这道酸汤鱼,眼睛里也是忍不住的泛起的光。

陈雪茹赶忙闻了闻着酸汤鱼的味道。

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